如果要說什么讓兒童時候的我選擇困難，那從來不是買新玩具，而是去面包房。圓的、直的、火腿餡的、草莓味的、日式的松軟、歐式的香硬，而我只能選一個當(dāng)明天的早餐！

對面包的好感不止停留在童年，長大后，我還癡迷于俄國的硬面包、臺灣雜糧饅頭、德式老面酸種面包，我還是花很多錢買面食。他們在口腔里的感覺，是一層層波濤拍打而來的麥香，你是站在岸邊翹首盼望的潘尼羅普，為了盼望奧德賽20年后上岸，你只能一口接一口不停的咀嚼，期待浪再大一點(diǎn)，歸鄉(xiāng)的船兒再快一點(diǎn)。

我沒想到的是，有一天我會有一個有廚房的家，掌廚的人不是童年照看我的奶奶，而是我自己。早年的我太忙著賺錢，我沒想過好好給自己下廚，也沒想過琢磨著不能變現(xiàn)的廚藝，更沒想過一介打工人的房子會來的這么快。但當(dāng)我有了之后，我是鳥類學(xué)家有了望遠(yuǎn)鏡、水生浮游學(xué)家有了顯微鏡，女人在廚房里有了她創(chuàng)作的天堂。

我知道有女性歧視這一類的創(chuàng)作，我只想說說我關(guān)于廚房的美好回憶。那是奶奶給我的規(guī)律三餐，她沒有錢，都是市場收攤之前的便宜貨，哺育我童年到16歲；那是外公陪我歡度一個暑假的豬油飯，農(nóng)村菜，熱白飯，淋豬油、醬油和生蛋黃；那是外婆有粗孔的蒸蛋，下面凝結(jié)了一層鹽，大家都說不好看，卻是像她最扎實(shí)淳樸沒有保留的好味道；那是好心阿姨的日式便當(dāng)、早餐、俄式燉菜，陪伴我彷徨的17歲直到21歲；那是結(jié)婚后，吃到他奶奶嫻熟手藝燒出來的蔬菜小炒，用料就是豆芽菜、香菇、和毛豆，但你不知道它為什么這樣鮮甜好下飯，或你又知道，因?yàn)檫@一家子的善良殷實(shí)繁榮。廚藝是關(guān)于生存、溫暖、和傳承的一種創(chuàng)作，我十分向往！

這個寒假小高姐成為我家中的?？?，今天下午我們一起做了牛角面包和蜂蜜軟面包，面還在發(fā)，不知道成果如何。可是我很幸運(yùn)我有這樣一位睿智友善的女伴，她把烹飪的問題講得很清楚，避免我犯錯誤。她做出來的成品是完美的，但她會抿嘴微笑，再用她明亮的眼睛望著你說，她只是喜歡，只是多年的錯誤和改進(jìn)，才慢慢駕馭食材和器具秘密（見牛角面包影片的結(jié)束語）。她可能是三個孩子的媽媽，掌著一口大灶，我敢說她家里也常有有趣的鄰人造訪，畢竟她的廚藝遠(yuǎn)近馳名。人們?yōu)樗齼A倒，大家都叫她“媽媽”，這是大家共同心頭的悸動。

我擁抱廚藝創(chuàng)作，我做的并不美味，我送過我的家人烤塌的蛋糕、過硬的饅頭、焦掉的面包，可是我信仰著。我不再只是童年時幼稚的孩子只能向往，我可以自己取得。我知道一個牛角面包的酥皮是多么難，一層一層的酥油堆疊、防止奶油側(cè)漏、許多的搟面杖工作才能取得。我也不是一個只知道花錢的上班者，向某種廣告或排隊(duì)的人潮屈服，作為廚房的主人，我可以創(chuàng)作它們。

我想要給我的孩子很多，營養(yǎng)美味的食物，不止如此，我還要為他們創(chuàng)作專門為他們做的，讓他們長大后還會津津樂道的家常菜，像是外公的豬油飯、外婆的蒸蛋、奶奶的煎肉魚。還不止如此，我還要和他們一起下廚，我想和他們分享食物的秘密，我想教他們創(chuàng)作的精神，我想讓他們不需要向任何的金錢屈服，只要他們有勤勞的雙手，美味通常都是可以取得的。

物質(zhì)讓人饜飽，精神源源不絕，創(chuàng)意、樂觀、和傳承，使人日新又新不愿停下腳步。我的家人和善待我的阿姨，用他們的廚房生動的為我展示食物如何成為繁榮健康友愛，我也但愿如此，但愿如此。