在農(nóng)貿(mào)市場堅守的攤主中，有一個是賣炒米粉的。記得我兒子上小學(xué)那會，一個星期大概要去買兩次炒米粉當(dāng)早餐。

攤主是個女的，烏黑的頭發(fā)隨意挽在腦后，用一個黑色發(fā)結(jié)綰著。胸前系著一個圍兜。干凈利索。她做事不急不慢，性格很好。

炒米粉時，她先用勺子舀點豬油放鍋里燒熱，打一個雞蛋用鍋鏟炒好，然后放入豆芽菜或包菜煸炒，接著放入一把米粉翻炒

，再放入雞精，胡椒粉，放點醬油，剁辣椒，起鍋裝盒子里，撒上蔥花，香菜。再放幾勺她自己炒的菜，炒香干，或炒榨菜絲，或炒辣椒蘿卜。香香的，聞著都流口水。

她的炒米粉的豬油是自己買肥肉煎的，所以大家吃起來很放心。那時固定在她那買炒米粉的人很多。雖然后來我們搬家后很少去她那買炒米粉，但那個味道至今還記著。