我今天開了一餅熟普，大益的7572，2018年的餅。
因?yàn)楦忻暗木壒剩椰F(xiàn)在每天喝很多很多水，有點(diǎn)無聊，便想開個(gè)新餅，新鮮新鮮。
75的意思，就是75年的工藝配方，也是熟普制作最經(jīng)典的工藝。
在北方存茶，是要注意貯存環(huán)境的，因?yàn)楸狈降亩焯闪?，貯存不好，再好的茶都變渣渣。
我這個(gè)小餅算是存得不錯(cuò)，前期一直放在鐵罐里，后期準(zhǔn)備喝它，就放在酒柜里了。
酒柜里開好的熟餅有好幾種，大益的金針白蓮、茶媽媽的0085、中茶的大黃印，還有一個(gè)年份茶磚是1990年的香樟熟磚……
這個(gè)小餅我早就想開了，只是輪不到喝它，今天無聊，便把它開了吧。
餅保存得極好，仍然緊實(shí)、條索完整，一丁點(diǎn)兒也沒損壞，我拿茶刀沿著邊緣輕輕翹動(dòng)，餅沒有如預(yù)想般分層裂開，茶葉團(tuán)得好緊啊。
我一面開餅，小皮一面搗亂，她每一次發(fā)射般的彈跳，都被我精準(zhǔn)地?fù)]開了。
轉(zhuǎn)念一想，也開夠了泡幾頓的量了，我索性把剩下的餅包起來，準(zhǔn)備再醒幾天，下次才好開些。
因?yàn)橐呀?jīng)是下午了，我便投了比平時(shí)少2克的茶，洗泡提巡，第一泡湯有些淡，我便把兩泡茶湯混在一起喝，真是好茶?。?/p>
有時(shí)候我也很困惑，熟茶如果帶了年份，工藝好、貯存好的情況下，原料真的無所謂啊。
就像這款茶，7級原料，差得不能再差了，卻超級好喝，紅寶石般艷麗的色澤，像稠米湯一樣的口感，而且入喉賊拉順滑，柔得一匹。
可惜我這次感冒好像損傷了一部分嗅覺，聞不見茶香了。
因?yàn)樵缒甏媪颂嗥斩?，我近年再?zèng)]有存這樣的口糧茶，比較追求原料的高檔，不僅要逆天芽葉比，還要大樹古樹。
因?yàn)楹炔杈褪且冉】笛?，臺地茶吸收地表水，重金屬含量會(huì)高一些。
道理是不錯(cuò)，但是當(dāng)年的我，把口感和性價(jià)比放在首位，效果也很好呢！現(xiàn)在市面上賣到大幾百的茶，也很少能和我這當(dāng)年40元囤的茶媲美。
開玩笑，當(dāng)時(shí)的我多么摳?。∫粋€(gè)錢恨不能掰三瓣，所以才貨比三家，又是最早搭上雙十一的便車的那批人。
普洱界水深，因?yàn)榕律袭?dāng)，我從不敢買雜牌子的茶，這款大益的經(jīng)典熟普，也算出身名門啦！
有多少人，還記得6年前自己的模樣??？拜這杯茶所賜，我仿佛看見了當(dāng)年自己的影子。
