元氣滿滿的一天，從早茶開始
——記在陶陶居的一次早茶體驗
早上九點，瓶子同家人們準時到達廣州環(huán)市東路的陶陶居店。相對于平日而言，這時辰在假期該算是尚早， 但陶陶居內(nèi)也已經(jīng)杯碟碗筷乒乒乓乓地脆響個不停了。同正佳的陶陶居相比，環(huán)市東路這家通過鏤空雕花的木墻隔出了更多的區(qū)域空間，雖然吵鬧，但也一定程度上為客人提供了更多隱私。當然，不論是去哪間陶陶居，瓶子都強烈推薦選擇雅座（廣州正佳店陶陶居體驗價：雅座8元一位；卡座6元一位），因為環(huán)境會更加清靜，也方便談話。
在飯菜逐漸上齊的過程中，瓶子注意到陶陶居的茶杯很特別。同瓶子曾去過的其他早茶餐廳統(tǒng)一用白色碗筷和茶杯不同，陶陶居的茶杯和碟子花紋各異，別有情趣。因而，喝茶的同時也讓人有了些許品玩觀賞的興味。還有一處非常體貼的服務，便是茶壺是在一只放有扁燭的小鐵壇上溫著的。吃飯的兩個小時中（陶陶居高峰時期限制用餐時間為2小時），茶始終保持在讓人舒適的微溫的狀態(tài)，未曾涼至使人失去品茶興致。 ?
老廣早茶特色之二的蝦餃和腸粉，來了陶陶居怎能不一品美味？瓶子同家人點的是鮮蝦韭黃滑蛋腸。對于這二者的形容也只能以入口滑軟，唇齒留香來形容了。蝦餃和腸粉的味道都很鮮濃，但是絲毫不會嘗出蝦的腥味。為了保證品嘗口感，瓶子有以下兩個建議：一是別在蝦餃和腸粉剛端上來還燙呼呼冒熱氣兒的時候就迫不及待地把它們夾進嘴里了。這樣不僅沒辦法享受它們原有的美味，還會因怕被燙到而不敢下咽，只能讓它們留在嘴里同時呼呼地向外哈氣，影響了食用。二是蝦餃和腸粉的最佳食用時間是在5-10分鐘以內(nèi)，過了這個時間點二者的皮就會微微變硬，失卻最初的滑軟感覺，影響最佳的口感體驗。 ?
燒賣也是陶陶居不得不嘗的一份美食呢。陶陶居的燒賣上附有黑色墨魚子，下面的餡兒由豬肉和蝦仁組合而成（細心的讀者們，你們是不是要開始吐槽怎么這么多蝦了呢？），外面裹以金黃色蛋皮（把雞蛋加入面粉中而做成的皮）。同理，燒賣也務必不要在剛端上來冒氣兒的時候急匆匆地放入口中哦！吃燒賣給瓶子最愉悅的體驗就是軟軟脆脆的鮮蝦仁在口中咀嚼時的咯吱感覺配著豬肉餡油香滿口的滋味。吃到這，相信大多數(shù)讀者也該覺著膩了，那就品一口杯中溫到正好的茶吧。嘴里的油膩感是不是一下子減輕許多呢？ ?
除去上述的主食以外，瓶子和家人們還點了傳統(tǒng)鮑汁叉燒包、回味荔灣艇仔粥、XO醬炒蘿卜糕、惹味金錢肚、蠔油湯灼菜心，在此便不一一贅述瓶子的體驗啦。光是聽見這些名字是不是就有要垂涎的感覺呢？遺憾的是，瓶子忘記點風爪了，想要嘗全老廣美味的讀者們千萬不要錯過呀。
P．S．：艇仔粥的食料十分豐富，有雞肉、蛋條（雞蛋做成餅狀切成的細條兒）、腐皮、油條（同蛋條一樣切成條狀了）、香菜等；菜心配以蠔油，初入口時有一種微甜，其后恰到好處的香味讓人食欲大漲；金錢肚極有嚼勁，咬在齒間極具勁道感，吮吸其上的醬汁更加增進其味美；瓶子點的這款蘿卜糕是燜過的，觀感雖不是太好，但是味道依舊有保證。以上美食若連續(xù)食用易生出油膩感，記得品品茶去去膩哦！ ?
接下來，便是瓶子最喜歡的甜點時間。中華美食，博大精深，陶陶居的早茶甜點也是很給力的。來吃陶陶居的甜點，不得不提它的焦糖布丁。陶陶居的布丁不像是其他餐廳那樣純有面上的焦糖味卻看不見焦糖。陶陶居的布丁上是切切實實地浮著一層晶瑩的焦糖脆皮。小銀匙輕輕舀下去，仿佛就能聽到清脆的叮的碎裂聲。布丁是微涼的。一小片焦糖配上一小匙布丁，入口清涼甜滑，但絕不膩口。照片中布丁上插著的像生日帽一樣的三角片是巧克力。 ?
榴蓮酥也是瓶子的最愛之一。陶陶居的榴蓮酥全稱為鮮果榴蓮天鵝酥（瓶子暫時沒有嘗出除榴蓮之外的鮮果味呢，所以不確定這個名字是不是還暗示了榴蓮酥的其他食料）。光是看著榴蓮酥精巧可愛的造型，都讓瓶子不忍下口了呢。天鵝的長脖子是用面粉做的（已熟，無味但可食用），黃金色翅膀由層層疊疊的酥皮褶皺構成在尾羽處用白芝麻封口。咬一口內(nèi)餡溢香，外酥內(nèi)軟，甜而不膩。 ?
奶茶作為早茶的飲品也是不錯的選擇。陶陶居的這款招牌港式奶茶本身奶味較濃，不喜歡喝奶制品的讀者們可能會有些不習慣。在奶茶中加入白砂糖可以稍微調(diào)和這種奶味較濃的口感。
雙皮奶也是絕對不能忘記的老廣美食。瓶子點的是熱的雙皮奶，端上來時便是熱氣騰騰的。用勺子舀起來時，雙皮奶就像是水放得稍多的雞蛋糕一樣，不斷地波動顫抖——瓶子的手都不忍心得要抖起來了?？诟形⑽⑵穑涛冻渥恪Ｈ绻矚g更加果凍質(zhì)感一些的品嘗體驗，請嘗試冷的雙皮奶吧！
今天的品嘗體驗就分享到這里啦。祝大家吃好喝好胃口好！
