2016-06-25努力奮斗的萌小寶努力奮斗去生活

你知道為什么很多餐廳，都需要嚴(yán)格執(zhí)行以下規(guī)定么？

1 在冰箱里加飲料的時候，要先把所有的飲料取出來，把最新的飲料放在冰箱的最里面～

2 給客人盛飯的時候， 飯量必須剛剛好，一勺飯都不可以多給，一塊雞都不能多加～

3遞給顧客“盒飯”的時候必須朝著一個固定的方向遞飯～

假如你說，第一個規(guī)矩是因為老板想把快過期的飲料先賣掉；第二個規(guī)矩是因為老板太摳了，吝嗇那些多給的食材；第三個規(guī)矩 ?“朝著一個方向遞東西 ”是因為老板有強迫癥。。

NO NO NO, 假如你這么想，就太low了。。請讓我為你你娓娓道來其中的奧秘～

1 今天飲料的銷量還不錯，冰柜里的飲料很快就快見底了！眼見冰箱囊中羞澀，Cindy立刻帶著我來到儲藏間這個囤積各種物資的地方，運送新的飲料，填充所剩無幾的冰柜。

于是乎，我抱著滿滿一胳膊的飲料罐，小心翼翼的蹣跚到冰柜，準(zhǔn)備把飲料放進(jìn)去。

我是這么做的，第一步我打開了冰箱門，第二部，我把飲料放進(jìn)冰柜。

說時遲那時快，耳邊突然傳來了一陣清脆響亮的聲音 “NO NO NO, Eliza！加飲料的時候，一定要先把舊的飲料從冰柜里取出來，然后把新的飲料放在最里面！”

我當(dāng)時就困惑了，什么！加個飲料為啥要這么麻煩？

Cindy見我一臉困惑就告訴我，Eliza,你知道么，如果你吧常溫的飲料直接放在冰柜前面，下一個拿到飲料的客人拿到的飲料會沒有充分的被冷卻。所以要把在冰箱里放的最久的飲料擺在最前面，這么做的話，遞給客人的飲料總會是冰的，因為遞給客人的飲料是在冰柜里待的時間最久的～”

聽了Cindy一番話，不由得感嘆道，哈哈，原來是為客人考慮呀，往冰柜里加飲料的時候，不管有多麻煩，一定要把所有飲料重新取出來，把常溫的飲料放在冰柜的最里面，把冰鎮(zhèn)好的飲料放在最前面。這樣的話， 客人喝了飲料后就能爽的透心涼，心飛揚啦～

2 今天給客人盛咖喱的時候，由于第一勺沒有澆好（有些米飯還很羞澀的裸露在外面，沒有被咖喱蓋上），就再澆了小半勺咖喱在米飯上，Cindy看到了立刻告訴我不能這樣，一定要不多不少只澆一勺。看著我疑惑的表情，Cindy向我娓娓道來她的經(jīng)歷：

三年前，Cindy剛剛來這里上班，飯量總是盛不準(zhǔn)，有時候盛飯盛的多，有時候盛飯盛的少，然后有一次，就悲劇的挨罵了。那天，她也是因為盛第一勺咖喱的時候沒澆好，所以又多盛了一小勺咖喱去蓋住米飯，結(jié)果被老板發(fā)現(xiàn)了。

Sean十分生氣的指出她不應(yīng)該多放那么小半勺咖喱，必須不多不少，正好一勺咖喱！據(jù)說老先生當(dāng)時努睜著眼，嚴(yán)厲的看著Cindy，說她沒有遵守這里的規(guī)定，而且盛飯的時候沒有走心（哇，老先生生氣起來還挺兇的嘛～）

聽到這里，我并不理解老先生為什么發(fā)那么大的脾氣，心想老先生是不是有點摳門呀？多給客點咖喱能怎么樣?。烤尤话l(fā)那么大的火？但是后來Cindy的一番話不僅讓我徹底消除了對老先生的見解，還讓我明白了一個道理：

Cindy告訴我，給客人盛飯的時候，比如在米上面澆咖喱，只能盛不多不少正好一勺，這個規(guī)矩并非由于老板太摳，在乎那么小半勺的食材錢，而是不希望讓客人不滿意我們的服務(wù) 。我說的有點玄乎，但其實道理很簡單，我來舉個例子吧！

比如，今天一位客人來我們這里點餐，一位員工沒按規(guī)定，在米飯上澆了一勺咖喱后，又多澆了小半勺咖喱；隔了一天，這位客人又來我們這里點了相同的咖喱飯，不過這次，其他員工按照餐廳的規(guī)定，在米飯上澆了不多不少正好一勺的咖喱。

那么這位客人就會產(chǎn)生不愉快的感情，并且會引發(fā)這樣的的疑問 “為啥 這次的飯怎么只給這么少的咖喱呀？”“這個員工是不是對我有意見？” 由于顧客的兩次消費體驗不同， 所以就會產(chǎn)生不滿。

所以，為了公平對待所有的客人，員工們要按照規(guī)矩嚴(yán)格辦事，盡心盡力把料理做到完美：

”咖喱飯，根據(jù)規(guī)定盛一勺咖喱，一定要盛不多不少正好一勺咖喱” “katsu bowl, 根據(jù)規(guī)定放六塊雞肉，就不能放7塊雞肉”“mixed house bowl, 根據(jù)規(guī)定需要把料理擺放成發(fā)散狀，就不能把料理擺成條紋狀”。。。

3 同樣的，給客人遞盒飯的時候也是處處充滿智慧的，

首先不得不給大家介紹一下飯盒的組成部分：

一個飯盒是由四個部分組成的，第一排分別是“餃子”和“沙拉”區(qū)，第二排是“米飯”和“主菜”區(qū)。

由于第二排的重量比第一排的重（肯定是米飯比蔬菜要重嘍?。┧园扬堖f給客人的時候，一定要手里拿著盒飯輕的一面，好讓盒飯重的一面落到客人的手里。這樣的話，客人在接飯的時候，飯的重心就會落到客人的手里，飯也就不容易會被弄撒了～（和遞剪刀的時候，需要把剪刀的把柄朝著別人一個道理）

這就是我從打工中得到的大智慧～

別瞧這些規(guī)定很瑣碎甚至很死板，但是這些瑣碎的規(guī)矩下藏著著大學(xué)問呢！

我也越來越佩服這家店的老先生，雖然他平時嚴(yán)厲了一些，嘮叨了一些，不過源于出為顧客全面考慮，讓顧客得到最滿意的服務(wù)！

所以說啊，每個規(guī)矩都有它背后的故事，

只有嚴(yán)格執(zhí)行前輩定好的規(guī)矩，才可以避免很多讓人意想不到的錯誤。

一些看似嚴(yán)厲刻板的規(guī)矩背后，卻藏著這么多故事，表達(dá)著對他人的無微不至的關(guān)心和體貼，蘊含著無限的溫情和關(guān)愛，你說難道不是么？

本文作者：萌小寶

UCSD 大一經(jīng)濟系本科生，愛音樂愛旅游愛生活，充滿夢想并且努力的去奮斗～

這個summer我要完成的夢想是——－自己賺錢，實現(xiàn)我的飛天夢～

總而言之：我是一個勇敢且有行動力的元氣少女！

2016年，我會跟大家分享我留學(xué)的奮斗經(jīng)驗～

這是新時代最接地氣的學(xué)習(xí)成長類訂閱號，關(guān)注本號，你肯定會收獲滿滿噠～

萌寶永遠(yuǎn)年輕！永遠(yuǎn)熱淚盈眶！永遠(yuǎn)相信夢想！相信努力的意義！相信遺憾比失敗更可怕！

微信掃一掃

關(guān)注該公眾號