小弟媳自己在網(wǎng)上學做酵素，感覺味道不錯。

她給我和大弟媳還有老媽，一人買了一個做酵素的桶，并且將制作過程的鏈接發(fā)給我們，讓我們也學著自制酵素喝。

據(jù)說常喝酵素，可以促進新陳代謝，增強胃腸功能，并且有養(yǎng)顏美容的功效。所以，時下喝酵素的人還是比較多的。

大弟媳前幾天做了一桶，打電話告訴我說，味道非常棒。喝完之后，又開始制第二桶了。

我也躍躍欲試，想要親自體驗一把自制酵素。

說干就干，買來兩只紅心火龍果，一只蘋果，一只檸檬。

前幾天在網(wǎng)上買了一套，專用的水果刀和小砧板。免得和切菜的混用，沾上油水或者是別的，不僅會影響酵素的口感，甚至有可能霉變。

我將火龍果的外層表皮，小心地用刀削干凈，將火龍果切成小薄片。將蘋果清洗干凈，控干水分，去核切薄片。檸檬洗凈，去籽切成薄片。

用一個干凈的盆，切忌有油，否則做出來的酵素就會變質。倒入6??的純凈水，加入750g的白糖，用小木勺輕輕攪拌，使之充分溶解。

將切好的水果薄片，全部放入專用的酵素桶里，倒入溶解好的糖水，用配套專用的小木勺輕輕攪拌，使所有的水果片都泡在糖水里。

上面壓上配套的塑料篩籃，將水果全部浸沒在水下，以便更好地隔絕空氣，防止水果腐敗變質。

最后蓋上密封的酵素桶蓋子，用手用力壓緊，確保密閉不漏氣。

接下來的任務，就是每天早晚各打開一次蓋子，將水果發(fā)酵產(chǎn)生的氣體排放掉一些，并且用小木勺早晚攪拌一次。

大概需要一周左右的時間，酵素就會發(fā)酵成功，到時候就可以美美的享用啦。滿心期待著我的成果！