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1、姜去皮剁成姜末，越細(xì)越好
2、姜末放在盤中，同2勺白醋、半勺蜂蜜、半勺鹽、半勺料酒攪拌均勻(兩顆雞蛋的量，用的那種搪瓷勺)
3、兩顆雞蛋磕開，蛋清和蛋黃分離，分別打散
4、熱鍋倒油，油熱后倒入蛋清，用筷子快速滑散
5、倒入一半的姜汁拌勻，盛出
6、重新起鍋，蛋黃和蛋白一樣的做法
7、最后將蛋黃蓋在蛋白上就好啦！
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賽螃蟹
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