116.向一個外國人描述松花蛋的味道。

松花蛋是中國東北地區(qū)的特產(chǎn)。

松花蛋由鴨蛋加上純堿、生石灰、黃丹粉、茶葉末、草朩灰和食鹽等，用經(jīng)過調(diào)和的稀泥包裹腌制而成。

松花蛋的制作原理就是，利用堿性調(diào)味料能夠使蛋白質(zhì)凝結(jié)成膠狀，液體的生鴨蛋變成富有彈性的固體。

松花蛋的形狀就像雞蛋，蛋白部分像棕黑色的琥珀，晶瑩剔透，蛋黃部分是金黃色的，松松軟軟。

松花蛋的味道有點(diǎn)奇怪，有點(diǎn)咸味，有點(diǎn)焦味，有點(diǎn)腥味，甚至還有點(diǎn)淡淡的松針香味。

喜歡吃松花蛋的人認(rèn)為它的味道很神奇，百吃不厭。不喜歡吃松花蛋的人認(rèn)為它的味道太腥氣。

不管怎么說，松花蛋沒有毒，可以吃，你只要親自品嘗一下就知道了。