采訪對(duì)象：沏點(diǎn)咖啡陳龍，以下簡(jiǎn)稱B
采訪者：愛(ài)喝奶茶的萬(wàn)萬(wàn)，以下簡(jiǎn)稱W
B:昨晚回顧了一下公眾號(hào)的已發(fā)送，猛然發(fā)現(xiàn)《【開業(yè)大吉】沏點(diǎn)咖啡，千呼萬(wàn)喚沏起來(lái)》這篇毫無(wú)節(jié)操的軟文居然已經(jīng)發(fā)布兩個(gè)月了——時(shí)間真是把磨咖啡豆的好刀啊。

算一算，果然不經(jīng)意間，合伙人A、B已然重復(fù)了61.5次，從開門迎賓到閉店打烊的輪回。開業(yè)兩個(gè)月，六十天。如果繼續(xù)用數(shù)字來(lái)?yè)Q算，很多事其實(shí)可以變得很直觀：8場(chǎng)電影的放映，每天至少14小時(shí)的工作量，每次最多15分鐘的用餐時(shí)間。

W：兩個(gè)月夠你刷多少杯子？
B：三五千個(gè)吧。
正如我最愛(ài)的周星馳，總是用嚴(yán)肅態(tài)度帶給觀眾無(wú)厘頭的歡樂(lè)一樣，龍哥一直在用非常努力、敬業(yè)的精神工作著。
目的是每一個(gè)來(lái)來(lái)往往的人，可以在這個(gè)地方尋找到生活里的舒緩和從容。哦哦哦，注意哦，我可沒(méi)有用慵懶——雖然這是個(gè)很容易用在咖啡館的詞。
實(shí)際上，我覺(jué)得每一個(gè)來(lái)的人，都不慵懶。
他們是從容的。從容地和朋友約會(huì)，從容地獨(dú)自工作，從容地游戲，從容地把工作和學(xué)習(xí)結(jié)合成這個(gè)咖啡館的一部分。
這正是讓我越來(lái)越喜歡這個(gè)咖啡館的地方——因?yàn)殂紤胁⒉皇巧畹某B(tài)，但從容可以是。
而沏點(diǎn)咖啡這個(gè)小館子能提供的，恰恰是生活的日常從容，不是假期的無(wú)所事事的過(guò)度的休閑，所以大可以常來(lái)。不過(guò)，為了這份從容，龍哥只好有時(shí)候沒(méi)有那么從容了。
他必須要早出晚歸。
起得早，是因?yàn)橐獟叩兀系?，啟?dòng)設(shè)備，擦拭桌椅，采購(gòu)新鮮食材，保證十點(diǎn)半準(zhǔn)時(shí)營(yíng)業(yè)。晚上理應(yīng)九點(diǎn)半下班，但實(shí)際上常常不能準(zhǔn)時(shí)關(guān)門，所以還要睡得晚，在這早出晚歸的日子中，他的咖啡館的日常和慵懶、文藝、浪漫什么的，并沒(méi)什么關(guān)系，而只是要刷一個(gè)又一個(gè)的杯子而已。
而除此之外的重點(diǎn)則是：
要發(fā)揮瞬時(shí)記憶，記住馬上要做幾個(gè)拿鐵，幾個(gè)焦瑪，幾杯熱飲，幾個(gè)顧客需要加冰，幾號(hào)桌的客人的披薩是幾寸，幾號(hào)桌要加檸檬水……
沒(méi)錯(cuò)，和兩個(gè)月來(lái)刷了多少個(gè)杯子相對(duì)應(yīng)的，便是自稱陳龍老板心中這些瑣碎的數(shù)字。
三五千個(gè)杯子，這是他現(xiàn)在最主要的任務(wù)和最嚴(yán)肅的事業(yè)。
有時(shí)候想想，也覺(jué)得這挺嚇人的：他真的不會(huì)煩嗎？萬(wàn)一他竟真的煩了呢？
畢竟大家還都是年輕人好不啦。
某天他說(shuō)：“我覺(jué)得我把我一年的精力都在今天用盡了”。又有一天他說(shuō)：“他想去旅行。問(wèn)他，最想去哪里。他說(shuō)，最想去的地方是，西藏、臺(tái)灣，日本，德國(guó)。最想干的，是買一輛純硬派的SUV，然后開著它行駛在西藏的藍(lán)天白云下。哈哈，那也許一路上如果有色彩艷麗的格?；?，也許會(huì)更好吧。
W：啥叫純硬派??？
B：就是能上樹的那種越野車。
嗯，能上樹的越野車，就比如他心心念念的哈弗H5。但是如今車輪子都還沒(méi)影兒呢，而他還在吳剛砍樹一樣，和子子孫孫無(wú)窮匱的杯子們戰(zhàn)斗。今天如此，明天亦如此，周而復(fù)始，反反復(fù)復(fù)。一不小心，竟至于讓人在恍惚間，看到他20年后的模樣。嗯，我是想說(shuō)啥呢？
我是想說(shuō)，這工作實(shí)際上是一件很能消磨人創(chuàng)業(yè)激情的重復(fù)。
W：你怎么看待這個(gè)重復(fù)呢？你曾經(jīng)說(shuō)過(guò)，離職開咖啡館兒的原因，是害怕自己“不甘心”看到自己20年后的模樣。
B:……記得我的化學(xué)老師曾說(shuō)，“生命的藝術(shù)和難點(diǎn)，都在于重復(fù)”。而強(qiáng)哥（最近愛(ài)上沏點(diǎn)的新朋友、“老”顧客）說(shuō)：“沏點(diǎn)以后的瓶頸可能在于這兩個(gè)年輕人某一天的疲憊”。
他說(shuō)的特別有道理。但其實(shí)，只要喜歡，應(yīng)該還好。開咖啡館還是和上班不一樣吧?？Х瑞^是一個(gè)可以提供很多種可能性的平臺(tái)。所以……
W：究竟該如何判斷自己是否真正喜歡某件事呢？標(biāo)準(zhǔn)是什么？
B:有人給出的答案是，當(dāng)你能為一件事可以做到不吃不喝不睡覺(jué)的時(shí)候，就說(shuō)明你是真的喜歡這件事?？陀^加斗膽地說(shuō)，我覺(jué)得這個(gè)答案過(guò)于膚淺……我的答案是，當(dāng)你能為一件事不上廁所的時(shí)候，才說(shuō)明是真的喜歡了。我是個(gè)糙人，請(qǐng)輕噴……但這句話其實(shí)也不是我發(fā)明的，是羽泉在某一期的《我是歌手》中說(shuō)的……
W：經(jīng)常會(huì)發(fā)生不能上廁所的事嗎？
B:我們倆都有很多次類似的經(jīng)歷，白天第一次使用廁所經(jīng)常發(fā)生在下午3點(diǎn)左右。有可能下午3點(diǎn)是人類膀胱的極限了？如果有科研機(jī)構(gòu)需要小白鼠，我覺(jué)得我愿意配合。說(shuō)是因?yàn)檎写腿藳](méi)時(shí)間去廁所那絕對(duì)是胡扯。真正的原因是，在招待客人的間隙，我們要么是在討論新品，要么是在想營(yíng)銷策略，要么是在“吵架”……?？傊?，是在不知不覺(jué)中，忘了……
W:嗯，除了憋尿之外，你們還做過(guò)哪些具體的事情？這次請(qǐng)不要開玩笑。

B:太多了……嗯，比如合伙人A為了開這個(gè)咖啡廳，在2016年的上半年基本走遍了北京二環(huán)內(nèi)的咖啡廳。學(xué)習(xí)了一切有利于開店的東西，甚至包括“室內(nèi)的燈光如何布置更有利于顧客的舒適性”這種事情。
W:那你呢？做過(guò)的最投入的事是什么？

B:我？為了減少裝修返工的可能性，嚴(yán)格按照比例設(shè)計(jì)裝修平面圖，我從上午10:00到晚上19:00，不吃，不喝，不上廁所……
W:所以又是不上廁所么（笑）。難道說(shuō)膀胱是檢驗(yàn)真愛(ài)的唯一標(biāo)準(zhǔn)？
B:算是吧。當(dāng)然這也有可能并不能說(shuō)明就是真的喜歡，真真假假、虛虛實(shí)實(shí)，鬼知道呢。（龍哥開始故弄玄虛……）不過(guò)無(wú)論如何，好在咱也算是沒(méi)白干。因?yàn)?，突然有一天，在大眾點(diǎn)評(píng)中發(fā)現(xiàn)沏點(diǎn)在北京評(píng)價(jià)最好的咖啡廳中，居然排名第二了。第二，你能相信這是一個(gè)剛剛開業(yè)一個(gè)多月時(shí)候的事情么？
W：太好了。那你怎么看這件事？

B：OMG！還能怎么看？感覺(jué)膀胱都在發(fā)自內(nèi)心的高興！說(shuō)實(shí)在的，有一段時(shí)間其實(shí)我們特別想曬一曬這張圖。但其實(shí)關(guān)于到底要不要發(fā)這張圖，我們倆還是挺糾結(jié)。一方覺(jué)得取得這點(diǎn)成績(jī)真心是太難了，發(fā)自內(nèi)心地想說(shuō)一說(shuō)。另一方面呢，總是覺(jué)得這算炫耀，給人的感覺(jué)不太好。
W:嗯，這個(gè)心情可以理解。你說(shuō)過(guò)你太老實(shí)是不是不太適合做生意的話。后來(lái)怎么又決定最后還是說(shuō)出來(lái)了呢？

B:因?yàn)榫驮谖覀儌z吵來(lái)吵去的時(shí)候，旁邊一個(gè)老顧客看不下去了?！澳銈z煩不煩啊，你們這么想，不考慮這店是你們的，假設(shè)你們知道有個(gè)好店，有機(jī)會(huì)分享給你們的朋友，你們會(huì)不會(huì)去分享？”我倆立馬就閉嘴，也就達(dá)成了共識(shí)。想那么多有卵用??！因?yàn)橹肋@個(gè)店一直在沿著我們的初心運(yùn)轉(zhuǎn)，也就覺(jué)得問(wèn)心無(wú)愧了。就是希望每一個(gè)顧客在向朋友推薦這個(gè)小店時(shí)，都敢說(shuō)，“這是我一個(gè)朋友開的店，還不錯(cuò)，可以去試試?！币矝](méi)別的了。

W：現(xiàn)在已經(jīng)是這樣的啦。比如我的同學(xué)小麗，就是發(fā)自肺腑的喜歡和接納。包括第一次進(jìn)店的我，也是這樣。那時(shí)候我也考察了一圈之后點(diǎn)點(diǎn)頭，覺(jué)得：嗯，這個(gè)地方可以常來(lái)。還有一個(gè)觀察到的例子特別好。

有一天上午一個(gè)媽媽帶著年幼的兒子來(lái)到這兒，坐在我旁邊，母子二人看上去都是第一次來(lái)這個(gè)咖啡館的模樣。

雨馨介紹了各種吃喝后，說(shuō)：可以辦一個(gè)會(huì)員卡，可以打折。但以后不常來(lái)就算了，浪費(fèi)。媽媽有點(diǎn)游移不定，過(guò)了一會(huì)兒說(shuō)，嗯，先就這樣吧。吃完了再說(shuō)。兩個(gè)人就吃，接著我斷斷續(xù)續(xù)聽(tīng)到對(duì)話。

媽媽：這個(gè)是不是好好吃？
兒子：嗯，好吃……
媽媽：你等會(huì)兒啊，我給這奶茶拍張照。
兒子：……
媽媽：嗯，這個(gè)地方可以老來(lái)。媽媽一會(huì)兒辦張會(huì)員卡啊。
你看，這是不是也是個(gè)好例子？
B:哈哈哈，如果所有顧客都是這樣，換個(gè)膀胱又何妨？好了，好了，你把稿子整理一下吧。我要去上廁所了……有點(diǎn)憋不住了。
寫在后面的話
這個(gè)世界上并不是每個(gè)人都有自己的詩(shī)和遠(yuǎn)方，更不是每個(gè)人都心甘情愿，能為自己的詩(shī)和遠(yuǎn)方踏踏實(shí)實(shí)地做些什么。但是每天都精力旺盛像小牛的老板陳，會(huì)刷著刷著杯子，就快樂(lè)地唱起歌來(lái)。

雨馨和龍哥，都是帶著美好憧憬，心甘情愿，認(rèn)真茍且的年輕人。生活不會(huì)辜負(fù)每一個(gè)認(rèn)真生活的人，謹(jǐn)以此文紀(jì)念之。

W:龍哥，要一壺絲襪奶茶。
B:好。我們是用鮮奶和錫蘭紅茶現(xiàn)場(chǎng)做的，特別好喝。
W:絲襪奶茶里有絲襪嗎？
B:……
嗯嗯，我承認(rèn)這是彩蛋。