1，土豆洗干凈削皮切片，放入燒開的水中煮一小會，成透明色撈出，沾上一層玉米淀粉，五層油溫，炸成金黃色
2，再在鍋中剩下的油中放入辣椒，辣椒粉，孜然粉，蔥切段，芝麻，鹽，再把瀝干油的土豆片放入，翻炒均勻就可出鍋。
3，當(dāng)然，調(diào)料可以根據(jù)自己的喜好添加哈
炸土豆片
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