小時(shí)候的飯菜，總帶著鮮活的煙火氣?，F(xiàn)摘的青菜帶著露水清甜，土雞慢燉的湯鮮得純粹，哪怕是清炒時(shí)蔬，也有食材本身的脆嫩回甘。

如今外賣和預(yù)制菜成了日常，重油重鹽的標(biāo)準(zhǔn)化口感，讓味蕾漸漸忘了食材本味。從心理學(xué)來(lái)說(shuō)，童年的味覺(jué)記憶是感官型安全依戀的載體，那些熟悉的味道能喚醒內(nèi)心的安全感。而預(yù)制菜的統(tǒng)一口感，切斷了我們與食物、與當(dāng)下的連接，少了吃飯本該有的滿足感。

好好吃飯其實(shí)很簡(jiǎn)單：哪怕只是為自己煮一碗熱粥，挑一把帶露的青菜清炒，都能在煙火氣里，重新嘗到幸福的本味。