今天冷姐和老趙換班。
大清早老趙一來,就指揮小D開咖啡機,備檸檬水。
老趙八成是故意的。梁子和建國和他歲數(shù)差不多,他就不太好意思對著倆人吆五喝六的??勺约寒吘故强偨?jīng)理,熬了這么多年,總算熬出點頭了,手上權(quán)利空著沒地用,心里會別扭的。這不就來逮小D了。
小D呢,是假倒霉。其實冷姐老施他們仨的班,活兒大多數(shù)也是小D干,但至少沒人對他頤指氣使,發(fā)號施令吧。怎么說也落一清閑不是。
老趙站在門口,時不時回頭看一眼小D手上活兒的進度。他的點兒掐的比較缺德,小D馬上就要完成的時候,老趙就開始吩咐下一件事~
老施慢慢悠悠的推門進來。
開門鈴響,聲音清脆。
“喲,您老來了?”老趙譏諷道
老施不理會,走到打卡機前,看了一眼。他是在確定小D有沒遲到。
“今天不容易,才遲到了二十分鐘,犧牲了早晨的美夢,真實太操勞您啦”老趙邊笑邊說著。
“誰說的,我每天都按點來?!崩鲜阎懞谄鹉槨?/p>
“哼”老趙頓了一下接著說“拉倒吧,打卡器連著我手機嘞”
老趙留小D在水吧臺,看老施練習(xí)拉花。自己出來站服務(wù)崗。老趙雖然嘴比較缺德,還是有些總經(jīng)理的素養(yǎng)。留給新人學(xué)習(xí)的時間,自己出來干累活兒。
開門鈴響,咖啡廳迎來第一個客人。
客人“一杯拿鐵,謝謝”
老趙“您請坐,稍后咖啡和找零一并給您送去”
老施并沒有立即停下,手上這杯練習(xí)拉花做完后,才快步移去咖啡機旁。這之間很短的間隙,留給旁觀的小D用來不知如何是好。
稱重。接粉。壓粉。上柄。萃取。專注的老施,動作順溜且迅速。
打奶,拉花。放下杯子。老施看著已經(jīng)放在托盤里的杯子皺眉。
小D在身旁看著,突然又不知如何是好。
老施舉起杯,嘴揍近杯檐,啜了一口。
“干嘛呢?”老趙已經(jīng)盡力的壓低了聲音。還是像喊出來的模樣。
“形兒不好!”老施根本沒抬頭看老趙,就回到咖啡機旁重復(fù)起動作來。
第二杯放在了托盤里。
老趙的雙手剛剛伸出,還沒觸及托盤,老施又啜了一口。
這回沒等老趙開口,老施又說“還是差點意思~”
周星馳大師說過,連續(xù)的刺激會讓人麻木。有道理,看現(xiàn)在的小D就能明白。
老趙沒來及吧嘴里的那句“你有病吧”咽下去。老施已經(jīng)開始準備做第三杯咖啡了。
這次老趙眼疾手快??Х缺胚M托盤的下一刻,老施的手離開杯耳的瞬間。老趙已經(jīng)搶了過來。沒給老施定睛的機會,老趙一瞬間劉翔,曹操,孫悟空靈魂附體,鬼魅的轉(zhuǎn)身,離開了這個忘了吃藥的家伙。
送咖啡回來的老趙,沒好氣的催老施找錢。
順便嘟囔著“有必要么?著又不是打比賽?平時練的時候認真點不就行了?人家客人等著呢?缺這一次兩次么?”
老施滿不在乎的回了句“砸招牌”,之后就轉(zhuǎn)身練拉花去了。
老趙的氣才撒一半,就被老施給捂回去了。
那怎么辦,還有半口氣,不能憋著啊。老趙是總經(jīng)理,氣撒到一半,徑自咽回去。不是一個身職總經(jīng)理的人該有的風(fēng)格,也太窩囊了~
還好小D在,算是解了老趙的圍。
“你,認真看認真學(xué)”
小D這回,是真冤枉了。
老施出門抽煙,和一個客人打了個照面。
“一杯拿鐵,熱的”
“您請坐”送客人就坐后,老趙回水吧臺等小D的咖啡。
做好咖啡的小D也在猶豫,看得出他對自己的作品,也不太滿意。
長記性的老趙可沒給小D機會。端起就走。
“您好,麻煩再加一杯,還要拿鐵,謝謝”放下手機的客人說
“好的,您稍等”老趙回
做好第二杯的小D沒有把杯子放在托盤上,而是端著杯子站在那,面露難色的說“這杯確實做砸了~”
“拿過來!”老趙的口氣,不容許小D反抗。
小D把咖啡放在托盤上。
轉(zhuǎn)身啟程的老趙還不忘懟回一句“能看就行!”
抽完煙回來的老施,全程看在眼里,但他真的只到看在眼里這一層,沒有多余動作。
兩桌客人都走后。老趙叫小D陪他出去抽煙。
老趙“對自己有追求是好事??晌掖吣?,也是我的本分。今天我站吧臺外頭,有責(zé)任替顧客多說幾句。咱倆誰都沒錯”
小D點點頭。老趙照著這個思路,再說一句,小D就會被感動。再說兩句,小D就會眼含熱淚。可他沒按常理出牌。
老趙“你還是在學(xué)習(xí)階段,要學(xué)會平衡咖啡質(zhì)量和出品速度??煊趾茫撌前膳_咖啡師最重目的。不過,快之前,先側(cè)重練好。對自己苛刻一點,多苛刻一點?!?/p>
不按常理出牌的老趙,達到了非常規(guī)的效果——他的一句話,已讓小弟快熱淚盈眶了。
老趙“當然,我該催你,還是會催你的”
老趙嘴角微翹,斜看向小D。
小D收斂起感動,一時不知該用什么表情。