我在北方省會(huì)石家莊的某棟民房的樓頂北面有一個(gè)面積約35平方米的小露臺(tái)。掐指一算，我在露臺(tái)上種花種菜已經(jīng)有十來年了，也算是積累了一些經(jīng)驗(yàn)，拿出來和大家分享。干貨比較多，為了方便閱讀，我將從陽光、土壤、水、溫度、肥料等幾個(gè)方面展開。

這是我在露臺(tái)種的甜瓜，用的是18L的礦泉水瓶（2025.5.13拍照）：

這是我前年收獲的甜瓜（因?yàn)槌阅伭耍匀ツ隂]種）：

為了種好甜瓜，我選擇了疏松透氣的土壤、每周的肥水伺候，把它們放在了光照適宜的地方，并且進(jìn)行了整枝。新手小白建議種綠寶這個(gè)品種，很容易成功，味道也是我吃過的甜瓜中最好的。

簡(jiǎn)單來說，只要你配好土，做好水肥管理、放在光照強(qiáng)度在2-4萬勒克斯的地方，保持20-35的溫度，進(jìn)行8片葉子后留子蔓結(jié)4個(gè)瓜的方式，你就能吃到又大又甜的甜瓜。

▼種花種菜的底層邏輯

其實(shí)所有植物種植的底層邏輯都是一樣的。

古人說，桔子生在南方是好吃的桔子，生在北方就成了難吃的枳。這句話的底層邏輯和國(guó)外園藝所奉行的right plant right place（正確的地方種正確的植物）是同一個(gè)道理。簡(jiǎn)單用四個(gè)字概括就是因地制宜，說白了就是給予植物適宜的生長(zhǎng)環(huán)境，它自然會(huì)長(zhǎng)的很好。

是的，只要環(huán)境合適，在火星都能種土豆。下圖來自電影《火星救援》：

但是，世間的植物有千百萬種，每種植物的習(xí)性是不一樣的，就像不同的人有著不同的喜好一樣——有人喜歡吃甜食，有人怕熱，有人喜歡讀書，有人喜歡運(yùn)動(dòng)……所以我們?cè)诜N植物之前先要搞清楚它們的喜好，再根據(jù)這點(diǎn)來想辦法創(chuàng)造它們喜歡的環(huán)境。一旦環(huán)境合適了，南方的桔子拿到北方來種也能變成好吃的桔子。

不用懷疑，我已經(jīng)試過了，我在露臺(tái)種的桂林金桔甜到齁……

所以，我們拿到植物要做的第一件事就是了解它的習(xí)性，第二件事就是創(chuàng)造適合它的環(huán)境。

具體的方法就是去查資料，比如藍(lán)莓、梔子喜歡酸性土壤，比如月季喜歡大水大肥，比如紅薯喜歡松軟的土壤……一般來說，植物的習(xí)性和它的原產(chǎn)地關(guān)系很大。原產(chǎn)熱帶的大多怕冷，原產(chǎn)寒帶的大多怕熱……原產(chǎn)水邊的，大多喜水，原產(chǎn)沙漠的多不喜水……這就是進(jìn)化的結(jié)果。

▼陽光

我知道的大部分植物都是喜歡曬太陽的，比如月季、梔子花、西紅柿茄子辣椒黃瓜甜瓜等各種瓜果蔬菜。一般來說，那種葉片油亮的植物都喜歡強(qiáng)光照，它們對(duì)光照的要求很高，那你一定要把它放到陽光充足的地方，不僅光照要強(qiáng)、持續(xù)時(shí)間也要足夠久。

這是我在露臺(tái)種的梔子花，這是第二年，馬上就要開花了：

我為什么要拿掏出我的梔子花來秀呢？因?yàn)檫@個(gè)物種在南方是開掛品種，在北方卻很難養(yǎng)好。但是！我卻把它養(yǎng)好了，第二年還復(fù)了花，實(shí)在是證明我種植能力的最好寫照。

其實(shí)方法很簡(jiǎn)單，每天澆水，每周澆肥，放在光照充足的地方。每周水中放一滴醋，肥的濃度是千分之一。

而有的植物怕曬太陽，那就要放到半陰的地方，比如綠蘿。當(dāng)然，這個(gè)陰也是要有限度的，根據(jù)我的經(jīng)驗(yàn)，綠蘿放到離強(qiáng)光一米左右以外的陰影處長(zhǎng)的最好，而繡球放在陰影和陽光交界、但陽光不會(huì)直射到的地方長(zhǎng)的最好。

繡球在強(qiáng)烈日光直射葉子和花會(huì)曬焦，比如我這棵：

這是我在陰影和陽光直射交界處種的繡球，旁邊就是雨水的落水管，長(zhǎng)的非常好：

底層邏輯很簡(jiǎn)單，有些植物，比如番茄，它有一個(gè)適合的光照強(qiáng)度區(qū)間，約在2-7萬勒克斯之間，光飽和點(diǎn)約7萬勒克斯，超過光飽合點(diǎn)，光合作用則會(huì)減弱，甚至休眠。

一般來說，喜光植物的適宜的光照強(qiáng)度約在 4萬左右，耐陰觀葉植物是2萬左右（草莓、繡球約為2萬）。

有網(wǎng)友做過實(shí)驗(yàn)，將草莓盆栽放到照到2萬左右的地方生長(zhǎng)的最好。

以下是2020年4月的光照強(qiáng)度數(shù)值：

太陽下的光照強(qiáng)度：8.3萬勒克斯。
光照與陰影交界的陰涼處，1.77萬
墻根離陽光直射2米的陰涼處9200
樹下陰影：3.78萬
室內(nèi)：1000-3000。

以下是2024年12月北方封閉陽臺(tái)冬天的照度：

以下是北方夏天2025年5月13日正午的照度值：

陽光下：8-9萬

陰影和陽光照射交界處：2萬

離陽光直射1米的陰影處：1.4萬

離陽光直射2米外的陰影處：8000

室內(nèi)：1000-3000（開窗）

同時(shí)我也做做了遮陽網(wǎng)實(shí)驗(yàn)，露臺(tái)在使用六針遮陽網(wǎng)后，在夏季7月上午10點(diǎn)的光照強(qiáng)度約在2-4萬勒克斯之間。不使用則達(dá)到了12萬勒克斯。

而夏天7、8月，強(qiáng)烈的光照強(qiáng)度約在十幾萬勒克斯，所以也并非是光照越強(qiáng)越好。所以北方的陰面露臺(tái)也沒有想象中那么悲觀，反而植物在陰影和光照交界中生長(zhǎng)的最好（光照強(qiáng)度2萬左右）。

直接上6針的遮陽網(wǎng)也是一個(gè)不錯(cuò)的辦法。當(dāng)然，因?yàn)楣に嚥煌?，遮陽網(wǎng)的效果可能會(huì)不同，具體要以實(shí)測(cè)的光照強(qiáng)度為準(zhǔn)，以2-6萬為適宜，將月季、番茄這些喜陽的植物放在4萬光強(qiáng)附近的地方，草莓、繡球則放在2萬左右附近。

所以我家的月季是放在陽光強(qiáng)烈的地方，而繡球是放在陰影和光照交界但陽光不能直射到的地方。

除了光照強(qiáng)度外，光照時(shí)間也很重要，一般來說光照時(shí)間越久，植物長(zhǎng)的越好，最好每天照夠24小時(shí)。我知道這不可能達(dá)到，那就在你能給的范圍內(nèi)，給植物最長(zhǎng)時(shí)間的光照就好，但低于6小時(shí)植物就很難長(zhǎng)好。

▼土壤

有些植物的根系比較弱，比如甜瓜、西瓜等各種瓜類，那么它們對(duì)土壤的疏松透氣程度要求就高，那么配土的時(shí)候就要多加點(diǎn)稻殼。

有些植物，比如葡萄、桃樹等果樹，都有長(zhǎng)成高大的樹木，為了防風(fēng)，需要在土壤中多加些園土，增加根部的穩(wěn)定性。

一般來說，大部分植物都喜歡疏松的土壤，根系越弱、越肉（肉質(zhì)根）就越需要透氣的土壤。但對(duì)于相對(duì)干旱的北方，這樣的土壤又會(huì)影響到土壤中含水率的變化，那么做一些保水的措施是很必要的。

▼水分

一般來說，土壤中水分的含量在60-75%之間是適宜絕大多數(shù)植物生長(zhǎng)的，大概是捏土成團(tuán)，30厘米自由落下會(huì)散開的樣子。但根據(jù)植物的不同，也會(huì)有所區(qū)別。像鐵線蓮、蘭花、君子蘭這類肉質(zhì)根的植物，它們就不需要土壤的含水率太高。而像繡球、西紅柿、梔子花這類植物，水多一些也能接受，不會(huì)漚根。

對(duì)于干旱的北方露臺(tái)來說，保持土壤含水率穩(wěn)定是一件很難的事情，因?yàn)橐粷菜?，土壤中水份就太多，而大太陽一曬，水分又馬上蒸發(fā)了，不僅含水率不穩(wěn)定，數(shù)值也不能保證就在適宜的區(qū)間。

這就是為什么很多人在露臺(tái)種葡萄、種花種不好的根本原因——hand hans, loud louds，翻譯成中文就是旱的時(shí)候旱死，澇的時(shí)候澇死。

這么多年，我想了很多辦法保持土壤中的水分：

1、覆蓋地膜。

春天蓋透明的地膜，可以使土壤快速升溫；夏天蓋黑色或者銀黑的地膜。使用銀黑色地膜時(shí)，銀色沖上，可以反射陽光，使植物葉子背面也能照到。

如果春天給植物用了透明地膜后懶得換掉，直接在膜上蓋一層土就好，也能防止土壤溫度過高。

需要提醒的是，不管用哪種地膜，植物根部一定要用土蓋好，防止熱氣從膜口出來灼傷小苗。

2、覆蓋稻殼

蓋稻殼不僅能保濕，還能增加土壤有機(jī)質(zhì)的含量，使土壤變得疏松天氣。而且稻殼價(jià)格便宜，沒有污染，很適合北方露臺(tái)使用。缺點(diǎn)就是保水效果沒有那么好，容易被大風(fēng)吹走，或者被大水沖走。

3、覆蓋稻草或麥秸

這種方法優(yōu)于稻殼，但材料不方便取得，而且稻草和麥秸相對(duì)體積大，覆蓋起來沒那么靈活，降解的也慢。

另外，不建議覆蓋鋸末或落葉，因?yàn)槔锩嫦x子比較多。

這里需要特別說明的是，西瓜對(duì)水分的控制比甜瓜的要求要高的多，所以西瓜必須得覆膜，甜瓜卻不是必須的。西瓜的根系相對(duì)甜瓜要弱，這也是為什么西瓜比甜瓜難種的原因。相信給西瓜覆膜種植后，成功率會(huì)提高不少。

我之前寫過西瓜地栽、搭架種植的文章，感興趣的同學(xué)可以去翻一下。

▼容器

一般來說小苗用小盆，大苗用大盆，防止土壤干濕循環(huán)不好。但也有例外，比如無花果、葡萄這類生長(zhǎng)快速的植物完全可以一步到位，直接使用大盆。

如果擔(dān)心大盆的水分干濕循環(huán)不好，那么可以采用套盆法來種植。這種方法尤其特別適合鐵線蓮、蘭花這類肉質(zhì)根、怕水多、容易爛根的植物。

套盆法很簡(jiǎn)單，把小苗種在一個(gè)小花盆中，最好選擇那種盆底孔多的盆，方便后續(xù)根系向下扎根。然后把這個(gè)小花盆蹲到花池子里或者另外一個(gè)大花盆里，并且在小花盆的周圍埋上土，平齊到小花盆的盆邊。

小盆保證土壤的干濕循環(huán)，大盆保證根系有足夠的生長(zhǎng)和下扎空間。

我就是用套盆法成功的種植了十來盆鐵線蓮，沒有一盆死亡，長(zhǎng)勢(shì)都非常不錯(cuò)。

這是套種在18L大礦泉水瓶中的小黑盆：

這是套種在種植箱中的2加侖的小鐵：

這是套種在種植箱中的鐵線蓮，今年是第三年，已經(jīng)長(zhǎng)到了1米多高：

花盆底部蹲在了種植箱里，四周埋了土。

▼溫度

有些植物是喜涼的，那么夏天的時(shí)候就要想辦法讓它安全度夏。有些植物是喜熱的，天再熱也不怕，那么就可以把它放到大太陽底下曬。

比如草莓、芹菜、郁金香是喜涼的，所以我會(huì)在夏天的時(shí)候給草莓遮陰，把草莓種在葡萄架下，或者上方種植西紅柿、辣椒、茄子等高大植物，不僅省地方，還能保護(hù)草莓不被曬死。至于芹菜，只能早些種，等到它開花就拔掉種別的。郁金香則會(huì)自己枯萎休眠。

而喜熱的植物，比如朱頂紅，你用多大的太陽曬它也不怕，盡可以種在強(qiáng)光曬到的地方。當(dāng)然，如果你是個(gè)不愛澆水的懶人，可以在露臺(tái)種滿朱頂紅，完全可以實(shí)現(xiàn)又懶又有花看的最高境界。

至于都有哪些植物喜涼，哪里喜熱，查看它們的原產(chǎn)地即可。

比如有的葡萄品種原產(chǎn)于溫帶，它們就不那么怕冷，巨峰系類的就是如此，北方可以大膽放心的在戶外種。而有些生在溫暖地區(qū)，比如紅提類的葡萄，就很怕冷，那么冬天的時(shí)候就要把枝條下架，然后埋土防寒。

當(dāng)然，有些小苗，即使是不怎么怕冷的品種也是怕冷的，畢竟還太小，前幾年也要做好防寒工作。

同時(shí)有一點(diǎn)要特別注意，北方大田的氣溫比城市中要低五六度、甚至更多，這點(diǎn)也特別注意（主要是高樓的混凝土白天吸熱、晚上放熱，形成了城市的小氣候）。比如冬天的時(shí)候，我家露臺(tái)的最低氣溫約是-5度，而我租的郊區(qū)農(nóng)田中的菜園能達(dá)到-10度。不要小看這5度的差距，完全能將本可以凍不死的植物直接凍死。

簡(jiǎn)單的兩句話，卻是我花了好幾年，死了很多棵葡萄得來的經(jīng)驗(yàn)，大家一定要記住。

防寒的方法很簡(jiǎn)單，把枝條下架，培上土，包上破棉被，最后蓋上塑料布即可。

另外，無花果大多數(shù)品種是怕冷的，所以北方都不建議地栽，除了布蘭瑞克可以在城市內(nèi)露天栽培外（小苗也要防寒），其他的品種冬天都要做防寒或者直接搬到有暖氣的室內(nèi)。

▼肥料

肥料分兩種——有機(jī)肥和化肥。

前者你可以認(rèn)為是動(dòng)植物的殘?bào)w，比如羊糞、花生麩、豆渣啥的。后者則可以看成是從前者中提純的物質(zhì)（當(dāng)然，實(shí)際生產(chǎn)不是提純的，多是合成的）。

前者你可以看做是中藥，后者是西藥，但主要成份都是一樣的，氮、磷、鉀。

簡(jiǎn)單來說就是氮肥長(zhǎng)葉、磷鉀肥長(zhǎng)果子。

一般來說，有機(jī)肥當(dāng)?shù)追剩十?dāng)追肥。如果你不喜歡這么麻煩，可以按我的方法來，我的方法簡(jiǎn)單粗暴，一學(xué)就會(huì)。

種植物前，先在盆底放上拌有腐熟羊糞的土，然后再放上一層沒有肥料的土，再把小苗種下去。這樣的操作一不怕前期燒根，二來能給苗子后期提供足夠的肥料。

這種操作地栽也是一樣，先撒羊糞，然后把羊糞翻到地下。

追肥就更簡(jiǎn)單，要么用水溶肥在給植物澆水的時(shí)候一起澆下去，要么在離植物根系一定距離的地方挖個(gè)坑，埋點(diǎn)有機(jī)肥進(jìn)去。最簡(jiǎn)單的方式就是埋復(fù)合肥，什么元素都有了。

水溶肥澆的話，小苗用1/3000的濃度，一克肥用3L水。如果是大苗或者花果期，用1/1000的濃度。

我個(gè)人實(shí)測(cè)，大苗的濃度上限是1/500，一般來說不會(huì)燒苗。但小苗就很有可能燒，所以配置水溶肥一定要注意濃度?？梢再I個(gè)精度到0.01的克秤，或者直接買個(gè)可以測(cè)量濃度儀器。兩者我都有。

埋有機(jī)肥的方法很簡(jiǎn)單，如果是地栽，直接在植物冠幅下劃個(gè)深10厘米左右的圈，把復(fù)合肥灑一圈就行。簡(jiǎn)單操作就是直接在兩行植物中間劃溝，溝中間灑些復(fù)合肥。用量我一般按把來說，一把能灑半米到一米的溝。

換到盆栽的操作就是在花盆邊緣挖幾個(gè)小坑，每個(gè)坑放幾粒有機(jī)肥進(jìn)去。注意，寧愿少放些，也不要把苗燒了。

順便秀一下我在露臺(tái)種的西紅柿，這是甜開胃酒：

這是鐵皮：

這是生菜：個(gè)人感覺生菜還是很適合盆栽的，一是它對(duì)土壤的厚度要求低，二是喜水，三是要求土壤透氣。

▼總結(jié)

想種好植物，首先要了解植物的習(xí)性，把它們放在適宜的光照和氣溫的地方，土壤配制要適合它們的習(xí)性，做好保水，保持土壤中含水率的穩(wěn)定，并且施好底肥和追肥。

相信根據(jù)我的方法，你一定能種好露臺(tái)的花花草草和瓜果蔬菜。大家一起試起來吧！