自從換了學(xué)校，又忙于裝修，我就很少做美食了，有點(diǎn)時(shí)間也多是處理相關(guān)事宜。即使偶爾做了幾次，我也懶得記錄下來(lái)，畢竟有些比較復(fù)雜的美食把制作過程一步步拍照、詳細(xì)記錄下來(lái)也需要不少時(shí)間和精力。

今天我烤了披薩，因?yàn)槭撬俪?，所以即使記錄詳?xì)介紹，也可以選擇簡(jiǎn)單記錄。

披薩是我在網(wǎng)上買的半成品，我家沒有烤箱，我用光波爐烤的。

我昨晚把披薩坯從冷凍室里拿出到冷藏室，提前解凍，今天用剛剛好。

我在披薩周圍抹了一圈香油——用其他植物油也行，只是用香油更香。以前我沒有在面餅周圍抹油，結(jié)果烤出來(lái)的披薩邊上餅皮很干，口感不好。

我首先準(zhǔn)備了一塊硅油紙鋪在光波爐的面板上（鋪硅油紙是為了免于清理披薩上掉下來(lái)的油和渣，也可以選擇不鋪，不過面板上臟了得清理，稍微有點(diǎn)麻煩），然后架好烤架，把披薩放在烤架上。關(guān)上柜門，插上插頭通電，接著按下“烤雞翅”鍵，選擇好重量，最后按“開始”鍵，光波爐就開始工作了。

根據(jù)我?guī)状卧囼?yàn)的結(jié)果，選擇“烤雞翅”功能烤披薩剛剛好。選擇其他功能，要么能量不足需要烤很久，表皮也不焦脆，要么能量太過表面烤焦糊了。

烤的過程中也要注意觀察披薩烤的情況?？梢噪S時(shí)按暫停鍵打開柜門看看披薩烤的程度。大概烤七、八分鐘就要換一下方向，防止靠近發(fā)熱管的地方烤太久被烤糊，其他地方則受熱不夠。

換過方向，再烤七八分鐘也就差不多烤好了。

我今天烤了2塊8寸的披薩，是在不同店里購(gòu)買的，都是至尊披薩，這樣才好作比較。一塊披薩被我提前切成塊，另一塊則沒切。

披薩烤熟就可以直接吃了，但是用光波爐烤出的披薩不同于烤箱烤的，餅皮是軟的。我喜歡吃焦香脆口的，于是多加了個(gè)步驟，在煤氣灶上煎一下餅底。

鍋里放油煎，多放點(diǎn)油餅底會(huì)更焦酥更香脆。我為了控制油的攝入量，只是在鍋底稍微抹了一點(diǎn)油潤(rùn)一下鍋而已。煎時(shí)注意要用小火，防止糊底。

我在煤氣灶里又煮了2頭玉米和幾個(gè)馬蹄，搭配著主食吃。

我在廚房煎著一塊披薩，孩子和他爸已經(jīng)開始吃我已經(jīng)煎好餅底的另一塊。

我們津津有味地吃著香脆可口的披薩，再吃點(diǎn)玉米，渴了喝點(diǎn)微甜的玉米馬蹄水，也不失為一種享受。