一. 健康主食:
米飯類主食:藜麥飯、糙米飯、雜豆飯
黎麥飯:優(yōu)質(zhì)藜麥的蛋白質(zhì)含量高而且品質(zhì)也很棒的~人體也易吸收,維生素膳食纖維豐富~同時(shí)低脂低熱量低升糖,減脂期間非常推薦,推薦食用量和米飯大致相同。
糙米飯:糙米就是除了外殼之外的全谷物,營養(yǎng)價(jià)值比精白米高一些,比如膳食纖維這些都是在糊粉層中的(精白大米去掉這一層)但糙米口感就不大好,煮起來也比較費(fèi)時(shí)間,推薦食用量和米飯大致相同。
雜豆飯:雜豆也算粗糧了,豆類含有比較豐富的亞油酸和磷脂,可以促進(jìn)脂肪的代謝,豆類的蛋白質(zhì)也是比較豐富的,但豆子其實(shí)不太容易熟透,如果不熟透的話口感不好還容易導(dǎo)致拉肚子,豆子也不建議食用,容易導(dǎo)致脹氣,雜豆飯制作也比較麻煩,最好用高壓電飯鍋煮。
除了米飯類健康主食,還可以選擇薯類(紅薯、紫薯)、玉米、谷物等慢碳水類主食。
二. 優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)肉類
魚肉、蝦類、牛肉、雞胸肉(性價(jià)比最高,蛋白質(zhì)含量較高而且便宜)
三. 每頓飯都要攝入蛋白質(zhì)、維生素和碳水
所以每頓飯都需要包括肉類、青菜、主食。