茶味

“茶,是為了友誼而存在的,最好的茶,則是為了知味的人存在世間;我們到處找茶品茶,不也是渴望著與知味的人對(duì)飲嗎?”————林清玄

茶為知味

是個(gè)不太會(huì)品茶的人,對(duì)于內(nèi)行來(lái)說(shuō),是個(gè)完完全全的“茶癡”(白癡的癡)。什么年份、品牌、品質(zhì)均不懂。能分清楚紅茶、綠茶,生普熟普,已經(jīng)用盡了全部的“茶商”(不是賣(mài)茶的商,是喝茶的智商)。

好在“友商”不低,總有幾個(gè)朋友,一邊嫌棄我牛嚼牡丹,一邊帶我脫茶盲。

上周,有朋友約了去她朋友的茶莊喝茶,為了不讓我們喝茶的時(shí)候空腹,她先請(qǐng)吃飯。開(kāi)始,我覺(jué)得為了喝茶先請(qǐng)吃飯,有點(diǎn)本末倒置了。在非茶人的意識(shí)里,吃飯是比喝茶味覺(jué)更豐富的事情。

茶莊的老板娘是個(gè)看起來(lái)非常有味道的女子,舉止之間,有種浸潤(rùn)在茶香中,與茶相互映襯的從容。幾個(gè)女子喝喝茶,有個(gè)懂茶的朋友說(shuō)她去云南茶鄉(xiāng)的見(jiàn)聞,從臨滄到昔歸,和當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)們的交往。一邊向我們介紹春茶夏茶的區(qū)別,一邊沖了幾種不同品種的茶,介紹他們茶湯、口感的區(qū)別,一個(gè)晚上很快過(guò)去了。

第二天,滿口還是昨晚的茶香,我明白為什么吃飯只是為喝茶鋪墊了。

當(dāng)你覺(jué)得菜比茶好,只是因?yàn)椴欢璧暮谩?/p>

這次的好茶,喚醒了我味蕾上的茶覺(jué)。

可也把起點(diǎn)喝高了。

看樣子,以后也會(huì)慢慢加入找茶品茶的茶癡隊(duì)伍(癡迷的癡)。

在我不太會(huì)品茶的半茶盲狀態(tài),我的茶葉,都來(lái)自朋友。還真沒(méi)有自己去買(mǎi)過(guò)茶葉。

最開(kāi)始是辦公室喝茶的同事,泡了好茶,忍不住想找人分享,倒一杯給我這天天白開(kāi)水的對(duì)面:看看我這茶怎樣?我當(dāng)然一律贊好。然后就蹭到更多次的茶。

喝多幾次,就無(wú)法忍受白開(kāi)水了。不知道是怎么開(kāi)的口,反正后來(lái)我的幾個(gè)朋友都知道我喝茶了,我就有茶葉了,因?yàn)樗麄儠?huì)忍不住把自己覺(jué)得好的茶分給我喝。

有過(guò)很多特別的茶葉。

有種泡出來(lái)非常漂亮的“青山綠水”。朋友下班后特地拿過(guò)來(lái)給我,告訴我要用高高的玻璃杯沖泡,她說(shuō)看著泡開(kāi)很特別,所以分一點(diǎn)給我試試。。。當(dāng)我把水沖進(jìn)玻璃杯,看見(jiàn)茶葉在開(kāi)水中復(fù)活一般,豎立著舒展開(kāi)來(lái),那綠,好像從來(lái)沒(méi)有被做成過(guò)茶葉,直接從樹(shù)上摘了葉子泡起來(lái)一樣。青山綠水太貼切了,一直記得。

有條黑茶,小舅去新化帶給我的,是那邊的特產(chǎn),說(shuō)要煮著喝的,覺(jué)得煮起來(lái)麻煩,一直沒(méi)做好開(kāi)喝的準(zhǔn)備,先放著。

有個(gè)用柚子皮包著的普洱,外面用麻繩捆著,那朋友的朋友給了她兩個(gè),覺(jué)得特別,就帶過(guò)來(lái)一個(gè)給我??粗芷?,沒(méi)打開(kāi)喝,存著。

有種糯香普洱,泡出來(lái)有種特別的米香味,一小顆一小顆的包裝,帶出去特別方便,沒(méi)舍得一口氣喝完,留著每次外出的時(shí)候抓幾顆帶著。成了最佳旅途伴侶。

最近喝的柑普,是用一個(gè)個(gè)柑子皮包著,喝起來(lái)有股柑皮的清香。也是朋友自朋友處得來(lái),同城快遞給我的。

有個(gè)冬天,不知道哪里看到養(yǎng)生小知識(shí),喝生姜紅茶可以防手腳冰涼,于是在朋友圈吆喝,誰(shuí)有紅茶贊助一點(diǎn)。雖然生姜紅茶沒(méi)堅(jiān)持喝幾次,倒是因此認(rèn)識(shí)了金駿眉、正山小種和英德紅茶,有順手從她老公收藏的茶葉堆里摸出一罐來(lái)給我的,也有特意選的精美禮盒裝。手腳沒(méi)暖,胃口先暖了。

有近的朋友,下班后可以一起品嘗好茶,也有遠(yuǎn)的朋友,收到茶葉,喝了也只能遠(yuǎn)遠(yuǎn)聊幾句茶味如何。

當(dāng)我看到林清玄的那句:茶,是為了友誼而存在的,最好的茶,則是為了知味的人存在世間;我們到處找茶品茶,不也是渴望著與知味的人對(duì)飲嗎?”。忽然就想寫(xiě)寫(xiě)我的茶。寫(xiě)寫(xiě)我那些不知道輾轉(zhuǎn)幾個(gè)朋友而來(lái)的茶葉。

雖然我不懂茶,卻有那么多和我分享好茶的朋友,甚幸。

知因茶濃
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