山楂對(duì)人們來(lái)說(shuō)并不陌生，就算沒(méi)吃過(guò)真實(shí)的山楂果，也會(huì)吃過(guò)用山楂果加工而成的各類(lèi)山楂食品。

從南宋起源的冰糖葫蘆，就是將山楂果用竹簽串成串后蘸上麥芽糖稀，糖稀凍硬把山楂果包裹起來(lái)，紅紅的果串色誘人的味覺(jué)；咬一口是咯嘣的脆，又酸又甜又冰，大冬天吃起來(lái)格外的爽，并且完全不粘牙。

幾百年過(guò)去了，冰糖葫蘆還在賣(mài)，品種是越來(lái)越豐富。山楂食品更是琳瑯滿(mǎn)目：山楂餅、山楂干、山楂條、山楂卷、山楂醬、山楂汁、炒山楂、山楂茶……

蘇聯(lián)愛(ài)情歌曲《山楂樹(shù)》被廣泛傳唱：

歌聲輕輕蕩漾在黃昏水面上，

暮色中的工廠(chǎng)已發(fā)出閃光，

列車(chē)飛快地奔馳，

車(chē)窗的燈火輝煌。

山楂樹(shù)下兩青年在把我盼望……

起起伏伏的旋律，歌唱著純真、優(yōu)美、質(zhì)樸、浪漫的愛(ài)情故事。有人認(rèn)為歌曲描寫(xiě)“三角”戀愛(ài)不好，其實(shí)是戀愛(ài)中的姑娘正在經(jīng)歷兩難的選擇。

我第一次看見(jiàn)山楂樹(shù)是在原始森林中，同學(xué)的父親帶我們?nèi)ゲ烧吧介?br>

山楂樹(shù)實(shí)在太高了，對(duì)于小學(xué)生的我們，仰起頭也看不到樹(shù)頂，更不要說(shuō)爬上去采摘。

同學(xué)的父親愣是把山楂樹(shù)砍倒。山楂果多得我們根本無(wú)法全帶走。小伙伴們把自己的褲子脫了，扎起褲腳裝滿(mǎn)一褲子山楂，重量已經(jīng)是我們能承受的極限了。

同學(xué)的父親說(shuō)明年再帶我們來(lái)摘。我問(wèn)他：山楂樹(shù)已經(jīng)砍了，明年摘什么？他用手向周邊指了指：看見(jiàn)沒(méi)有，這些都是山楂樹(shù)，砍掉這株，它們才能長(zhǎng)得更好。

真羨慕山里人的豪放，更感恩大自然的饋贈(zèng)。

山楂是薔薇科，山楂、山里紅屬植物。李時(shí)珍說(shuō)山楂味似楂子，故名楂。

楂子我吃過(guò)，民間叫木桃，酢澀而多渣，所以叫楂。

楂子小于木瓜，色微黃，像小梨，味劣于梨與木瓜，不過(guò)味道挺香，適于拿來(lái)聞香?！痘茨献印酚性疲骸皹?shù)楂、梨、橘，食之則美，嗅之則香。

我摘過(guò)兩種野生山楂，一種紅色，別一種黃色，花葉都相同，但黃色的果實(shí)稍大，色黃綠，皮澀肉虛。山楂開(kāi)始時(shí)味道酸澀，經(jīng)霜打后變紅即可食。無(wú)論紅黃品種，吃過(guò)后嘴里都有回甘。

柿子林中種幾棵山楂，能讓生澀、堅(jiān)實(shí)如石的柿子紅熟爛如泥，并可食。山楂有爛肉的功能，所以燉老母雞或羊湯時(shí)，可加入幾顆山楂。

山楂是可以釀酒的。第一次摘山楂果的時(shí)候在同學(xué)家喝過(guò)，那也是人生第一次喝酒體驗(yàn)。山楂酒味甘淡，竟然不醉人……

山楂的味道是誘人的，盡管十幾年沒(méi)再吃野生山楂果，但每逢想起山楂，口舌依然生津。

山楂有降血脂、血壓、強(qiáng)心、抗心律不齊等作用，同時(shí)也是健脾開(kāi)胃、消食化滯、活血化痰的良藥。

有空嘗嘗冰糖葫蘆，或許還會(huì)有宋朝時(shí)代的味道。