科普一下，純白粥就是一堆吸收轉(zhuǎn)化為血糖極其高效卻極其缺乏營(yíng)養(yǎng)的精碳水，這種食物導(dǎo)致血糖水平迅速提升然后又迅速下降，對(duì)于關(guān)鍵成長(zhǎng)階段的孩子而言偶爾口福沒問題，天天吃的話絕對(duì)不是好東西，很容易一個(gè)上午課堂上先是困倦想睡再是餓到無法集中。再考慮到中國(guó)傳統(tǒng)飲食習(xí)慣中白粥喜歡固定搭配白饅頭榨菜咸菜醬黃瓜等小菜的話，更是不健康到說不出話來。

所謂白粥養(yǎng)胃的迷信之所以能夠那么橫行，原因之一是因?yàn)槿狈壿嬵嵉沽艘蚬?。中?guó)的孩子們?cè)谌松畛跛苤陵P(guān)重要的基礎(chǔ)教育里，邏輯的嚴(yán)重缺失是導(dǎo)致這片土地公眾常識(shí)至今都偏離科學(xué)與理性很遠(yuǎn)的最關(guān)鍵原因之一。

很多人說：你看那么為什么那么多病人，那些胃腸不好或者有慢性病的患者都吃白粥，不就是因?yàn)榘字囵B(yǎng)胃嗎？！

荒謬。他們自以為這個(gè)觀點(diǎn)天然合理，直覺感受舒適到無以復(fù)加，但他們沒想過：那并不是因?yàn)榘字囵B(yǎng)生所以吃白粥、而僅僅是因?yàn)榻】禒顟B(tài)已經(jīng)不良，消化功能已經(jīng)受損（特別是肝膽胰功能）才不得已吃的白粥。

這，和白粥養(yǎng)身養(yǎng)胃養(yǎng)肝養(yǎng)腎等等完全是兩回事。

白粥不僅沒有任何證據(jù)證明可以養(yǎng)胃，反而因?yàn)槭菭I(yíng)養(yǎng)含量相當(dāng)?shù)偷睦鵁崃浚I(yíng)養(yǎng)學(xué)上有時(shí)候又稱之為空熱量，也就是徒有熱量而嚴(yán)重缺乏營(yíng)養(yǎng)），不注意克制三餐都吃個(gè)不停話，即便是身體機(jī)能已經(jīng)受損而不得不一定程度進(jìn)食白粥的患者，也可能進(jìn)一步損害健康，令最終護(hù)理效果適得其反。

不止白粥，就算是加了肉、菜的粥，也沒有太大的區(qū)別。一丟丟食材，做出一大鍋，營(yíng)養(yǎng)在哪里？