近年曾一時(shí)成新晉網(wǎng)紅飲品的油柑水果茶價(jià)格甚高，一杯難求。小小圓球形的油柑有點(diǎn)像橄欖果皮綠色，晶瑩半透明，成熟后呈黃綠色，油柑和橄欖是潮汕地區(qū)著名的水果，深受當(dāng)?shù)厝藗兊南矏?ài)。

油柑是大戟目大戟科葉下珠珠葉下珠屬余甘子組，喬木植物的果子，中文學(xué)名余甘子，又叫油甘子、庵摩勒、望果、滇橄欖等。野生于山地疏林、灌叢、荒地、山溝向陽(yáng)處，菲律賓、馬來(lái)西亞、印度等多有分布，我國(guó)的廣西、廣東、福建、臺(tái)灣等地區(qū)有栽培。油柑水分多，富含膳食纖維、碳水化合物、維生素類(lèi)、礦物質(zhì)等。有效成分有鞣質(zhì)，以葡萄糖沒(méi)食子鞣苷、沒(méi)食子酸、并沒(méi)食子酸為主。

油柑生食汁多味苦澀、慢慢細(xì)品之下會(huì)產(chǎn)生回甘，習(xí)慣了這種先苦后甜的滋味，細(xì)細(xì)地嚼食就會(huì)體會(huì)到它的清新潤(rùn)澤。也可制成飲料、加工成蜜餞、果醬等。