炸醬面

和面:把面團中間淘個口，轉(zhuǎn)起來，之后，放入碗里，加入油（讓面更有韌性），發(fā)酵。

炒肉:倒入多點油，之后五花肉，出鍋前放入香料翻炒，之后加入大量黃豆醬，放點水。

煮面:在鍋里加入適當(dāng)?shù)柠}，可以讓面條更筋拽，面條捋成細(xì)條，下入鍋中。

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