拈花拾草(五十六)《詩經(jīng)》時代的蔬食――車前草

車前草是我認識較早的一種草藥。小時候生病,跟著父親到地里尋找車前草,這種草似乎遍地都是,只一會兒功夫就挖了一大把。

父親怕我吃不慣這藥味,特地剁了肉末做成肉餅放水和車前草一起蒸煮,結(jié)果我吃的津津有味,吃過幾次病就好了。

從此我就喜歡上了車前草的味道,對肉餅卻不再感興趣。

長大后自己也時常挖車前草來泡水當茶喝。

《神農(nóng)本草經(jīng)》將車前草列為上品,有“主氣癃,止痛,利水道小便,除濕痹,久服輕身耐老”的好處。

現(xiàn)代醫(yī)學(xué)證實車前草能降低尿酸水平,因為它含有一種叫做“車前苷”的化合物,這種化合物可以促進腎臟排泄尿酸,從而降低血液中的尿酸水平。

車前草用在利尿和前列腺治療上效果獨特,作為藥之上品的車前草無毒,久服多服不會對身體有副作用,而且可以輕身益氣延年不老。

讀到《詩經(jīng)》才知道車前草古時叫芣苢,它們可是《詩經(jīng)》那個年代的野生蔬菜。難怪我第一次吃的時候覺得味道像蔬菜般美味。

《詩經(jīng)》里的女孩結(jié)伴去找尋車前草,她們歡樂,純真,唱著小曲采挖車前草。

采采芣苢,薄言采之。
采采芣苢,薄言有之。
采采芣苢,薄言掇之。
采采芣苢,薄言捋之。
采采芣苢,薄言袺之。
采采芣苢,薄言襭之。
――《詩經(jīng).周南.芣苢》

采啊采,把掉在地上的車前草拾起來;采啊采,把子實從花穗上捋下來;采了又采,把車前草裝在衣襟兜起來,掖起衣襟兜回來……

這是一首甜美的詩,更是小女孩反復(fù)吟唱的一首歌,這首歌會陪伴她們的一生,這是一首今天仍然吟唱的歌。

因為車前草的作用一直未曾改變,它服務(wù)了《詩經(jīng)》時代的人們,同樣也為今天的我們所用。

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