【家常菜菜譜】元蘑炒青椒 | 口感滑嫩，清淡爽口，比肉還香！

元蘑與青椒、胡蘿卜搭配的美味家常小炒，不但顏色漂亮，其味道更加鮮美，口感滑嫩，清淡爽口，比肉還香，家人團聚吃它不長肉，還健康！

食材

主料：元蘑20g ?胡蘿卜1根 ?青椒1個?

輔料：油適量 ?鹽適量 ?蔥姜適量 ?五香粉適量 ?蘑菇粉適量 ?味極鮮醬油適量

步驟

備齊材料?

元蘑溫水浸泡12小時以上，基本泡透，摘洗干凈，過水焯一下

胡蘿卜去皮洗凈切片，青椒洗凈切塊，焯水的元蘑洗凈攥掉水分撕成塊

炒鍋加入適量的油，爆香五香粉、蔥姜，加入胡蘿卜片翻炒

加入青椒、元蘑翻炒

加入鹽、味極鮮醬油、蘑菇粉調(diào)味

出鍋。

小貼士

元蘑泡透后也可以不焯水

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