吃蝦皮、芝麻醬補(bǔ)鈣，原來是騙人的？真正管用的，是幾種普通食物

隨著營養(yǎng)知識的普及，很多人都知道骨頭湯并不補(bǔ)鈣，因?yàn)樗龀龅拟}含量其實(shí)很少，而且吸收還不好。

但是在大家的朋友圈里，又出現(xiàn)了幾種新的“補(bǔ)鈣神器”，最常見的就是蝦皮和芝麻醬。甚至有人專門制作了一個補(bǔ)鈣排行榜，蝦皮和芝麻醬分居一二名。

可爆炸營養(yǎng)課堂的營養(yǎng)師要告訴大家，蝦皮和芝麻醬這兩種食物，補(bǔ)鈣的效果都很差：

必須要承認(rèn)，芝麻醬和蝦皮的含鈣量確實(shí)都非常高，前者每100克中含鈣1170毫克，后者每100克中含鈣991毫克。

但這兩種食物都存在兩個問題，第一個是它們所含的鈣，都是非游離的鈣，所以吸收率很低。另一個，就是它們都很難吃多，生活中不管是吃蝦皮還是吃芝麻醬，基本都是當(dāng)配菜吃，吃的量都非常少。

所以想要吃芝麻醬和蝦皮來補(bǔ)鈣，是非常不靠譜的。那么到底吃什么補(bǔ)鈣效果最好呢？這里推薦大家把這三種食物搭配著一起吃：

其一是牛奶，從目前來看，牛奶可能還是最適合我國人民的補(bǔ)鈣選擇。每100毫升的牛奶當(dāng)中，含有104毫克鈣，而且還是人體非常容易吸收的。

在生活中，很多人覺得自己乳糖不耐受，喝了牛奶會非常的難受。但實(shí)際上，還有低乳糖或者零乳糖的牛奶供大家選擇，比如說超市里十分常見的舒化奶。

其二是豆制品，如果說有些人就是不習(xí)慣喝牛奶，那么豆制品就不要錯過了。有人說黃豆的含鈣量很低，豆腐怎么可能含鈣量很高呢？殊不知，豆腐在制作的過程中，會加入大量的石膏、鹵水等凝固劑，會大大的增加豆制品中鈣的含量。

三，就是綠葉蔬菜。想要補(bǔ)鈣效果好，綠葉蔬菜是不可少的。像白菜、油菜和薺菜等蔬菜，本身的含鈣量就不低，一般在50到100毫克之間，吸收率也不差。

而且大家要知道，補(bǔ)鈣光攝入鈣含量是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的，蔬菜中還含有鎂、鉀、維生素K和維生素C，有了它們的幫忙，能讓鈣更好的被人體吸收利用。

總的來說，想要補(bǔ)鈣效果好，建議大家把牛奶、豆制品和綠葉蔬菜加入到每日的膳食中。有條件的人，還可以每天選擇在日照不強(qiáng)的時候去曬曬太陽，能補(bǔ)充維生素D，促進(jìn)鈣的吸收。

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