我母親健在時(shí),常對(duì)地球那邊人的生活感興趣。一次我從巴西回來,她好奇地問我:地球另一端的人是倒立的嗎?那邊太陽是從東邊出來還是西邊升起?聽我說是倒立著的,她自言自語地說:還是咱們這好,不用頭朝下刷盤子,當(dāng)然我母親講的是豐鎮(zhèn)方言。
其實(shí),對(duì)地球那邊人的生活,不僅是我母親這樣的老人,即使是我自己當(dāng)年也模棱兩可。以前每次去巴西也就個(gè)半月,工作以外,找熱門的景點(diǎn)拍拍照,發(fā)發(fā)朋友圈而已,直到這次在南半球巴西住久一點(diǎn),才對(duì)當(dāng)?shù)厝说纳钣辛艘稽c(diǎn)了解??臻e時(shí)我把這些小發(fā)現(xiàn)記了下來,說不定還會(huì)成為大家茶余飯后的話題呢!
巴西人自稱“上帝是巴西人”,因?yàn)樗麄冋J(rèn)為得到了上帝的厚愛。 事實(shí)也的確如此。巴西自然條件得天獨(dú)厚。一年四季都很溫暖,一雙哈瓦那人字拖,走天下。買房不用考慮房子的采光問題。
出行以飛機(jī)為主,其次就是汽車。城市之間的交通沒有多少火車。交通狀況比中國(guó)差多了。
學(xué)生也就半天課,沒什么學(xué)習(xí)壓力。大人們愛看球,度假,享受生活。大部分家庭也沒什么存款??傮w上是一個(gè)移民國(guó)家,不管從哪里來的都是巴西人。對(duì)中國(guó)特別友好,我們買了他們?cè)S多玉米和牛肉,我去巴西農(nóng)村,那里的農(nóng)民很感激我們。
1.飯菜口味
巴西人做飯大蒜是必備的佐料,就像中國(guó)人喜歡放蔥花一般。燉肉、燉魚、燉蔬菜無論什么菜都要放切碎的大蒜:鍋里放橄欖油把大蒜炒香,色如金豆時(shí),放入肉塊。
也許巴西人生活在熱帶氣候,過去也沒有很好的食物保鮮技術(shù),食品容易變質(zhì),大蒜既可以殺菌也可以遮味。特別是干苦力活的勞工、奴隸們等,他們吃的都是地主家剩下的雜碎,和黑豆子用大鍋燉在一起,加大蒜能提鮮。
與黑豆飯相配的食物是木薯粉,都是特別耐餓的食物,特別適合收割甘蔗和玉米的重體力勞動(dòng)者食用。芝士面包球,巴西到處都是,不便宜。巴西也有餃子,外形像內(nèi)蒙古大餃子,里面奶酪和雞肉餡,油炸,吃了很頂飽。
也許大家會(huì)說,為什么不提巴西烤肉。只是因?yàn)槠樟_大眾消費(fèi)不起。
2.生活習(xí)慣
巴西人愛洗澡。人們每天至少洗澡二次。出門前洗一次、回家后洗一次。如果中間去健身鍛煉、打球賽跑,回來又得洗一次。外出會(huì)客,再洗一次。每洗澡,必更衣。
家里的每間臥房都有獨(dú)立的衛(wèi)浴設(shè)備。上班、上學(xué)的午休時(shí)段會(huì)去廁所刷牙。一歲多的孩子每次用餐后都要刷牙和用牙線清理牙縫。每周二次家庭大清洗,每周一次換床具被單被罩。
巴西人愛度假。每年每個(gè)人都有三十多天的公共假期。只要是周二或周四是假期,周一或周五就自動(dòng)沒人來上班了。
巴西人重視儀式感。出去見朋友,即使一起吃個(gè)早點(diǎn),也要沐浴化妝換衣。更別說參加一些重要的活動(dòng)。只要陽光明媚,人們恨不得把去海灘的衣服換上。
3.巴西理發(fā)
來巴西理過一次發(fā)。理發(fā)店無論門面大小都需要提前預(yù)約,感覺巴西理發(fā)和中國(guó)理發(fā)最大的不同是,巴西多用推子,而中國(guó)理發(fā)師幾乎都用剪刀完成。
和在中國(guó)一樣,在巴西理發(fā),如果不計(jì)較環(huán)境、設(shè)備和價(jià)錢的話,理發(fā)師的平均技術(shù)水平不會(huì)相差很多。如果選擇店面簡(jiǎn)單一點(diǎn)的店理發(fā)一次40-50巴幣,我去這家理發(fā)店環(huán)境好,收費(fèi)80-100巴幣。一巴幣合一塊四人民幣。
4.無家可歸者
巴西乞丐和無家可歸者多,司空見慣。體面一點(diǎn)兒的行乞方式是在街上兜售一些桌布、毛巾等小商品??鋸堃稽c(diǎn)的是在街道紅綠燈路口紅燈停留期間表演各種雜耍,類似于雜技團(tuán)的表演。
進(jìn)飯店和商鋪要錢的少,大多數(shù)呆呆地站在街角快餐店門口等施舍。圣保羅有超過 48000 人住在人行道和廣場(chǎng)上,每一千個(gè)人當(dāng)中,就有一個(gè)人流落街頭,殘不忍睹。
無家可歸者中有吸食毒品者,犯煙癮時(shí),搶手機(jī)和首飾項(xiàng)鏈很常見。
5.醫(yī)院看病
我至今還沒去過醫(yī)院,只是孫女感冒時(shí)陪著去過一次兒童診所,很人性化的服務(wù),一位有經(jīng)驗(yàn)的兒科醫(yī)生坐診,診室像幼兒園活動(dòng)室。每次看病一小時(shí),類似于中醫(yī)的望聞問切。不像國(guó)內(nèi)排隊(duì)二小時(shí)看病五分鐘。
巴西分公立醫(yī)院和私立醫(yī)院,公立醫(yī)院全部免費(fèi),就連拿巴西工作簽證的外國(guó)人也免費(fèi),但掛號(hào)難,一般可在社區(qū)醫(yī)院解決。私立醫(yī)院收費(fèi)高,但服務(wù)質(zhì)量高且方便。公立醫(yī)院和私立醫(yī)院沒有醫(yī)療水平的差距,只有排隊(duì)難易的區(qū)別,據(jù)說在心外科和婦產(chǎn)科,公立醫(yī)院更勝一籌??傮w巴西醫(yī)療水平較高,特別是在疫苗接種世界領(lǐng)先,但新冠時(shí)他們沒有及時(shí)研制出新藥品。這里醫(yī)生只管看病,化驗(yàn)要去獨(dú)立的生化實(shí)驗(yàn)室,買藥憑醫(yī)生處方到藥店買藥。這樣避免了利益關(guān)聯(lián)拿紅包回扣。
6.高考制度
巴西的孩子上大學(xué)之前都上半天課,也就是一半的時(shí)間是在玩兒中度過。我原來一直以為巴西上大學(xué)很容易,前幾天家里吃飯時(shí)聊天,我才知道,巴西盡然也有高考。
巴西的高考制度波折不斷,依據(jù)不同總統(tǒng)的愛好。先是你想報(bào)考哪所大學(xué)就去參加這所大學(xué)的考試,如果你報(bào)考五所大學(xué),就的考五次。這樣是不是很麻煩。后來改革為無論公立私立大學(xué)一套考題,這樣就只需考一次了,和中國(guó)差不多,當(dāng)然內(nèi)容不一樣??墒怯械拇髮W(xué),例如圣保羅大學(xué)拒不執(zhí)行,可見其牛烘烘。
巴西的高考是不分文理科的,試題的模樣到目前為止是比較固定的:180道選擇題和一篇寫作。巴西的公立大學(xué)完全免費(fèi)。在巴西70%的學(xué)生就讀于私立大學(xué),只有不到30%的學(xué)生就讀于公立大學(xué)。要成為那30%,也絕非易事。
巴西社會(huì)的貧富分化比國(guó)內(nèi)大很多,當(dāng)今的中國(guó),能到窮得揭不開鍋的地區(qū)畢竟也是少數(shù)。但是在巴西,朱門酒肉臭路有凍死骨的事情再常見不過。對(duì)許多生活在貧民窟的學(xué)生來說,指望父輩的幫襯是不可能的了,如果想要離開貧民窟,那高考就是最好的救命稻草。在巴西,許多幾代人生活在貧民窟的學(xué)生,一旦考上了不錯(cuò)的大學(xué),選擇了比較好的專業(yè),那基本一只腳已經(jīng)邁出了貧民窟了。
本來還想了解巴西人是不是有家譜,可后來看了這段話我收住了好奇心?!皩?duì)巴西人來說,最好不要去尋祖,因?yàn)橐苍S你會(huì)吃驚地發(fā)現(xiàn),你的祖上生活在林子里(暗指印第安人),或者生活在廚房里(暗指黑人)。” 以上見聞,管窺一斑。
只是想給我母親遲來的答案:巴西離中國(guó)挺遠(yuǎn),飛機(jī)單程26小時(shí)。在巴西,太陽也是從東方升起西邊落下;在巴西,越往南走越冷,越往北走卻越熱...
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