我在冬末的一個(gè)早晨結(jié)束了長(zhǎng)達(dá)19年的婚姻。
當(dāng)一切辦妥后，朝著法院出口走去的那一刻，我忽然百感交集起來(lái)。至于那到底是個(gè)什么樣的復(fù)雜心情，至今回想，仍舊理不清，說(shuō)不明——能如愿且順利地將婚離了，我自然是松了一口氣。但在感覺(jué)卸下重負(fù)的當(dāng)兒，心里為何又如此戚戚？
然而，在我的律師眼里，這其實(shí)和失戀?zèng)]兩樣。是一種再正常不過(guò)的心情和感觸。她告訴我說(shuō)，要想快速走出這亂糟糟的情緒，就得快速走進(jìn)下一場(chǎng)戀愛(ài)去。接著，她還把沒(méi)有結(jié)局的婚姻比喻作是一鍋熬糊了的番茄肉醬（Ragu）?！澳銜?huì)熬番茄肉醬嗎？”她問(wèn)。
我怎么不會(huì)熬番茄肉醬？我的番茄肉醬食譜，可是由村鎮(zhèn)上一位老奶奶所傳授的。我告訴律師，老奶奶教我煮的，可是傳統(tǒng)的家庭式番茄肉醬。它所需的食材十分簡(jiǎn)單，但十分耗時(shí)。
依舊記得老奶奶在口傳這道食譜于我的時(shí)候，是這樣說(shuō)的：在熱油里將去了皮的蒜頭爆香之后，取出。往鍋里加入之前切成小小丁的大蔥，紅蘿卜和芹菜。以慢火將這些食材炒香后，才加入肉碎、鹽、黑胡椒，迷迭香以及一小片的檸檬皮。當(dāng)肉碎熟透，再倒入番茄糊，以及與番茄糊等量的水。攪弄均勻后，蓋上鍋蓋。以慢火熬煮1小時(shí) 。1小時(shí)之后，掀開(kāi)鍋蓋，至少再熬煮多1小時(shí)。在整個(gè)熬煮過(guò)程中，得時(shí)不時(shí)將其攪弄。1小時(shí)之后，若是覺(jué)得醬汁過(guò)于濃稠，就適量加點(diǎn)水，再熬多10分鐘。但如果覺(jué)得依舊很稀，那就得再加時(shí)熬煮。
依舊記得老奶奶在口傳這道食譜于我的時(shí)候，是這樣教我的：在熱油里將去了皮的蒜頭爆香之后，取出。往鍋里加入之前切成小小丁的大蔥，紅蘿卜和芹菜。以慢火將這些食材炒香后，才加入肉碎、鹽、黑胡椒，迷迭香以及一小片的檸檬皮。當(dāng)肉碎熟透，再倒入番茄醬，以及與番茄醬等量的水。攪弄均勻后，蓋上鍋蓋。以慢火熬煮1小時(shí)。1小時(shí)之后，掀開(kāi)鍋蓋，至少再熬煮多1小時(shí)。在整個(gè)熬煮過(guò)程中，得時(shí)不時(shí)將其攪弄。1小時(shí)之后，若是覺(jué)得醬汁過(guò)于濃稠，就適量加點(diǎn)水，再熬多10分鐘。但如果覺(jué)得依舊很稀，那就得再加時(shí)熬煮。
但是，我會(huì)不會(huì)熬番茄肉醬這問(wèn)題，好像和我當(dāng)下蒼茫失措情緒無(wú)關(guān)?！霸趺磿?huì)無(wú)關(guān)呢？”律師說(shuō)，“戀愛(ài)的時(shí)候，就像在烹飪這道番茄肉醬前，準(zhǔn)備食材的階段—— 該怎么洗該怎么切，就用心去洗，用心去切。而結(jié)婚呢，就是逐一把這些之前準(zhǔn)備好的食材，順序加到鍋?zhàn)永锇局笈c調(diào)味。這時(shí)候，一心想掌控好火候，慢慢熬煮，食物就會(huì)美味可口。離婚呢，就是盡心盡力熬煮到頭來(lái)，卻發(fā)現(xiàn)鍋底不知為什么已焦了一片。于是，煮好的都必須丟棄，鍋?zhàn)右驳帽仨毸⑾锤蓛?，重新再?lái)?！?/p>
“所以呢？”我問(wèn)她。她說(shuō)：“所以，你要趕緊找個(gè)男人戀愛(ài)去！”
因?yàn)樵?jīng)的一場(chǎng)戀愛(ài)，我才獨(dú)自一人來(lái)到這個(gè)異鄉(xiāng)。當(dāng)初在愛(ài)情里表現(xiàn)的瀟灑與勇敢，卻讓我在許多年之后，狠狠摔了一個(gè)踉蹌。我曾經(jīng)多次跟前夫說(shuō)，我從不向往異鄉(xiāng)。我之所以留，只因?yàn)樗?。而此刻，他已不在?/b>我也傷痕累累，疲憊不堪。一心想的，只是要離開(kāi)這里，回到那個(gè)熟悉的地方。
有了離開(kāi)的計(jì)劃后，我還真的找了一個(gè)男人。但并不是和他談戀愛(ài)去，而是跟他學(xué)廚去。掛著零薪打工的名堂，我在那個(gè)區(qū)內(nèi)頗有名氣的餐館小廚房里，跟在這個(gè)男人身后，在他的小廚房里轉(zhuǎn)悠了近1年時(shí)間。他后來(lái)讓我別走。他說(shuō)，我可以和他太太一起，白天去采購(gòu)，晚上到他廚房里工作。只要我答應(yīng)，他會(huì)給我優(yōu)厚薪金，以及一棟小房子。
說(shuō)實(shí)在，那是一個(gè)誘人的招聘條件。但我最終還是決定離開(kāi)。不為別的，只為一個(gè)人。因?yàn)樗巡辉凇?/b>
番茄肉醬食譜：
肉碎（豬肉或牛肉）：700g（豬肉或牛肉）
蒜頭：2瓣
大蔥：1粒
紅蘿卜：1根
芹菜：1根
迷迭香：1勺子
檸檬（只取黃層）：1小片
黑胡椒：適量
鹽：適量
番茄糊（tomato puree）：430g
清水：430g
做法：
1.?把大蔥、紅蘿卜和芹菜切成細(xì)丁。
2.?以慢火煎香蒜頭后取出。往鍋里加入切好的大蔥、紅蘿卜和芹菜后， 炒香。
3.?加入肉碎、迷迭香、檸檬皮、鹽和胡椒一起炒熟。
4.?倒入番茄糊與清水。攪弄均勻后，蓋上鍋蓋。以小火燜上1小時(shí)。
5.?掀開(kāi)鍋蓋，繼續(xù)以小火熬至少1小時(shí)。整個(gè)熬煮過(guò)程中，經(jīng)常要攪弄醬汁，以避免燒焦。
6.?將煮好的醬汁擱涼，待要使用時(shí)才加熱。隔天食用的話， 會(huì)更加美味。
文章出處：《阿貝廚房》
https://theinterview.asia/column/%E9%98%BF%E8%B4%9D%E5%8E%A8%E6%88%BF/29568/
