本文獻(xiàn)給我的好友，南大建筑系高材生，Blackhandme
今天天氣晴好，我一個人在波士頓的自由小徑上閑逛。特別感謝blackhandme同學(xué)和我視頻，不厭其煩的聽我對于各個景點喋喋不休的介紹。我們有一搭沒一搭的聊到了龍蝦，他和我委婉的表示，他想了解一下龍蝦的做法，也許將來會派上用場。
誠然，最快到達(dá)一個男生還是女生的心的方式雖然是神仙水和Nintendo switch，但是走胃的老方法也許還能起到一點作用。雖然我沒做過龍蝦，但是我要盡力實驗一下，希望能夠給hand同學(xué)一點點幫助。
我的餐點由四道菜組成：
前菜：香煎帶子（扇貝）
副菜：蘑菇汁烤龍蝦
主菜：牛排
配：烤蘆筍
把水燒開 之后撒入一個洋蔥 一個胡蘿卜和一個芹菜 全部切碎
是的 他進(jìn)蒸鍋的時候還活著 不要給PETA（動物保護(hù)組織）我的聯(lián)系方式 謝謝
帶子本身汁水很多 提前腌制一下有助于處理
鍋燒到非常 非常 非常熱 之后快速潑入橄欖油 加入帶子香煎 這樣能夠最快的逼出帶子里面的水分
兩面各煎一分鐘到略焦，小心噴出來的油，加入檸檬汁出鍋
這時候別閑著
蘆筍進(jìn)烤盤 撒蒜末胡椒鹽橄欖油和意大利香料
400華氏度烤10分鐘出爐
大概這么計算龍蝦蒸制的時間：第一斤蒸10min 之后每0.25斤加兩分鐘 蒸到一半的時候加葡萄酒
牛肉先拿橄欖油 和蒜片略腌 之后把鍋燒的和煎帶子一樣熱之后加黃油 放進(jìn)去 不斷的加黃油 大概2分鐘翻一次 途中記得把鍋里的黃油不斷的澆在沒煎的那面
煎牛肉的時間按照厚度自己把握 之后關(guān)火 取出靜置5分鐘之后才好吃 肉汁又流回了肉里
波士頓龍蝦非常新鮮 半個直接就蘸檸檬和黃油吃掉了 如果你恰巧買不到新鮮龍蝦的話，可以炒一個醬汁。因為后面油煙比較大，我就沒拍進(jìn)一步的過程，但是會文字描述：
把半個洋蔥切碎，小火和黃油炒到焦黃；
加入切碎的白蘑菇，炒軟之后加入白葡萄酒，收汁；
和龍蝦肉拌在一起 塞回龍蝦殼里 進(jìn)烤箱 400華氏度烤幾分鐘
這是法國名菜“熱月龍蝦”的簡化版（因為原版的醬汁極為厚重，我真擔(dān)心蓋住龍蝦鮮甜的口味）
這樣一頓波士頓海陸總匯就完成了，希望大家都有時間能夠嘗試一下
