紫蘇田螺

這個(gè)季節(jié)在南方也是這個(gè)時(shí)間點(diǎn)夜宵剛開始吃起來(lái)……

? 夜市里最好吃的就是紫蘇鴨爪煲田螺，紫蘇的味道如薄荷一樣清香，卻又比薄荷濃郁，深深的紫色深層內(nèi)秀。田螺有點(diǎn)泥腥，加入了紫蘇和姜把腥味去處了，田螺好吃但是寒性重，紫蘇有解寒的作用，這樣又提鮮又解寒，兩全其美……

紫蘇還可以做蝦，做蟹都是很不錯(cuò)的調(diào)味劑，離開家鄉(xiāng)多年，吃不到紫蘇，每到這個(gè)季節(jié)就會(huì)想念，肚子的饞蟲想吃了……

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