近來幾乎每次夜深人靜以面伏案，打開汪曾祺的《人間滋味》，便有強烈的饑腸轆轆油然而生。

汪老自詡為“有毛的不吃撣子，有腿的不吃板凳，大葷不吃死人，小葷不吃蒼蠅”。

民以食為天，日新月異的飲食習慣，讓我們對美食的要求在不斷升級。

用并不起眼的原料，經(jīng)過所謂汪老的一番講究之后，便成了人間至味。

足見汪老對吃延伸到了一種藝術的境界。也體現(xiàn)了汪老對生活的濃濃的興趣和熱愛。

一直認為吃是比較俗的話題，卻讓人從書中體會到汪老對吃高層次的雅。

無論蘿卜、栗子、韭菜花、手把肉、故鄉(xiāng)的元宵等地方風味、家常小菜，綠豆、各種野菜、民間特色在他筆下，都成為讓人無比向往的美食。

僅家常豆腐烹飪就有拌、燒、炒、燉等方法，文字平淡質樸，樸素而自然。讓人眼前不時浮現(xiàn)出一盤盤的美味。

只得不斷做出吞咽的動作，否則垂涎不止三尺。 暗暗下定決心要將汪老菜譜，去照做一遍。

《人間滋味》不僅講述美食的由來和它們的不同做法；而還有當?shù)氐娘L土人情、歷史文化。

如山西人的愛吃醋，四川湖南湖北人的辣，廣東人的甜。?

還引用了歷代文人墨客對美食的記載和評述，對高郵咸蛋的記載，蛋黃里面有紅油溢出的描述，印象極為深刻，以致于產(chǎn)生了極強烈的渴望。

汪先生還寫到他父親吃早茶的固定搭配，由豆腐制成淮揚菜的干絲，讓我想到當?shù)厝顺３缘南愀?、臭豆腐都是家人喜歡，卻被我嫌棄不可多吃的食物。

制作過程不得而之，在你眼前的黑乎乎的樣貌，就讓人不敢去觸及。

然而在沒得選非理智情形下，倒可以滿足口腹之欲。

我是一個熱衷吃的人，于汪老相比，僅限于口品與眼觀，只能算作是“飯桶”。

僅僅把熱情放在了吃上，不熟悉食材的脾性，也不去研究怎樣處理食材最好吃，什么季節(jié)吃什么最好。

從前飯食由家人做，不喜歡吃也不好意思講出來，通常象征性吃一點，之后奔向麥當勞、德克士等店撒歡吃漢堡、薯條、披薩、雞排。

現(xiàn)在注重健康的我很少再去光顧，自己在家做飯，都是根據(jù)自己與家人的喜好量身打造。

我認為熱愛美食的人，更喜愛家常的一餐一食，因此外出旅游，首選民宿很大一方面原因，喜歡有廚房，那種有家的踏實感覺。

認為有廚房的地方就是家，游玩之余認認真真做飯給家人吃，是種別樣的滿足享受。

特殊的地理環(huán)境造就了特殊的飲食習慣。因此體驗他們的飲食文化，是旅游的另一種樂趣。

大概與汪老之境界，無論走到哪里，都會遍訪當?shù)孛朗秤挟惽ぶ小?br>

不過不論風景如何優(yōu)美，時間久了，還是會想念自己家，懷念家里的廚房。

電視劇《貧嘴張大民》張大民對失戀而絕望的妹妹說：單單每天的一日三餐，就讓人覺得有盼頭，充滿了幸福，所以要好好的活著。

有時讀著書，思緒會不自覺飛出十萬八千里，隱約看到一個老人在菜市場里轉悠，拿起一顆菜或什么，細細端詳，琢磨著做一道什么菜。

讀汪老先生的《人間滋味》，字里行間透露出汪老的儒雅風范，品出油鹽醬醋里的江湖。