對(duì)于吃喝我是不怎么在乎的，沒有什么特別喜愛的，也沒有什么特別討厭的，當(dāng)然，臭豆腐除外。要是必須說出來我喜歡吃哪種好東西，還真得需要靜下心來慢慢想一想。我認(rèn)為好吃的東西，必須要有故事在里面，也就是說，只要吃上它，立刻就能勾起我的回憶，想起當(dāng)年的點(diǎn)點(diǎn)滴滴，說白了，它得有情懷在里面。

火鍋就是這樣，最早是那種銅火鍋，底下是燒著木炭的，后來不知道什么時(shí)候成了不銹鋼盆，底下燒固體酒精，再后來，就是現(xiàn)在這樣的，先進(jìn)是先進(jìn)，省事也很省事，就是找不到當(dāng)年那種感覺了。

真正讓我喜歡上吃火鍋，還是年輕的時(shí)候，那時(shí)候成了家，有了孩子。家庭事業(yè)，朋友同事，說是處在水深火熱之中也不為過，家庭中，父母妻子孩子，哪個(gè)也不能丟下不管。事業(yè)中，領(lǐng)導(dǎo)同事下級(jí)加兄弟，誰也不能得罪還要幫忙，真的很累，簡直就是身心俱疲，總想找個(gè)地方發(fā)泄，找個(gè)知心朋友傾訴。

那一年，我認(rèn)識(shí)了胖哥和明哥，胖哥比我大四五歲，明哥比我大一歲，我們在一個(gè)班組工作。工作是一樣的，性格卻截然不同，這兩個(gè)老哥屬于江湖風(fēng)云之人，我實(shí)乃一書生爾?？蓛蓚€(gè)哥哥偏偏看中了我，數(shù)次邀請(qǐng)我去喝酒。開始我是有戒備心的，畢竟我才交了入黨申請(qǐng)書。后來我的另一個(gè)大哥說：仗義每多屠狗輩，沒事，這倆人我了解，盡管跟他們接觸。這樣我才放心，欣然接受了邀請(qǐng)。

第一次，我們就是在一個(gè)很小很小的酒館里涮火鍋。三個(gè)人，搞了一桌子的菜，我說太浪費(fèi)了，兩個(gè)哥哥微笑著也不解釋，只是說讓我盡管挑著喜歡的涮。后來才知道，這個(gè)小酒館的老板仁義，隨便點(diǎn)，不管什么，點(diǎn)了就都端過來，涮不完的，只要沒有動(dòng)，就不算錢。

別看這倆哥哥平時(shí)不怎么說話，燒酒一進(jìn)肚就不一樣了，第一次在一起喝酒，先給我提意見，什么總是裝清高了，什么不肯放開喝，心里有戒心了，最后，人家表態(tài)，無論怎么樣，反正他們相信我，有什么話不會(huì)藏起來不說的，總得一吐為快。

果然快人快語，慢慢地我們你一言我一語地進(jìn)入了白熱化，各自都說出了自己的苦惱。有些是生活上的，有些是工作中的。

我那天超水平發(fā)揮，喝了大概快有半斤了，三瓶酒，眼看著要喝完，這哥倆每人一斤多，我就提議多吃少喝多嘮嗑。那天老板進(jìn)來給加了好多次湯，我們是說一會(huì)兒話，喝一點(diǎn)就，吃上幾口，再說話。后來我看夜深了，怕耽誤老板打烊，說不喝了。誰知道老板就在酒館里睡覺，根本沒有家。早就關(guān)門打烊了，我們后半夜出門，還是走的后門。

從那以后，我們?nèi)齻€(gè)就算找到感覺了，每個(gè)月都有一天大班休息日，那天不用說話，下了班就直接去了，在單位就給媳婦請(qǐng)好了假，進(jìn)了酒館，不用說別的，就是一句老三樣，一樣的時(shí)間，一樣的酒，一樣的鴛鴦火鍋三人涮。哦！還有就是我的蘸料要多加一碗。

鴛鴦火鍋是老板提議的，我喜歡吃辣，兩個(gè)哥哥不吃辣，涮清湯。所以每次我都喊著老板把他家的油炸辣椒給我端上來。我的酒量不行，也就是第一次超水平發(fā)揮，后來就再也沒有輝煌過。起初兩個(gè)哥哥不相信，直到我喝醉了幾次，他倆這才知道我的確不能喝。愛喝酒的人都不怎么吃東西，兩個(gè)哥哥就是這樣，我每次到了最后，都要涮上一小碗面條，就著湯，加點(diǎn)醋和辣椒油，呼嚕呼嚕整一碗，別提多舒服了。所以，每次喝到了最后，我們?nèi)齻€(gè)就像念經(jīng)一樣，一起來上一句“鴛鴦火鍋三人涮，我（你）喝酒來你（我）吃面”，然后酒足飯飽，哈哈大笑著互相摟著出了小酒館。

三個(gè)人在一起久了，我就慢慢開導(dǎo)兩個(gè)哥哥，讓他們在工作中給予我強(qiáng)大的支持。大概一年后，兩個(gè)哥哥成了我的左右手，我們?nèi)齻€(gè)在工作中取得的成績很是讓人羨慕。直到我調(diào)動(dòng)了工作，我們才沒辦法一起涮火鍋了。

多年以后，我們?nèi)齻€(gè)人只要遇在一起，總是能回憶起當(dāng)初涮火鍋的情景，說著說著就來了勁，不約而同地找一家火鍋店，要個(gè)鴛鴦鍋，喝酒涮羊肉。只是年齡都大了，兩個(gè)哥哥的酒量也大不如前，也許是懂了身體的重要性，不知不覺中就不多喝了。我也有了糖尿病，對(duì)于面食之類的基本上就告別了。

那家小酒館也在我們搬進(jìn)城以后消失了，后來我們曾經(jīng)尋找過幾次，想繼續(xù)在這樣溫馨的酒館里尋找過去的影子?？烧伊嗽S久也沒有找到，后來有人說去了寧夏，我們才斷了這個(gè)念頭。

轉(zhuǎn)眼就是二三十年了，現(xiàn)在的鴛鴦火鍋比從前的味道更好吃了，我們卻很難再見到面了，歲月帶走了我們許許多多的東西，但是友誼卻留在了我們的心里。