大家好，歡迎大家來到我的美食自媒體，我是美食領(lǐng)域創(chuàng)作者錦繡V山東：“專注美食，讓生活更有味?！苯裉鞛榇蠹?guī)砹藥椎兰页Ｃ朗车淖龇ǎ@幾道美食也是深受大家的喜歡，而且是很常見的幾道美食。天天用普通的食材，做出最美味的餐食。同時也希望今天的美食能夠給你帶來一整天的快樂。
三彩素菜
原料：荷蘭豆、熟玉米粒、紅尖椒
做法：
起鍋熱油，爆香姜絲，放入荷蘭豆翻炒幾下后，再倒入熟玉米粒和紅尖椒粒爆炒，加鹽、蘑菇精調(diào)味即可。
玉米生菜粥
原料：玉米粒、包生菜、胡蘿卜、珍珠米
做法：
1、玉米粒是以前剝下來冷凍在冰箱，需要時取出一些，包生菜切絲，胡蘿卜切小丁。
2、高壓鍋里放入水(水量得自己掌握了)、珍珠米(這種米熬粥特別得香)、玉米粒、胡蘿卜丁 滴幾滴生油 灑少許鹽。放一點油和鹽能熬出清香的味道。現(xiàn)在就蓋上鍋蓋煲吧。
3、粥煲好后，放入生菜絲，攪勻后就可以享用了。
菠菜炒胡蘿卜
主料：菠菜一把，胡蘿卜一個
輔料：大蒜5瓣、小蔥2根，生抽2勺，鹽適量、味精適量
1、準(zhǔn)備食材，菠菜洗干凈撕開備用，可以保留根部，味道也不錯。胡蘿卜擦成絲（我擦的太細了，大家可以切的粗一些），小蔥切段，大蒜拍扁切碎。
2、菠菜焯水，鍋內(nèi)加水，加入兩勺鹽，一勺油，轉(zhuǎn)小火，放入焯水3分鐘。菠菜不同于其他蔬菜，草酸含量特別多，直接吃完牙齒會倒掉，所以必須焯水，焯水過后，草酸至少會減少80%以上，和一般蔬菜無異了。
3、菠菜撈出來以后，鍋內(nèi)重新加油，燒至六成熱后，放入蔥段和蒜瓣爆香。
4、胡蘿卜絲丟入鍋中，大火翻炒1分鐘至熟透，不要炒的太軟了。
5、加入兩勺生抽，也可以加入1勺生抽1勺蠔油，翻炒幾下入味。
6、最后將焯過水的菠菜放入鍋中，加入適量的鹽，也可以加入少量的味精，大火翻炒均勻即可出鍋。一盤健康營養(yǎng)又美味的菠菜炒胡蘿卜就做好了。
蒜蓉粉絲蒸娃娃菜
所需材料：娃娃菜2棵、粉絲1把、油鹽適量、大蒜1頭、生抽醬油2湯匙、雞精1茶匙、
做法步驟：
1.將粉絲放在大碗內(nèi)，用溫水泡軟，將大蒜切成蒜蓉
2.將娃娃菜洗凈，再將每棵娃娃菜平均切成8瓣，要根部相連
3.鍋加水燒開，下入娃娃菜焯水至變軟，撈出投涼，攥凈水，待用
4.鍋加油燒熱，下入一半的蒜蓉，小火炒制微黃出香味
5.關(guān)火，加入剩下的另一半蒜蓉，再加入生抽、雞精、半碗水，加入鹽調(diào)味
6.將一半的粉絲放在盤底，在將娃娃菜碼在粉絲上，上邊在放上剩下的粉絲，澆上調(diào)好的蒜蓉汁
7.蒸鍋加水燒開，將盤子放入，蓋上鍋蓋，蒸10分鐘即可，吃時拌一下
木耳炒雞蛋
食材：
木耳，雞蛋，鹽，蔥，姜，雞精，香油
做法：
1、木耳泡發(fā)洗凈；碗中打入雞蛋，加點鹽攪拌均勻；蔥切蔥花，姜切末。
2、鍋里加油燒熱后，倒入雞蛋炒熟后盛出。
3、鍋里放油燒熱，放入蔥花、姜末爆出香味，倒入木耳煸炒。
4、待木耳炒熟后加入雞蛋翻炒均勻，加鹽，雞精調(diào)味，淋幾滴香油即可出鍋。
素蠔油杏鮑菇
材 料：
杏鮑菇、紅椒、醬油、油、青椒、甜椒、生姜、素蠔油、冰糖
做 法：
1、將所有食材清洗干凈后備用。
2、將杏鮑菇切片，將雙椒和生姜切好備用。
3、鍋里水燒開后放入杏鮑菇焯水，焯好后過涼水后撈出控水備用。
4、鍋里放入適量的油，燒熱后放入生姜煸出香味后，關(guān)火。
5、加入適量的素蠔油、醬油和冰糖，再打開小火慢慢攪拌均勻使其融化。
6、將控好水的杏鮑菇放入鍋中開中火翻炒。
7、等杏鮑菇把湯汁吸收得差不多了，就放入雙椒翻炒均勻至斷生即可。
孜然土豆
材料：
土豆3個（中等個頭的，2-3個左右）、孜然粒3克、孜然粉3克、黑胡椒粉3克、辣椒粉3克、鹽少許、姜末5克、香菜適量
做法：
1，挑幾個中等個頭的土豆，3個就足夠了。
2，取小湯鍋，倒入適量清水，放入洗干凈的土豆，水量沒過土豆就行，再放入5g的鹽。
3，大火煮開后轉(zhuǎn)中火，煮約20分鐘，只要土豆熟軟就可以了。
4，還需要一些姜末、孜然粉、孜然粒、黑胡椒粉、辣椒粉。
5，土豆煮好了，撈出控去水分，放到一邊降降溫。
6，放涼后去掉外皮。
7，切成滾刀塊。
8，鍋中倒入少許油，燒熱后放入孜然粒，煎炒出香味后放入土豆塊。
9，翻炒幾下后加入姜末，孜然粉，辣椒粉，黑胡椒粉，鹽，繼續(xù)翻炒幾分鐘，最后出鍋的時候撒 上些香菜碎就可以了。
清炒蝦米卷心菜
食 材：
卷心菜、蝦米、鹽
做 法：
1.卷心菜對半切開用手撕小片，洗凈瀝干。
2.蝦米清水浸泡一會兒，撈出瀝干。
3.起鍋熱適量油，倒入蝦米爆香，放入卷心菜。
4.拌炒至卷心菜斷生，加鹽調(diào)味即可。
5.卷心菜手撕的比切的更容易入味，更好吃。
蘑菇胡蘿卜炒西蘭花
食材
西蘭花1個、白玉菇100克、胡蘿卜半根、香蔥2棵、姜1小塊、蒜半頭、油少許、蠔油1勺、鹽少許、五香粉少許。
做法
1、西蘭花掰成小朵，泡洗干凈，焯水1分鐘，撈出立即過涼，控干備用。
2、白玉菇去根，泡洗干凈，胡蘿卜切梅花型。
3、切好蔥姜蒜。
4、平底鍋加熱加點油炒香蔥姜蒜，然后加胡蘿卜翻炒。
5、加白玉菇，加1勺蠔油炒香，加西蘭花，最后加鹽和五香粉，翻炒均勻就可以了。
番茄牛肉卷
食材準(zhǔn)備：番茄2個，牛肉卷1盒，蔥花適量，生抽1勺，蔥姜適量，油鹽少許
1、準(zhǔn)備2個新鮮的番茄，洗凈以后，切成小塊，盡量切小一些。同時切一些姜片和蔥花備用。
2、鍋內(nèi)燒油，放入蔥花姜片炒香，下入西紅柿，為了方便出湯，我們先加入1勺食鹽，將西紅柿炒出湯汁以后，加入1勺生抽來增香。
3、鍋內(nèi)加入1碗熱水，然后開大火燒開，將牛肉卷下入鍋中，與番茄汁混合到一起，繼續(xù)煮1-2分鐘。
4、由于之前加過鹽，我們先嘗一下咸淡，再酌情加鹽調(diào)味。最后撒上蔥花即可出鍋。
5、喜歡番茄醬的朋友，也可以加點番茄醬來增色。
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