今天已經(jīng)農(nóng)歷廿五。
忙也一天，閑也一天。下班了，已經(jīng)六點(diǎn)多了。走出單位，才感覺冷得打哆嗦。風(fēng)這么大呢。路上行人不多。走過菜市場前，一排掛滿春聯(lián)紅燈籠之類的攤位，紅彤彤，很喜氣。逛的人卻不多。這種天氣大家晚上都不愛出門。
我卻不能不出來。一路覓食走走停停，繞進(jìn)翰林街，冷冷清清，臨近年關(guān)，一些小吃店已經(jīng)關(guān)門，遠(yuǎn)遠(yuǎn)看見那家常吃的農(nóng)家薯粉粿店里亮著燈，莫名的心情雀躍起來，能夠在這樣冷的天里吃一碗熱氣騰騰的面線薯粉粿也不錯嘛，快步走進(jìn)去點(diǎn)餐，占位置，還好早了一步，滿座啊。生意興隆。
說起薯粉粿，閩南人大抵知道。地瓜粉是主角，花生仁、巴浪魚干、蝦米、花菜隨便加一點(diǎn)，所有食材混在一起，加清水?dāng)嚢枘蟪杀馄綀F(tuán)狀，煮的時候順滾燙熱水下鍋，不會散開。煮透了，有地瓜粉特有的通透顏色，讓人胃口大開。這家店餐品單一，專賣米粉湯，面線湯，薯粉粿，芋丸，炸菜丸子，等等簡單的閩南家常小吃。店里還準(zhǔn)備了十幾樣食材可以加在湯里，個人口味，豐簡隨意。煮一碗面線，加雞翅肉羹牛肉丸薯粉粿，就是滿滿當(dāng)當(dāng)一大碗了。端上來的時候，冒著熱氣，忍不住撈一塊咬一口，燙嘴呢。
想起小時候。那時還住在山上，那時吃的都是自家種的菜，那時一年到頭只買兩次肉，那時以為所有的魚都叫巴浪魚干，那時的晚飯都是稀飯咸菜，那時的薯粉粿就真的只是薯粉粿。
農(nóng)村的夜晚睡得早。偏偏我家的人都是夜貓子。到了晚上十點(diǎn)多，吃的那兩碗稀飯?jiān)缇蜔o影蹤，姐弟仨開始眼巴巴的等夜宵。
所謂夜宵，就是薯粉粿。
我負(fù)責(zé)把晚餐吃剩的稀飯倒進(jìn)盆里，慮掉多余的米湯，加幾勺地瓜粉，抓兩把花生仁，一小撮蝦米，撥兩只魚干，攪拌均勻備用。小妹負(fù)責(zé)生火。熱鍋，一小勺花生油，兩棵蔥剁碎，裝模作樣炒一番，加清水，等到鍋里的水沸騰了，拿個湯匙挖一勺薯粉粿快速伸進(jìn)鍋，稍做逗留，再輕輕晃動湯匙，脫離薯粉粿。一勺一勺，動作要快，還要及時撈一把鍋里的，以免粘著鍋。蒸汽燙手也燙眼睛。等到薯粉粿變得透亮了，再撒一把面線，運(yùn)氣好的話，還可以加一把青菜。一鍋美味宵夜就成了。
對姐妹倆來說，輕車熟路，分工明確，配合默契。雖然那時小妹才六七歲，我也才八九歲，但是為了吃，拼了。那幾年，這一碗夜宵成為每天晚上的期盼，也成為多年念念不忘的回憶。
