尼科亞半島的中年人--尤其是男性--健康活到90歲的比例最高是美國人的2.5倍。他們在醫(yī)保上的花費大約只有美國的1/15。
這里的人們大多吃豆類。膳食保證低熱量、低脂肪，以素菜為主。傳統(tǒng)上，當(dāng)?shù)厝酥魇炒蠖嗍嵌棺?、玉米、南瓜以及大量的熱帶水果。他們社交?lián)系緊密，定期做低強(qiáng)度的體力活。充分接觸陽光產(chǎn)生的維生素D，以及當(dāng)?shù)仫嬘盟懈缓拟}--超過其他地區(qū)--也是他們身體健康的原因。這使他們的骨質(zhì)更堅實，摔倒而導(dǎo)致死亡的老人更少。
住在尼科亞的99歲的老太太卡斯蒂洛可以揮著1.2米長的砍刀，用力猛砍自己院子的枝椏和灌木。2007年，作者和奧茲醫(yī)生（他要為《奧普拉脫口秀》錄制一段節(jié)目）又來到尼科亞，那時的卡斯蒂洛身體非常虛弱，幾乎什么也看不見了。奧茲醫(yī)生看了她的眼藥水和降壓藥，失明的原因正是這些眼藥水，并且給她重新?lián)Q了降壓藥（原來的服用劑量太多了）
大家都以為，卡斯蒂洛活不長了。2011年，作者和他的孩子故地重游，又見到了她，和他們第一次見面一樣精神！2014年2月，卡斯蒂洛剛過107歲，身體狀況依然良好，見證了自己曾曾曾曾孫女的誕生。
尼科亞地區(qū)的頂級長壽食物：
堿泡玉米：把玉米浸在石灰水（氫氧化鈣）中，然后取出磨粉烹制玉米薄餅。這個步驟釋放出了煙酸，增加了人體對鈣、鐵以及礦物質(zhì)的吸收，還降低了誤服霉菌毒素的危險。
南瓜：富含類胡蘿卜素。
木瓜：富含維生素ACE，木瓜酶還能抗炎。
甘薯：不是番薯類，含豐富的維生素B6。
黑豆：尼科亞人每頓都吃豆子和米飯。黑豆的抗氧化成分比其他豆類多，配合玉米薄餅、南瓜一起食用，造就了完美的食物。
香蕉：富含碳水化合物、鉀和可溶性纖維，幾乎成了主食。
糧棕（桃椰子）：本地人的一種主食，富含維A和維C。桃椰子或許能與幽門螺桿菌互相作用，這或許是尼科亞人胃癌發(fā)病率全國最低的原因。
? ? ? ? --內(nèi)容來自《如何活過100歲》
