? ? ? 吃。
? ? ? 寫完這美妙的一個字，肚子也咕嚕咕嚕的響。雖然按時吃了三頓飯，但是此刻依然很餓。而第一個想到的食物，是火鍋。
? ? ? 在大家傳統(tǒng)的認知里，似乎火鍋只是冬天吃的，可是我一年四季都愛它。
? ? ? 喜歡一切有年代感的事物，尤其最愛老北京人的火鍋，在老北京的銅鍋面前，總有一種時空穿梭的錯覺。與朋友相聚，圍坐在飯桌前，大家有說有笑，清湯沸水，霧氣氤氳，剛切好的肉在鍋里跳著舞，我們拿筷子把它們揪上來，用調(diào)好的醬汁將它包裹，送到嘴里。那個瞬間，就沒有過不去的事，心頭都是艷陽天。
? ? ? 作為土生土長的新疆娃娃，最逍遙自在的也是我最愛的莫過于量足味美的鴛鴦火鍋。辣湯很早就會沸騰，清湯還是溫熱。像熱情與冷靜，是兩個朋友，在不同的時間存在。心急得在辣湯里燙一些牛肉羊肉，往清湯里扔一些蔬菜，飲食順序全憑一時興起。將高熱量的擔憂與減肥的決心拋之腦后，這一刻只要大快朵頤。
? ? ? 肉片與脆皮腸，手打蝦滑和魚丸，麻辣牛肉和臘腸，統(tǒng)統(tǒng)丟到湯里。毛肚與金針菇是絕配，面筋吸牢了湯汁把口腔的每一個味蕾都燙得分外舒爽，油豆皮與青筍能吃出不同感覺，寬粉與青菜必不可少，如果店里的醬汁是一絕，如果恰好有一個調(diào)醬手藝絕佳的好朋友，那簡直幸福到極點。不過我是麻醬的忠實熱愛者~
? ? ? 就算冬日再嚴寒，吃完走出火鍋店的門，寒氣撲面而來，但火鍋的暖，早已讓人四體通泰，心暖暖的。心暖了，世界也是暖的。
? ? ? 最重要的是，能在一起吃火鍋的，總不是一個人在戰(zhàn)斗。呼朋喚友，享受親情，抵御嚴冬，是火鍋的附屬意義。
? ? ? 火鍋與我來說也是記憶的載體。有旅游的興奮，有畢業(yè)的不舍，有聚會的難忘。每每放假回家，媽媽總是備好自己做的火鍋底料，買好我最愛的食材，只等我到家，就開始一場小型家庭火鍋宴會。一口一口的美味，讓人倍感留戀。時至今日，才感悟到，人間最難忘的美味，就是家的味道，而它們就藏在媽媽做的飯菜里。
? ? ? 一直認為，麻辣燙與冒菜是火鍋的變種，在街邊的小店，在忙碌時慰勞舌尖，只要短暫停留，便可以收獲美味。偶爾，也會獨自去吃一人份的小火鍋，不是因為孤獨或者寂寞，只是貪吃，對美食有期待。故而也最愛去學校的學生餐廳和綜合樓吃冒菜，來解想吃火鍋的饞。
? ? ? 我想，不期待一起吃飯的人，總會分開的吧。那不一起吃火鍋的人，怎么能天長地久呢。
? ? ? 思索良久——只想祝，開懷吃肉。
