? ? ? ? 總是在菜市場的固定攤位買東西,這是從我學習持家開始的。最初,貨比三家,幾次下來,感覺不錯,就一直打交道,久了好象成了親戚。不去那邊買,別的地方就買不到滿意的東西,也買不到滿意的心情。那些老板幾天沒見到我,老遠的就打招呼:“這幾天忙什么呀!今天這些桃子特別新鮮,快買些回去!賣給你特別優(yōu)惠!”
? ? ? ? 買豬肉在陽光路,這和我當廚娘的歷史一樣漫長——十三年了。剛開始,只有一個清秀的小個子中年婦女在擺攤,面前橫著一張不大的桌子,放著些許豬的各個部位。有一天早上我要去上班路過,回來怕不及買排骨。她說:“可以幫你留著嘛!”回家的路上,我過去找她,她拿出幾根排骨,說:“這是最好的部位,比較香脆!價格也不貴?!被丶抑罅耍云饋?, 果真如此。
? ? ? 我很意外地感動了!因為以前總聽別人說,買東西不親自挑,生意人就把最差的拿給你,好的她留著招徠顧客,還能賣更好的價錢。你如果要買一斤,常常要賣給你一斤半,有時還要稱不足斤兩。她刷新了我對生意人的印象,以后我就一直在那邊買豬肉。
? ? ? ? 根據(jù)顧客的需要,她有時要把豬肉弄到絞肉機里攪拌,先拿去清水洗凈,洗完必要雙手捏住豬肉控水。絞碎裝袋才稱,這打消了一些人的疑慮:如果稱好了再絞碎,豬肉粘一些在絞肉機里面不就少了斤兩了嗎?有些老板就是因為沒有這樣做,遭到顧客的懷疑和質(zhì)問。
? ? ? ? 她為人熱心,樂于助人。她教會了我辨別豬的各個部位,以及豬肉各部位在家常菜中的用途和做法。偶爾有人送我家一些排骨,羊腿,自家沒有專用刀具,就拿去叫她幫忙剁開剁碎,她概不推辭。她對所有的顧客一視同仁,童叟無欺。她的生意越來越好,她家老頭子也來幫忙,后來,一雙兒女高中畢業(yè)后也過來打下手,一天可以買好幾頭豬。每天早上,圍得水泄不通。太遲去就買不到想要的部位了,除非你特別交待要給你留著。她女兒還兼做肉丸,蛋卷,水餃搭貨一起賣。她家的肉丸特別好吃,咬起來脆脆的,據(jù)說是下了荸薺的緣故,重要的是吃起來放心!去買的人多數(shù)成了??停袝r也拉拉家常,閑談中對她一家人豎起大拇指。
? ? ? ? 買菜必在五一市場靠南邊的過道。老板是個小巧玲瓏的年輕婦女,她的父母親在幫忙打下手。小美女看到你挑的菜有些老葉,必會親手掰掉,打理一翻才裝好過稱。對于我不懂得挑的蔬菜,她會幫著挑最好的。她家蔬菜價格比別家便宜,對于常年累月的家庭主婦來說很經(jīng)濟。生意非常好,每天買菜的人擠得一條過道很擁塞。如果早上7點去,會看到一堆堆新鮮的蔬菜擺在地下,水靈靈的大白菜、晶瑩剔透的苦瓜、鮮嫩欲滴的大白蘿卜,各種時鮮蔬菜,應有盡有,任君挑選。如果到了中午才去買菜,會看到剩下的是不多的一些次品。你可以想象一下,她一天買了多少蔬菜?通俗一點說,她一天賺了多少錢?
? ? ? ? 還有買水產(chǎn)品、水果、牛肉、生禽類等等,我都是在固定的攤位。她或他都是讓人信任的商人,不用擔心被坑。誰說無商不奸?這是負能量的人錯覺。若為人奸滑,做生意也必不起色,門庭冷落。
? ? ? ? 做生意也是做人,要做好生意,先做好人。雖然不能人人成為紅頂商人胡雪巖,但是一個小生意也能供應一方需求。有人需要,有人賣,有人買。時代的發(fā)展,商家無孔不入,商品琳瑯滿目,只有你想不到,沒有別人做不到。小生意做得紅紅火火,小日子便過得幸福無憂。
? ? ? ? 生意人要推己及人、誠信經(jīng)商、重視品質(zhì)、關(guān)注細節(jié)、精益求精。我想,這也是為什么那些百年老店,世界著名品牌,能在漫長歲月中經(jīng)久不衰的緣故了。