老家?guī)淼男旅祝旁谀且粋€(gè)月了！可惜，舊米沒吃完，開新米又覺得很浪費(fèi)，我有個(gè)毛病，吃不到自己想吃的會(huì)莫名煩躁，你也會(huì)這樣嗎？

士可忍孰不可忍，當(dāng)你特別得到一樣?xùn)|西的時(shí)候，你會(huì)想方設(shè)法的擁有ta，這就是目標(biāo)的動(dòng)力。所以大家才會(huì)說“叫醒你的不是鬧鐘是夢想！”

恰巧一天刷朋友圈，一個(gè)小伙伴秀嬸嬸做的粑粑。作為北方人，很遺憾沒有吃過正宗的粑粑，一瞬間被包在荷葉里閃閃發(fā)亮的米粑粑吸引了，看著軟糯適宜，香甜可口的樣子，我吞了一口口水，默默點(diǎn)了一個(gè)贊！

趕緊上網(wǎng)找配方，但大多都是在講糯米粉為原料的做法，一則大米粑粑的菜譜一下子吸引了我的眼球！

話不多說，趕緊行動(dòng)起來大米粑粑做法：

食材：大米、糖、酵母、清水

1.大米洗凈晾干備用（濕了不容易磨成粉，經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)?。?/p>

2.用攪拌機(jī)將大米研磨成粉狀

我的研磨機(jī)是老式的，所以大約1min左右完成！

3.也因?yàn)橛玫氖抢鲜綌嚢铏C(jī)，很怕放多轉(zhuǎn)不動(dòng)，研磨不夠成粉，分批次3次操作

4.米粉加糖（大概用了三勺，喜歡吃甜一點(diǎn)）、加水、加酵母攪拌均勻

5.蓋上蓋子放在溫暖的地方發(fā)酵，表面有蜂窩孔表示發(fā)酵完畢，大約一個(gè)小時(shí)左右

6.電餅鐺預(yù)熱后刷一層油，用勺子澆在餅鐺上

7.雙面煎成金黃色就可以出鍋了

8.當(dāng)當(dāng)當(dāng)，成品圖

首先是甜香味，表面有些酥脆，里面是軟糯口感，因?yàn)檠心?huì)留下一些顆粒，吃在嘴里還有些顆粒感。我終于可以吃新米啦??！我要把舊米都磨成大米粉?。?/p>

正宗的粑粑什么味道沒試過，不過這個(gè)米粑粑還真是好吃！即使涼了也好吃，挺適合當(dāng)小吃的！