俗話說得好：“人是鐵，飯是鋼，一頓不吃餓得慌”，可見吃有多重要。難怪，食物本就是人類賴以生存的根本！
只是現(xiàn)代人的物質生活太過富裕，吃的食物大多精細，體力勞動又少之又少，導致胃很少有饑餓感，所以吃出來的幸福感就大大降低！
很多時候，我們會發(fā)愁:買什么菜？該怎么做？味道能更好點嗎？其實，做什么食物，只要用“心”去做，融入情感的東西都是最有滋味的，只要你愿意細細去品味！
家人胃不太舒服，醫(yī)生建議多食面食，于是乎，家里除了中飯，早晚兩餐大多改換成了面食。
面食也確實養(yǎng)人，它熱量雖高卻也很容易消化，有健脾養(yǎng)胃的功效,對脾胃虛弱者有很大的保健作用。吃過面食再喝點面湯也是很有營養(yǎng)的。
最愛做、家人最喜歡的是一款剪刀面，不用搟面，揉好的面團只用剪刀剪一剪，配上蝦仁，加點蔬菜，就是一份健康營養(yǎng)美味的大餐！
具體做法分享如下:
早晨買的蝦比較新鮮，青褐色的基尾蝦活蹦亂跳地，只買了一斤，回家來也是好一通忙乎：直接拽掉蝦頭，拉出蝦線，再把蝦殼一圈一圈剝掉。鮮蝦不太好剝，可以把蝦先放進冰箱里冷凍一兩個小時，再拿出來時，會好剝許多。
剝出來的蝦仁用鹽水浸泡清洗干凈，放一邊備用！
西紅柿要先去皮，在頂端用刀劃個十字，再拿開水燙一燙，皮就很容易撕下來，接著把西紅柿切成小丁，放碗里備用。
一碗面粉，加入一勺鹽、一個雞蛋，拌一下。再少量多次地加入清水，用筷子沿順時針方向攪成雪花狀。這里千萬別把水加多了，面如果和稀了，只能吃面糊糊了。而且這個剪面必須要揉硬點才好做，口感也更勁道好吃點。
接著用手揉成光滑的面團，靜置二十分鐘，松弛一下。
利用空閑時間來處理一下蝦仁：切幾根姜絲、撒點鹽、胡椒粉，淋入黃酒、蠔油，把蝦仁稍微腌一會，最后加蛋清和干淀粉（這樣處理的蝦仁會比較嫩滑），拌勻備用。
熱鍋冷油，爆香大蔥，滑入蝦仁，翻炒片刻，起鍋，盛盤。
面團醒好了，直接用手搓成圓柱形，找來剪刀，“咔嚓”“咔嚓”，一會兒，剪出來一小堆，又快又薄。
另一只鍋里放點豬油（做面湯類用豬油最香），燒熱后，倒進去切成丁的西紅柿，加點鹽，多翻炒幾下。
融乎乎的炒出汁就可以了，加入足量的水，燒開，旋進雞蛋液，下入剛剪好的小面魚，蓋上蓋。開鍋后，放幾顆小青菜，下入熟的蝦仁，淋點生抽，香麻油，關火。
大碗里放點香菜葉，小蔥末，煮熟的剪面倒進去，香氣四溢啊！
美美地享用吧！
勞累時，寒冷時，是不是備感溫暖呢？
