人到中年，我對(duì)辣椒依舊情有獨(dú)鐘。不管什么樣的飯菜，總要搭配辣椒，而且必須是辣味十足的那種。

對(duì)我的舉止，父親生前覺得特別奇怪，多次和母親說，這孩子要改換門風(fēng)啊，祖輩都沒有像他這樣的，拿辣椒當(dāng)飯菜。

母親就笑著回答，外甥仿舅，骨子里就難以改得掉。

時(shí)至今日，我一直認(rèn)為母親的話非常有道理。

我的舅舅生前是一位廚師，不過沒有正兒八經(jīng)的廚師證。但是他做菜的本領(lǐng)卻沒得說。十里八鄉(xiāng)，誰家有個(gè)紅白事，都是邀請(qǐng)他過去掌勺。

舅舅常掛在嘴邊的一句話是，咸香淡無味，一辣正好。意思很簡單，好的飯菜不可缺鹽，如果再有辣椒輔佐，那就更加的完美了。

按照現(xiàn)在的觀點(diǎn)，他的說法相當(dāng)不科學(xué)。太咸，太辣的飯菜吃多了，對(duì)身體真的沒有好處，早就不提倡了。

不過，十個(gè)手指頭伸出來，長短不一樣，每一個(gè)人的身體素質(zhì)，對(duì)食物的需求也完全不同。我和辣椒已經(jīng)結(jié)下深厚的友誼。

可能是品種改良的緣故，現(xiàn)在想尋找到味道濃郁的辣椒，當(dāng)真的不容易。有的辣椒，看上去通紅，很誘人，吃到嘴里，沒有絲毫的辣味，很讓人掃興。

妻子多次提醒我，千萬別計(jì)較，辣椒只是起一個(gè)點(diǎn)綴作用，讓菜品看上去更鮮艷罷了，都像你這副德行，恐怕很多人早就餓死了。我竊笑。

周一上午，同事告訴我，老孫同志，知道你喜歡吃辣椒，特意給您帶了一點(diǎn)。是我老媽親自種的，天然綠色，關(guān)鍵純正的辣，如假包換。

當(dāng)時(shí)我還不相信，等看到了實(shí)物，我的眼睛瞬間亮了。沒錯(cuò)，正宗的朝天椒，個(gè)頭勻稱，品相很棒，輕輕地聞一下，辣味非常明顯。

考慮到天氣炎熱，拿回家后，我就把辣椒攤開放在了飯桌上。準(zhǔn)備找個(gè)時(shí)間送到樓頂曬干。不影響口感，還便于保存。

想不到臨時(shí)出差，就把這事徹底落下了。昨天晚上發(fā)現(xiàn)，辣椒開始變蔫，個(gè)別的有腐爛跡象，不妥善處理的話，只能眼睜睜地看著壞掉。

我很自然地想起了母親存儲(chǔ)辣椒的方法。拿針線把辣椒柄逐個(gè)穿起來，懸掛在廚房的通風(fēng)處。辣椒不會(huì)變質(zhì)，同時(shí)成為一道風(fēng)景，還能辟邪。

為了完成這項(xiàng)工作，我特意頂著酷暑，跑到較遠(yuǎn)的市場購買了針線。以至于商家疑惑地問我，您還會(huì)做針線活？

大約半個(gè)小時(shí)的功夫，所有的辣椒集中在一根白線上，大功告成。輕輕的提在手中，有一定的分量，最主要的是，伴隨著一種幸福的成就感。

我粗略地?cái)?shù)了一下，大概有五十多個(gè)吧。結(jié)合我吃辣椒的習(xí)慣，我自信，用不了一個(gè)月，我就能夠把他們?nèi)扛傻簟?/p>

當(dāng)我把這個(gè)消息告訴同事，他很淡定地表示，家里還有不少呢，只要你能吃得下，我就全力保障，沒問題了吧。我大笑，有這樣的同事，夫復(fù)何求？（文/孫新合）