上一回講到在飯館里，比鳥都菜的成俊為了討好你們的艾伙計(jì)做起跑堂，不僅僅沒有幫上忙，還鬧出各種大笑話。
你們的艾伙計(jì)沒能忍下去，話語中還是刺激到了成俊，而這個(gè)大皇子并沒有惱火，更加的認(rèn)真起來。
飯館打樣后，看著疲倦的成俊，你們的艾伙計(jì)心酸了一下，感覺下午不應(yīng)該那應(yīng)該那樣刺激成俊，特意做了幾個(gè)小菜給成俊壓壓驚。
第一道：水晶苦瓜
將一根苦瓜中間切開，去芯兒去根兒，泡入清水10分鐘撈出，將苦瓜切成1CM片兒。
鍋上加入冷水倒入苦瓜，少取鹽巴，煮沸后撈出，清水沖洗干凈備用。
一碗牛奶倒入鍋中加上少許糖熬制，粘稠后倒入備用的苦瓜內(nèi)。
這道菜清爽解暑，減輕壓力，重獲自信。
第二道：茄汁魚塊
將魚身剔骨切方快，加鹽巴、姜末、酒腌制15分鐘后，將魚塊沖洗加入生粉攪勻，鍋內(nèi)入油，將魚塊炸至金黃色撈出。
4個(gè)西紅柿去皮，切塊入鍋熬制成汁，加糖，攪拌融化，倒入魚塊內(nèi)。
一道甜酸可口的魚塊，配上米飯，讓煩躁的心情快樂起來。
第三道：黃豆肉丸湯
將泡發(fā)的黃豆（少許）沖洗備用。
豬腿肉剁餡，加姜末、蔥末、鹽巴、少許豬肉、香油、花椒粉末、紅薯粉拌勻。
鍋中加水、鹽巴燒開，放入備好的黃豆，煮沸后把肉餡捏成圓狀入鍋中，沸騰后即可出鍋。
這道湯品，溫和養(yǎng)胃，清爽不膩。
（1）
第二天飯館開門營業(yè)，門前蹲著一排乞討者，成俊拿起笤帚要把他們趕走，被艾伙計(jì)叫住，并讓伙計(jì)把剛出鍋的饅頭拿給乞討者，可是這些乞討者紋絲不動(dòng)，仍然蹲在飯館門前。被成俊打跑一批，過一會(huì)兒又在來一批。
到了晌午客流量應(yīng)該是猛增的，可是今天被這一批一批乞討者，搞得一個(gè)客人都沒有，而對面飯館的客人卻多了起來。
成俊火氣大于理性，像對面飯館沖去，艾伙計(jì)在后面緊跟著，就怕他惹出大事來。
（2）
成俊和艾伙計(jì)進(jìn)門，等待就餐的客人都排了十幾桌。
飯館陳老板看見艾伙計(jì)來了，說：呀！這不是艾大廚嗎？怎么跑我們這來了？
成俊擋在了艾伙計(jì)的前頭說：你還真不要臉哦，玩這么陰損的招數(shù)，居然花錢買通叫花子站在我們飯館前。
陳老板：哈哈哈，我買通叫花子？誰看見了？你看見了？是你們館子飯做得不行，飯菜不合大家伙的口外，那不成還要在你們那里硬撐著嗎？不要太白自己當(dāng)回事哦、
艾伙計(jì)：陳老板，我們和你無仇無怨吧？這么多年我父親經(jīng)營這家飯館，只想做自己喜歡的事兒，您這干嘛呢？如果競爭咱們也要公平競爭吧？干嘛玩這種陰損的招數(shù)呢？何必呢？
陳老板：哈哈哈，好哦，那咱們就比一比，半個(gè)月后我們兩家廚藝比賽，誰輸了誰家就自認(rèn)災(zāi)，如何？
成俊商量艾伙計(jì)：小艾我們應(yīng)戰(zhàn)，快答應(yīng)快答應(yīng)。
艾伙計(jì)：好的，我答應(yīng)你的應(yīng)戰(zhàn)。
話音剛落，轉(zhuǎn)身向門外走去，成俊用狠狠的眼神撇著陳老板。
艾伙計(jì)看到門口的乞討者，沒說話直接進(jìn)飯館了。
成俊氣不過，把這群乞討者全部趕走，并放話：趕緊找你們雇主拿錢去吧，晚了就沒錢可拿了。
（3）
這一天飯館生意始終不好，到了午后三點(diǎn)多才來第一批客人。
就是這一批客人讓成俊扮起小丑裝慫起來。
艾伙計(jì)對成俊說：你這是干嘛呢？扭扭捏捏的，剛才在對面飯館的那氣魄哪里去了。
成?。何椅椅摇?/p>
艾伙計(jì)：你支支吾吾的，發(fā)生什么天大的事情了？去把這道富賈滿圓端給客人。
"
富貴滿圓，是桂圓肉、紫米湯圓、玉米湯圓、油菜汁湯圓，被淋上紫米汁。
寓意富貴，家庭美滿祥和。
可是這盤熱騰騰的富貴滿圓，讓成俊感覺不會(huì)那么美滿，像是有壞事要來的樣子。
成俊蒙著面支支吾吾的說著菜名，飯桌前一位客人說：怪不得這飯館生意不好，跑堂這打扮，說話還不清不楚的，誰還趕來啊。
眾人看著端上來的富貴滿圓，都對飯館的廚子贊不絕口。
"
跑到后廚的成俊，拍拍自己的胸膛說：媽呀，終于逃了一截。
艾伙計(jì)在后面說到：逃哪里去？你要去干嘛？
成俊小聲：小艾，后面的才可不可以讓別人送過去？
艾伙計(jì)：怎么了？你又把客人給我得罪了？你知不知道，好不容易來了一桌客人，你要是給我弄沒了，我真的就和你沒完了！
成俊：不是，是外面那桌客人是我的熟人，他們不知道我在這里當(dāng)跑堂，我怕出事。。。
艾伙計(jì)：能出什么事？飯館今天生意不好，我讓他們都休息去了，現(xiàn)在就我們兩個(gè)，既然你這樣為難，我送過去就好了。
成?。盒“詈昧?，小艾英明！小艾千歲！
（4）
艾伙計(jì)把做好的第二道菜品梅子花開端給客人。
并對客人介紹：大家好，我是這里的廚師小艾，這道菜梅子花開。
梅子花開，是艾伙計(jì)曾為青梅竹馬的楊旭創(chuàng)作，寓意他狀元及第，可卻離開后的楊旭一直音訊全無。
"
這道梅子花開，將糖和楊梅腌制七天，洛神花沖洗加入放入焯水的排骨，加少許鹽巴、胡椒粉末慢火煮，一小時(shí)后加入腌制的楊梅（根據(jù)口味適量添加），熬制一小時(shí)后，汁液粘稠后加入曬干的油菜花或者新鮮的油菜花。
這道菜開胃，肉感順滑，不油膩。
"
感謝小伙伴們閱讀，預(yù)知后續(xù)詳情，
記得關(guān)注艾米莉講故事哦。
