櫻桃酒

? ? ? ? 我已在得利寺鎮(zhèn)住滿十年了,此地稱為櫻桃之鄉(xiāng),名不虛傳。鎮(zhèn)子周邊山嶺上,櫻桃樹(shù)隨坡勢(shì)連綿起伏,一望無(wú)際。在潘家旺屯子里,我結(jié)識(shí)了幾個(gè)朋友,每每櫻桃成熟時(shí),他們便會(huì)捎些果子來(lái)。除了分贈(zèng)親友,吃不完的櫻桃便都投入釀酒。

? ? ? 初釀櫻桃酒,味道總帶著一絲苦澀。后來(lái)究其原因,原來(lái)是未去果核所致。于是只好費(fèi)力剔去硬核,再重新釀造,酒液果然甘美可口。酒釀好了,我分送眾友共享。其中有個(gè)叫二小的,喜好喝酒。五十多歲在屯子里還被用兒時(shí)稱謂。有一回用三蹦子拉來(lái)兩筐殘果,說(shuō)是釀酒正好。妻子和我連夜收拾起來(lái),直到深宵仍不敢歇息。那正是炎熱時(shí)節(jié),果子堆積著若過(guò)夜,明日怕是要爛掉大半。那一夜辛苦,終于釀滿了一缸櫻桃酒。

? ? ? ? 櫻桃固然美味,樹(shù)卻極難伺候。近兩年,除了噴灑各種養(yǎng)護(hù)藥劑,最費(fèi)人力的便是人工授粉了。山野間櫻桃花如粉雪般漫山遍野,無(wú)邊無(wú)際,可每朵花都需要人手點(diǎn)染——那花海之下,農(nóng)人們踮腳、抬手、仰面,在花枝間穿行,像在繡一幅巨大的花布。他們指尖沾染著花粉,汗珠滾落于花蕊之間。其中辛苦,實(shí)在難以言表。

? ? ? ? 后來(lái)我又捧出釀好的酒,送給二小他們。他們飲了,無(wú)不稱贊酒香醇厚。我端起酒杯,看那琥珀般色澤里蕩漾著胭脂般的光澤,不禁想到那些點(diǎn)花的手指,如何于枝頭翻飛;又憶起那夜燈光下,妻子與我手忙腳亂剔核的身影,如微縮的農(nóng)事之畫。櫻桃酒里,沉甸甸的終究不止是果糖發(fā)酵的甘甜。

? ? ? ? 世上原沒(méi)有憑空而降的瓊漿玉液,一切甜熟皆出自辛勞的汗水與時(shí)光的醞釀。而經(jīng)了人的手,過(guò)了人的心,那辛勞便如櫻桃核沉入缸底,最終浮出液面的,卻是滋味之醇,色澤之美——原來(lái)人間多少好物,皆如這櫻桃酒,是苦盡甘來(lái)的滋味,更是心手相照的憑證。

? ? ? ? 我時(shí)常思量:櫻桃酒香濃,每次擺上臺(tái)面,大家伙卻不像喝買來(lái)的果酒舍得一次喝個(gè)夠。原來(lái)酒香再濃也還不如人情濃。

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