說(shuō)起日料，大家會(huì)想到什么？以生魚片，壽司為代表的生食？以章魚小丸子，大判燒為代表的小吃？還是各種色香味俱全的和果子？除了被國(guó)人熟知的這些代表性食品以外，日本還有各種各樣的美味料理，今天就為大家介紹三款簡(jiǎn)單又好吃的家常菜，都是我家小朋友們的最愛(ài)哦。食材是我們常吃的牛豬雞肉和蔬菜，調(diào)味料可以在日本店買到。

1吉野家風(fēng)牛肉飯

"吉野家風(fēng)”并不是真正的吉野家菜譜，而是用我們熟知的食材做出很類似的味道。

2-3人分量：

水400ml

和牛肉片（最好肥一些的）300g

洋蔥1個(gè)

日本醬油（可用李錦記生抽代替）：大4勺

日本料理酒（可用臺(tái)灣米酒代替）：大3勺

糖（Brownsugar或者有機(jī)糖最佳）：大3勺

鹽：一點(diǎn)點(diǎn)

魚粉（Hondashi）：小2勺

姜末：適量

紅姜絲：適量

做法：1用鍋燒水，洋蔥切絲放入，加入魚粉，煮洋蔥絲直至微軟

2按順序加入酒，糖，鹽，醬油，然后放入牛肉片，攪拌之后蓋上鍋蓋

3中火煮10分鐘左右，放入姜末攪拌，再煮一分鐘后即可。

4碗中盛入米飯，上面盛上牛肉和洋蔥，再放些紅姜絲點(diǎn)綴。

*也可根據(jù)自己的喜好在步驟3用醬油或糖調(diào)味

*做完牛肉飯的醬汁可以用來(lái)煮面也很美味

2豬肉生姜燒

2人分量：

豬肉片：200g

姜末：1-2大勺

日本醬油：大3勺

日本料理酒：大2勺

糖：大1勺

洋蔥：1個(gè)

油：大1勺

白芝麻：適量

卷心菜，小番茄，煮好的西蘭花：適量

做法：

1用醬油，姜末，酒，糖來(lái)腌豬肉片10-20分鐘

2洋蔥切絲，鍋內(nèi)放油，熱后炒洋蔥直至發(fā)軟

3加入步驟1里腌制好的豬肉片（醬汁也一并放入），一起翻炒至豬肉片炒熟

4卷心菜切細(xì)絲放入盤中，上面放豬肉片，撒上醬汁和白芝麻，用小番茄和西蘭花等蔬菜來(lái)做裝飾

3照燒雞肉

1人分：

雞腿肉：1枚

生粉（土豆粉）:大1-2勺

鹽，胡椒：適量

日本醬油：大2勺

糖：大1勺

Mirin（味啉）：大1勺

日本料理酒：大1勺

做法：

1雞肉洗凈，用紙巾擦干放入塑料袋中，并加入生粉，鹽，胡椒，用手抖動(dòng)塑料袋，確保雞肉裹滿生粉

2不粘鍋熱了之后放入雞肉，帶皮的部分放下層，不用放油

3顏色變焦黃之后翻過(guò)來(lái)煎另外一面，蓋上鍋蓋，小火煎煮五到十分鐘

4雞肉熟了之后用紙巾擦去國(guó)內(nèi)多余的油份

5加入醬油，糖，Mirin，酒的混合體，兩面翻轉(zhuǎn)雞肉，直至掛汁

6雞肉取出切片入盤，上面淋上多余的醬汁，用生菜等蔬菜來(lái)裝飾

小伙伴們?cè)趺礃樱咳樟鲜遣皇潜饶銈兿胂笾幸?jiǎn)單許多呢？快點(diǎn)試一下告訴我感想哦??！