世界之大,你知道的,微末都算不上。
我們很多人時(shí)常抱怨著生活,沒有樂趣太無聊,工作乏味,窮……
等讓他們閑下來,他們很少依舊也會(huì)在這百無聊賴的消磨中度過一個(gè)又一個(gè)假期。
樂趣是自己去尋找的。
今天試著煮了豆,遠(yuǎn)方的友人強(qiáng)烈推薦的超級(jí)食物——鷹嘴豆。黃豆綠豆扁豆豌豆我都吃過,這鷹嘴豆卻只是聽說過,以前也就我老爸清煮過黃豆給我們一家子治口腔潰瘍……其余時(shí)候就是燉湯用。
面對(duì)鷹嘴豆說實(shí)話,我是糾結(jié)的,不懂廚藝的我以及僅有的一個(gè)壺,我的選擇并不多。
壺加水加豆,開始燒了我就不去管了,我這個(gè)煮過咖啡、茶葉甚至粥的萬能寶壺(其實(shí)就是一個(gè)普通的燒水壺)面對(duì)這種場(chǎng)面沒有絲毫壓力。
沸騰了一篇用勺子勾出一粒兒嘗了嘗,還有些生,吃進(jìn)嘴里滿口的青澀豆香味,似乎和別的豆子差不多,但卻總感覺哪里不一樣。
我歸結(jié)于是我很久沒吃過豆子了,生豆子更是不知道什么時(shí)候吃過。
味道偏淡,我瞧著這一壺清水,頓時(shí)靈機(jī)一亮,取了幾個(gè)椰棗扔了進(jìn)去,反正是煮水吃豆,聽說這滿滿的天然果糖很棒,這樣煮出來的水想必也不會(huì)太差。
很快,壺中的豆停止了翻滾,我也沒聞到多少香味,本就沒加多少水的壺倒出來也只有一杯的量。
取來勺子,吃了一顆豆,略硬,卻帶著淡淡豆香,咬碎豆子不粉,反倒是略有些嚼勁,隨著豆子的碎爛,豆香溢于唇齒之間,依舊淡淡的,卻長(zhǎng)久不散。
好吃!
唯一不足的地方,就是椰棗的甜味似乎沒有煮出來,湯汁淡淡的微甜,不過卻吃不出椰棗的味道。
咦!
鐵勺在舀鷹嘴豆的時(shí)候,不時(shí)攪拌著,被就被煮透的椰棗爛開了,湯汁中像是滴入一滴紅墨水一般,一股暗紅色漸漸擴(kuò)散開來,最后整杯水都呈現(xiàn)棗子般的顏色,煞是奇異。
輕抿一小口,不似椰棗直接入口那般甜得發(fā)膩,稀釋過后的甜味就像是初戀,帶著些許青澀卻又甜蜜得讓人無法自拔。
三兩口下去,杯子就見了底,撿起底部的幾顆小豆子,享受著果腹以及美食帶來的滿足感,心情大好。
鷹嘴豆,一直都在,椰棗也是一樣,以前嘗試吃過椰棗,真的是甜得牙齒都要掉,感官上不是很喜歡,鷹嘴豆則是根本連吃都沒有吃過。
這一次嘗試著,仿佛打開了新的世界,煮出來的平淡無奇到最后杯盤狼藉,真的是一次很有趣的經(jīng)歷。
這個(gè)世界本就很有趣,只是你就沒有去尋找去發(fā)現(xiàn),到最后生活一片昏暗,卻怪這個(gè)世界太殘酷,多留點(diǎn)心吧,這世界的美好還等著你去探索!
PS:
鷹嘴豆
這個(gè)很不起眼的小豆子,你想不到它已經(jīng)成為全世界營養(yǎng)餐廳里必然出現(xiàn)的小食之一,因其制作方便,又超級(jí)營養(yǎng)。它被稱作豆中之王,具備人體需要的8中氨基酸,其蛋白質(zhì)含量在人體中的吸收率是所有豆類中最高的,富含鉻元素,在幫助糖代謝和脂肪代謝中發(fā)揮著積極的作用,而它富含的異黃酮可以令女性皮膚保持水潤(rùn),心情保持愉悅。
但如果不好吃,再有營養(yǎng)的豆子大概也無人問津。偏偏鷹嘴豆兼具營養(yǎng)和美味,我們用它來制作的素奶酪醬,經(jīng)常騙倒一大批人。
至于椰棗,它就只是一個(gè)普普通通的甜得掉牙的可以替代白糖的糖尿病人都可以吃的滿滿的果糖的棗子。