? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 早年，春末夏初，秦淮河兩岸鬧河蝦

? ? 昨個(gè)兒，去逛二板橋農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，走過(guò)盱眙蝦販子的攤位，指著河蝦問(wèn)價(jià)錢(qián)，攤主說(shuō)，140元一斤。我家那口子伸了伸舌頭，乖乖隆地咚，掉過(guò)屁股走開(kāi)了。

? 河蝦富含低脂高蛋白，肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美，頗受食貨親睞。早些年，我們工廠后面有一條河,直通洪澤湖，河里盛產(chǎn)河蝦，河蝦不值錢(qián)，漁民時(shí)常來(lái)宿舍區(qū)兜售河蝦，三五毛錢(qián)一斤，我家女兒小的時(shí)候，不吃帶殼的河蝦，她媽剝了殼，專(zhuān)門(mén)清炒蝦仁喂她。工友們聚餐，少不了醉蝦上桌，活蹦亂跳的河蝦洗凈后，加上生姜，蒜蓉，泡椒，香菜，細(xì)鹽，再用高度白酒侵泡十分鐘。下酒菜中的天花板。

? 如今物以稀為貴，河蝦的價(jià)格高出當(dāng)年幾百倍。據(jù)蝦販子說(shuō)，由于水質(zhì)原因，加上洪澤湖十年禁捕，野生河蝦越來(lái)越少了，人工飼養(yǎng)的河蝦也收不到貨。

? 不由得想起五六十年代，鎮(zhèn)淮橋下，秦淮河兩岸居民打撈河蝦的場(chǎng)景。記得那是一個(gè)春末的清晨，我在釣魚(yú)臺(tái)表哥家的河房吃早飯，忽然河邊上哄鬧起來(lái)，伸頭看出去，靜如玻璃的河面像鑲了兩道花邊，那是成千上萬(wàn)的河蝦爭(zhēng)相跳動(dòng)時(shí)激起的水花。人們興奮的大呼小叫，來(lái)到河邊，，舞動(dòng)著筲箕和紗布網(wǎng)兜，河兩岸從來(lái)沒(méi)有過(guò)的熱鬧，那天中午，滿(mǎn)河飄散蔥油炒河蝦的香味。