郭杰瑞有多火，相信有看B站的人都不用我多說，435萬的關(guān)注量讓多少網(wǎng)紅主播羨慕不已。這位美國(guó)紐約猶太小伙從2017年開始，通過在網(wǎng)絡(luò)發(fā)布視頻很快爆紅，他的視頻內(nèi)容主要集中在展示中國(guó)、美國(guó)的生活方式上。
有觀看郭杰瑞視頻的盆友不難發(fā)現(xiàn)，從去年10月起，郭杰瑞的視頻多了一個(gè)小版塊，那就是他要?jiǎng)?chuàng)業(yè)賣云南咖啡。那么到底是什么讓他做出這個(gè)決定呢？
在2019年3月的時(shí)候，郭杰瑞去了一趟云南普洱。云南普洱的普洱茶很出名，但那里還有一個(gè)稍顯低調(diào)的產(chǎn)業(yè)，那就是咖啡。云南的咖啡在中國(guó)還是有一點(diǎn)點(diǎn)知名度的，但是去到國(guó)際，那真的是寂寂無名。印度尼西亞咖啡、哥倫比亞咖啡、哥斯達(dá)尼加咖啡……這些小國(guó)家的咖啡產(chǎn)業(yè)享譽(yù)全球，但云南咖啡卻是低調(diào)得不能再低調(diào)了。猶太人做生意的敏銳觸覺，讓他發(fā)現(xiàn)了這一暗藏的寶藏，于是在品嘗過云南咖啡后，他決定要打響云南咖啡的知名度，把云南咖啡賣到美國(guó)。
說起云南的咖啡產(chǎn)業(yè)，好像陷入了一個(gè)怪圈。如果說云南咖啡在國(guó)際極少人知道，在中國(guó)，云南盛產(chǎn)咖啡還是有不少國(guó)人知道的。但是在市面上銷售云南咖啡的商家少之又少，主動(dòng)買云南咖啡喝的中國(guó)人也不多，娛樂君平時(shí)在辦公室經(jīng)常聽同事說我買的這個(gè)韓國(guó)、日本品牌的咖啡覺得挺好喝，卻不見大家說我覺得這個(gè)云南咖啡很不錯(cuò)。（內(nèi)心獨(dú)白：日本、韓國(guó)根本就不產(chǎn)咖啡好嗎）
聽當(dāng)?shù)剞r(nóng)民說，云南的咖啡豆大多以出口為主，銷向國(guó)外。出口耶，聽起來很高大上對(duì)不對(duì)，但事實(shí)卻是很尷尬。當(dāng)郭杰瑞問到，為什么云南咖啡沒有賣給中國(guó)人，農(nóng)民伯伯也一時(shí)語噻，答不上來。一妹子回答了這一問題，很多咖啡都銷售到國(guó)外，然后又從國(guó)外進(jìn)口回國(guó)內(nèi)，然后上班族就買到了進(jìn)口的云南咖啡喝啦。
在這里，雀巢、星巴克等咖啡大戶都在這里設(shè)有工廠。在星巴克的門店，我們可以看到有出售云南的咖啡豆，但僅中國(guó)門店有售。實(shí)際上，星巴克每年都在云南收購(gòu)幾十萬噸的咖啡豆，世界各地許多人，可能每天都喝著云南咖啡但卻不自知，因?yàn)槿思覐膩矶疾粫?huì)以云南咖啡的名義銷售，都是打的星巴克咖啡。這是為啥？你云南咖啡沒有品牌力??！
早期的云南上咖啡主要注重產(chǎn)量和忽視質(zhì)量，由于云南咖啡豆標(biāo)準(zhǔn)不明確、品質(zhì)不穩(wěn)定、以次充好、采摘成熟果與選別不嚴(yán)格、初級(jí)加工的瑕疵味較多，導(dǎo)致云南咖啡豆的國(guó)際形象非常的差。國(guó)內(nèi)外的一些咖啡界人士認(rèn)為，不再相信云南省是種植咖啡的優(yōu)勢(shì)區(qū)域，“云南咖啡豆只適合做速溶咖啡”“我家就是不用一粒云南咖啡豆”……
挖坑一時(shí)爽，補(bǔ)坑的過程那是相當(dāng)痛苦的有木有。2018年開始，云南開始想要挽回國(guó)際形象，打造精品咖啡。但目前，云南咖啡仍然是以原料供應(yīng)為主，處于產(chǎn)業(yè)鏈的最低端，國(guó)際上咖啡的收購(gòu)價(jià)一直沒有提升，而種植咖啡的肥料、人工等成本的提高，讓咖啡農(nóng)的利潤(rùn)越來越低，真是過得苦不堪言。
但無論如何，云南始終是種植咖啡的優(yōu)秀區(qū)域。當(dāng)郭杰瑞把我們的云南咖啡帶到了紐約最好的烘焙工廠——布魯克林烘焙公司，試烘焙、試喝的時(shí)候，是得到了很不錯(cuò)的評(píng)價(jià)的。順滑、甘甜、平衡，是他們對(duì)云南咖啡的評(píng)價(jià)。
現(xiàn)在，郭杰瑞已經(jīng)開了自己的網(wǎng)店“Fibo咖啡”，在國(guó)內(nèi)擁有很不錯(cuò)的銷量。把咖啡豆銷向美國(guó)的工作也在逐步推進(jìn)。
但是，光靠一名網(wǎng)紅主播云南咖啡是難以打入國(guó)際市場(chǎng)的。云南精品咖啡的發(fā)展之路依然任重而道遠(yuǎn)，需要政府的招商引資、政策、資金扶持，農(nóng)民種植精品咖啡意識(shí)的提高，媒體的大力宣傳……面對(duì)國(guó)內(nèi)外咖啡日漸龐大的咖啡市場(chǎng)，打造高質(zhì)量的云南咖啡品牌，才能提高云南咖啡的溢價(jià)能力云南咖啡產(chǎn)業(yè)才能成為云南人民脫貧攻堅(jiān)的一把利劍。
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