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特別喜歡吃甜糯的糖炒栗子，而且必須是剛岀爐的那種。街邊的零食店也有賣的，可有時(shí)炒一大堆放在那里，都涼了，味道也打了折扣。
其實(shí)，糖炒栗子不一定要炒，想吃熱乎乎的糖炒栗子，在家用烤箱也能做出來哦。
1.買回的栗子，洗干凈，晾干。用小刀劃一道口子。可以劃一字型，也可以劃十字型。因?yàn)槔踝雍苋菀诐L動(dòng)，劃的時(shí)候，小心一點(diǎn)，注意不要傷到手。
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2.劃好的栗子裹上食用油。
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3.將栗子平鋪在墊著錫紙的烤盤上。
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4.烤箱200度上下火，預(yù)熱5分鐘。再烘烤25分鐘。
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5.準(zhǔn)備熬糖漿。將糖和水混合，放在爐火上加熱至咕嚕咕嚕冒小汽泡，即可。
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6.用小毛刷，給出爐的栗子表面刷上糖漿，裂口的地方可以多刷點(diǎn)。
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7.刷好糖漿，再次送入烤箱烤5分鐘左右。出爐。
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沒事的時(shí)候，泡上一杯花茶，來一盤糖栗子，這樣的下午茶你喜歡嗎？
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小貼士：
栗子營(yíng)養(yǎng)豐富，被稱為“千果之王”，有健脾養(yǎng)胃，補(bǔ)腎強(qiáng)骨的作用。但也不可多吃，因?yàn)殡y消化。
如果不喜歡吃甜的，也可直接劃好口子送入烤箱烘烤，不用裹糖漿，口味因人而異。
（圖文：漂齡記）
