個人ip打造案例：韓國美食主持人，如何成為爆款個人ip？

明明是霸道總裁，卻因街頭美食而不可自拔。

明明有實力吃遍米其林餐廳，卻因人間的煙火氣而駐足于街頭。

他，就是最近很火的美食節(jié)目《街頭美食斗士》的主持人：韓國歐巴白鐘元

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人們對于一個城市了解，往往是從胃開始。

吃貨的回憶總是先聯(lián)想到關于那座城市的美食再串聯(lián)起關于那座城市的記憶。

白鐘元（Baek?Jong-won)1966年9月4日生于忠清南道禮山郡，1993年于江南論峴洞開設首間餐廳「元祖包飯」。自從1993年起開始從事餐飲事業(yè)，直到目前發(fā)展成為經(jīng)營30多個品牌，在全球有1,300多家餐廳的餐飲王國，其發(fā)展速度令人驚嘆。其中知名的品牌要數(shù)「韓信餐鋪」、「新村餐廳」和「香港飯店?0410」。

1998年在首爾開張的韓信餐鋪，是參考戶外餐鋪的特點而創(chuàng)辦的大型戶外餐鋪，而且有很多明星常常光顧，亦吸引了相關的粉絲們紛紛光臨，人氣大旺，而2002年在首爾開張的新村餐廳的賣點就是懷舊。其中大紅招牌「香港飯店0410」是韓國人最喜愛聚餐的中餐廳之一?！赶愀埏埖?410」在韓國是No.1中華料理品牌，有160多家分店?！赶愀埏埖?410」以低價美味而聞名，其中炸醬面、海鮮辣面最為有名，令外酸甜可口的糖醋里脊也是美味至極，經(jīng)?？匆娕抨牭娜巳骸，F(xiàn)在，白鐘元是韓國最具影響力的餐飲專家，他以敏銳的味覺和視覺，準確分析民眾的需求，受到韓國乃至世界各國食客的青睞。在韓國，可以說，處處都有白種元“The?Born?Korea”集團的品牌餐廳。而他亦身兼韓國企業(yè)The?Born?Korea飲食集團的行政總裁及禮山禮德里教學組織，禮山女子高等學校的總裁。

白鐘元在韓國可謂無人不曉，因主持MBC綜藝節(jié)目《My?Little?Television》和SBS綜藝節(jié)目《白種元的三大天王》在民眾中人氣飆升。憑著對美食的熱愛，使得他的餐飲事業(yè)發(fā)展成為一個王國?！甘成瘛拱诅娫牟惋嬐鯂n國餐飲界大亨白鐘元以他敏銳的味覺和視覺、準確分析消費者的需求、親和且平易近人的招牌微笑，以及化平常為神奇的廚藝，受到韓國乃至世界各國食客的青睞，使得白鐘元成為韓國最具影響力的餐飲專家及企業(yè)家。

沒有浮夸的修辭、沒有綜藝感的包裝，白鐘元以自身的經(jīng)驗和知識，向觀眾講解簡單的一碗粥，涵蓋了哪些烹調(diào)技術(shù)以及美食背后的故事，同樣信手拈來。此時，白鐘元不僅是一位主持人，還如同一位城市向?qū)В浴概笥咽健沟姆椒▉頂⑹鲲柡R的話語，不僅讓平時生硬的料理原理軟化，也替食物的滋味加入真誠與可信。

之所以觀眾們喜歡看白鐘元，是因為他本身就是個熱愛美食之人。

而且更是一個懂吃、會吃、接地氣的人。

吃貨第一步，消除語言障礙。

白大叔不僅能講一口流利的普通話還能嫻熟的使用英語、日語、泰語，無論是日常交流以及點菜完全不用借助翻譯，不得不說白大叔為了美食真的也是拼了，甚至每每吃到心儀的美食，大叔還會開玩笑的說：唉...我應該就是當?shù)厝税伞?/p>

比喻得如此形象具體，我只服白大叔！

白大叔特別會替吃食找到合適準確的形容，聽起來好像讓人在腦海里已經(jīng)“神吃”了一遍，并且他還會運用對于韓國料理的理解無縫的銜接上面前他所吃的這道料理，如何對應韓式料理中的品相，讓節(jié)目前的韓國觀眾更能夠心領神并且有帶入感。簡直就是美食界的“VR”體驗。

狹窄的青石街道上人們摩肩擦背，碰碰撞撞，由于都沉默，人們變得特別友善。只有油鍋里炸物的哧啦聲，只有刀在案板上的噼啪聲，只有人嘴咀嚼時的吧嗒聲。他混跡在這嶄新城市的故意裝啞巴的食客中，眼睛飽覽了美食，鼻子飽嗅了美味，嘴巴卻淡得飛出了小鳥?！浴敦S乳肥臀》

個人ip打造案例：韓國美食主持人，如何成為爆款個人ip？

我們來拆解一下，白鐘元的個人品牌之所以受到追捧的原因：

一、領域垂直

白鐘元不論其企業(yè)布局，還是主持節(jié)目，始終垂直于美食這個領域，而在街頭美食斗士這檔節(jié)目當中又可細分為美食節(jié)目的“探店”，其實無論于圖文形式或是視頻形式，美食探店這樣的形式始終是許多受眾追捧的領域，而需要在這樣激烈的紅海當中找到自身的特色就必須要細分細分再細分，成為這個細分領域的“唯一”。

二、定位

白大叔自身本就是餐飲行業(yè)的創(chuàng)業(yè)者，對做菜以及如何經(jīng)營餐飲行業(yè)本身就有非常到位的理解，無形當中就被貼上“美食達人”的稱號，不僅懂吃、會做、更說的一口好菜。說到吃，每個人都會，但是要能夠非常精準的將吃到口中菜肴，用貼切受眾所能夠直白接收的語言進行表達并讓人感同身受，這就需要長時間的積累以及觸類旁通，就是如此獨到的定位讓其他同領域的創(chuàng)作者都是很難望其項背的。如果沒有大量的品嘗過世界上的美食，沒有這般的經(jīng)驗值，很難精準的在腦中的數(shù)據(jù)庫挑選出最恰當?shù)脑~彚去表達自身的體驗。

這樣的定位是一般人很難去超越的，也是白大叔的獨門殺器，以及同行很難去模仿、超越的鴻溝。

三、人格特色

乍看白大叔給人的形象，就是個中年微胖沒有攻擊性的大叔，讓人感覺非常親切及隨和，其中又包含了對美食熱愛的渴望，為了吃他可以坐飛機11個小時到土耳其，只為了吃上心心念念的美食。有時，吃到念念不忘的美食時又能感受到白大叔手舞足蹈就像個孩子。

就是這樣的不做作、真實、不矯情、樂在其中，把這樣真實的情感傳遞給節(jié)目的觀眾，充分調(diào)動起觀眾的共情及共鳴，看似天然質(zhì)樸的表達下越容易走入觀眾的心里，真實與自然往往更容易擊中人心，這就是屬于他的人格特色。

總結(jié)：

個人IP打造，內(nèi)容輸出應具備以下條件：

1、持續(xù)的輸出價值

任何的爆發(fā)和爆紅，都源于長期的“厚積薄發(fā)”，這就要求我們放棄暫時的利益或欲望，而堅守長期的價值輸出。

2、獨特、不可替代性

越稀缺，越尊貴。不管是你的個人品牌定位，還是你的日常觀點，還是你的產(chǎn)品利益點，都要具有獨特性，不可替代性。

3、一定要真實

很多人為了顯得高大上，為了顯得厲害，而過分的夸張自己、裝飾自己。5分的自己，非要說成10分，完全沒必要。

真實的個人品牌，用戶和粉絲可以感覺出來。如果假裝，掩飾，甚至欺騙，遲早露餡被拋棄。

【思維ip說】

我們這個時代，產(chǎn)品越來越多，品牌越來越多，能讓人們記得住的，只有ip。

因此，能夠成功打造個人ip的個體，未來會獲得難以替代的競爭優(yōu)勢。明星在打造個人ip，企業(yè)家也在打造個人ip，專家也在打造個人ip！每個人都可以打造自己的個人ip。

打造個人ip，當下就是最好的機會！明確你獨一無二的特色，打造個人ip的方法無窮無盡，做出屬于你的爆款產(chǎn)品就是其中一種！

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