維生素C是人體需要量最大的一種維生素。

每日推薦量為100mg

日最高耐受量為1000mg

維生素C的功能

老生常談的東西，知道的可跳過喔～

1參與體內(nèi)的羥化反應，為形成骨骼、牙齒、結締組織及一切非上皮組織細胞間黏接物所必需，維持牙齒、骨骼、血管的正常功能。 ? ? ?

所以當我們?nèi)鄙倬S生素時，我們的毛細血管就變脆了，這個時候我們就可能牙齦萎縮，經(jīng)常流鼻血，月經(jīng)過多以及便血出血。骨鈣化不正常及傷口愈合緩慢，最最嚴重的時候就是得壞血病了。

2與金屬絡合而減少鉛、汞、鎘、砷等毒物的吸收。

3促進鐵的吸收

所以補鐵的時候可以適當補充維生素C喔

4具有較強的還原性，在體內(nèi)起抗氧化作用，可阻斷亞硝胺在體內(nèi)的合成作用。

抗氧化功能想必是很多女生看中的吧，誰不想要白白的皮膚呢。

富含維C的水果

哪種水果維生素C含量高？是檸檬，是鮮橙，還是獼猴桃？下面的表格會告訴你答案。

常見水果維C含量單位mg/100g

有沒有很意外？眾所周知的檸檬維C含量還不如荔枝橙子。獼猴桃也算比較高的，但是你一定沒想到酸棗鮮棗才是富含維C的霸主吧？乘著這幾天鮮棗上市，趕緊抓住秋天的尾巴補補維C吧！

“棗棗”吃起來！

但是，你聽說過刺梨嗎？它才是真正的維C果王！天嚕啦！維C含量2585mg/100g約是酸棗的三倍。它長下邊這個樣子↓↓↓

刺梨，真正的維C果王

鑒于刺梨味道特殊，產(chǎn)地局限不是人人都能吃到，所以不詳細講它了。想知道的戳下邊兒。

富含維C的蔬菜

終于知道美芽為什么要逼小新吃青椒了，原來是維C含量高啊。

敲黑板！

維生素C是理化性質最不穩(wěn)定的一種維生素，遇熱和氧化物易被破壞，光線和金屬離子會加速其被破壞。

蔬菜在高溫下煮5～10min維生素C的損失率可高達70～90％

所以，吃新鮮的水果才是維C的可靠來源。

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