目? ?錄|幽冥有間小店
上一章|從前慢
這股香，來的格外的靜，飄在沒吃午飯的人鼻子里，有一種不能言說的饑腸轆轆與止不住的口水分泌感。
這樣的香味里，無東西可食，又舍不得轉(zhuǎn)身離去不吃。所幸的是周圍的人，也都在直勾勾的看著廚房，嗓子里不斷的發(fā)出吞咽聲。孟婆也便名正言順的吞咽下一口口水。
輕而連綿的菜香，隨風(fēng)輾轉(zhuǎn)，仿佛是那年春時(shí)的花香，那人白衣飄飄御劍乘風(fēng)而去的輕笑。
“御劍鬼門前，彼岸可藏嬌。歡作不舍意，儂贈孟婆湯。人間多留念，輪回何處得？不如來飲酒，相對醉厭厭。天若不愛酒，酒星不在天。地若不愛酒，地應(yīng)無酒泉。天地既愛酒，愛酒不愧天。已聞清比圣，復(fù)道濁如賢。賢圣既已飲，何必求神仙？”
越是美好的時(shí)光，越是流逝得急而快。到最后一絲的痕跡都不剩，像做了一場夢似的，直教人疑心是不是真的來過。
到底還是有無輪回？孟婆自是不知。滿臉?biāo)寄畹钠沉舜筇谜虚g的金仙畫像。你到底可曾尋到？這偌大的幽冥，彼岸花已開了千年，就連當(dāng)年那盛極一時(shí)的孟婆殿，如今不過也只剩下這凄清寥落的孟婆亭，哪里還有當(dāng)年，一劍西來，萬仙來朝風(fēng)光旖旎的影子？
這大堂懸掛的一張泛黃的畫像，更為人平添了一絲的愁緒。
還記得，最后一次見面的情形，似乎也是這樣的一股香。若說這唯一的區(qū)別，大概就是，那天的香，除了來的靜以外，聞在寂寞的人鼻子里，有一種不能言說的惆悵與空虛。
遠(yuǎn)遠(yuǎn)的，看見那個(gè)白衣飄飄的劍仙兒，如插天之峰般傲然的立在彼岸花海中。孟婆低下頭，一碗渾濁一如外面奔流不息黃泉水般的孟婆湯里，倒映出一張白發(fā)蒼蒼的臉。
“那天，我似是撐著一把油紙傘，長久的佇立在三生石下，遠(yuǎn)處是來來往往的你的門下。來人經(jīng)過我身邊時(shí)，都要跪行一禮，然后起身繼續(xù)前行。漸漸地，光著頭的和尚也都少了起來，最后來維持三界的天兵天將也都散去，只剩下一襲白衣烈烈的你倚在花間。那年的彼岸花開的真艷，襯得白衣的你更加的豐神如玉，更加的卓爾不群。”
孟婆手中端著一碗一如日夜洶涌奔流不息黃泉水一般渾濁的孟婆湯，碗里突然泛起一道道的漣漪。如秋水般洗練平靜的湯面，就像是突然闖入了一個(gè)迷途的小鹿。
“真的好希望當(dāng)年可以任性一些，這樣是不是就能多看你一眼?！?/p>
孟婆的目光渙散，思緒就像是長了翅膀般，輕飄飄的落在了遠(yuǎn)處的孟婆亭，“如今，這座孟婆亭上連一盞搖曳的燈也沒有，只有我的影子了?！?/p>
香氣越來越濃，就像是海浪般，時(shí)不時(shí)的拍打在海岸邊的旅客身上，嘴巴里滿是分泌而出的口水。遠(yuǎn)處的風(fēng)，還在時(shí)不時(shí)的推著愈發(fā)濃郁的菜香，頑皮的撞擊著眾人的口鼻。
一遍一遍，樂不疲此。
······
“這個(gè)小家伙之前的廚藝，應(yīng)該沒有這么好吧？”
孟婆咽下去一口口水，扭頭問道李大爺。李大爺輕輕的捏著手頭的瓶蓋，正瞇著眼兒，鼻子一抽一抽的。
“噓——我聞到了玉清天極真境竹海的氣息。”
可不是嘛，這才沒過過多久，別說是李師傅和孟婆，哪怕是牛頭馬面、張師傅、茅山道士這種從來都沒有去過玉清天極真境的人，都清晰的聞到了一股竹林翠海的清香。
就像是凌晨四點(diǎn)鐘起床，發(fā)現(xiàn)竹子未眠一樣。輕輕的漫步在竹林最深處，眾人都忍不住的大口大口的呼吸起來這股清新的香氣。
“哞——我忍不住了！”
牛頭最先起身，一把拍桌子說，“平安哥，給我也做一份。就這個(gè)味的?！?/p>
“要不為啥都說牛嚼牡丹，沒有品味呢。就是人參果給你擺眼前，你也最多能吃個(gè)青草味兒來？要大爺說啊，還得是點(diǎn)兩盤。這可是極品，過了這個(gè)村，可就沒這個(gè)味道了?！?/p>
李大爺，捏著酒瓶蓋，幽幽的嘆了口氣。畢竟今時(shí)不同往日，現(xiàn)在的玉清天極真境，做主的可不是······
還一心待在廚房里的平安，自是沒空搭理大堂眾人的嬉鬧的。
蒜末、蔥、姜、小米辣椒煸香以后，他小心翼翼的從庖丁的高湯里舀了一湯勺的湯汁和幾大片薄如紙，白如玉，色紅亮的五花肉片。
也不知究竟是什么仙家手段，平安接過高湯時(shí)，就是一直用文火慢燉著的。湯也不見得減少，只需在心里默念想要什么肉片，用勺子一盛即可。
所以在陽光下，三片薄如紙，白如玉，色紅亮的五花肉，硬生生的可以透過肉片看到太陽。五花肉的邊緣是些細(xì)小肉末和快要化汁的肉凍，陽光下肉眼可見的還在一抖一抖著。
平安小心的把五花肉鋪在鍋里，生怕一使勁就把肉片震碎了。
五花肉一入油鍋，就在高溫下，“滋——滋”的收縮起來。
肉片里的油被慢慢的憋出來，一時(shí)間，廚房里彌漫開來，一股動物油脂特有的香味。
肉眼可見下，五花肉的肥肉部分，已經(jīng)變得透明起來，肉片的邊緣也一點(diǎn)點(diǎn)的開始染成了微黃色。平安吞了口口水，又從洗凈的菜籃里，撿出來幾個(gè)干紅辣椒，扔進(jìn)鍋里輕輕的翻炒起來。
直至，五花肉的肥肉部分全都化成了汁水。平安這才比著木鏟，把湯汁倒進(jìn)了一旁準(zhǔn)備好的碗里。
順手又把鍋里的肉渣倒不遠(yuǎn)處的垃圾簍。就著清水涮一下鍋，熱油，蔥姜蒜干煸出香味。接著就把之前洗凈、切好的九天白玉菜扔進(jìn)鍋。
略微翻炒之后，淋上了擱在一邊碗里的湯汁。
霎時(shí)間，整個(gè)小店都被一股淡淡的清香包圍。如妙齡少女的火辣也好，如半老徐娘的風(fēng)韻也好，都被這一股清香吹散。取而代之的是一股堂堂正正，讓人心曠神怡的清香。整間小店都恍如置身于竹林翠海，親吻著大自然的氣息。
與之前及具誘惑力的，醇厚香濃的味道不同。這股香味聞著是滿口芳香，直沖心脾。讓人精神都為之一振。無論是小店外正在地里工作的鎮(zhèn)民，還是更遠(yuǎn)處小鎮(zhèn)外熙熙攘攘往來不絕的妖魔鬼怪，具是渾身一震，連疲憊都為之一輕。
“道爺這就去看看，這道菜什么時(shí)候做好。”茅山道士啪的一聲拍在桌子上，剛才站起來。
就見廚房前的門簾一掀，平安一手端著一個(gè)碧綠色的菜盤，一手托著一個(gè)樣子精美，猶如藝術(shù)品般的，長有兩個(gè)尖尖耳朵的美女。走了出來。
“大師，你們——出家人就這么急嗎？”
“是天師，不是大師，你趕緊的吧?！?/p>
茅山道士兩步并作一步，跨上去就要搶過平安手里頭的菜和酒。
“慢著！”
平安一個(gè)華麗的漂移“好的大師，反正都已經(jīng)等了這么久，自然不介意在多等幾分鐘吧？”
“叫我天師，而且我介意不介意。這個(gè)你難道還判斷不出來嗎？”茅山道士緊緊的盯著平安手里的飯菜，眼珠子都快掉盤里了。
“沒問題，方丈。暫且稍安勿躁嘛?！逼桨采衩刭赓獾臎_著茅山道士說道。
“我這道菜可不是一般人能吃得到的。所以它得有個(gè)名堂。”
茅山道士聞言也是一愣，心道：媽的，真是地方越小，講究越多。這不就是瞎講究嘛。要不是把打翻了菜，道爺分分鐘教你做人。
“盡量長話短說，不然道爺這拳頭一餓，就喜歡打人。”
其實(shí)發(fā)生這樣的事，平安也是不想的。完全是因?yàn)槎酥顺鰜淼臅r(shí)候富貴突然上線?！岸＃瑱z測到功德點(diǎn)可以領(lǐng)取，請宿主完成以下任務(wù)后領(lǐng)取?！?/p>
“這道菜名九天白玉落碧云，吃完了你得告訴我誠心誠意的我說一聲謝謝，說的好了，這道菜半價(jià)，說的不好了以后有間小店方丈和牛頭都不得入內(nèi)?！?/p>
牛頭：······這算是躺槍嗎。
茅山道士：······謝謝你妹啊，道爺以后最多少吃幾頓霸王餐就是了。道爺明明已經(jīng)花了錢，你還要道爺說個(gè)毛的謝謝。
道爺可是有——得，美食當(dāng)前，還講究什么原則。
“依你便是。”
“大師——”平安打了個(gè)哆嗦的把盤子擺在茅山道士面前，你這么說話，我的小心臟真心受不了啊。
只見碧綠色的盤子上面扣著一個(gè)潔白的碗罩。
茅山道士一把就揭開碗罩，急不可耐的拿起筷子就要夾菜。
“對了——你剛才說這道菜，叫什么來著？”茅山道士拿著筷子的手突然停在了半空中。
平安拉過來一把椅子，坐在陽光下。聞聲回過頭來，此時(shí)，天朗氣清，惠風(fēng)和睦。陽光為平安側(cè)臉鍍了一層淡淡的金輝。
“九天白玉落碧云?！?/p>
“九什么天什么落什么碧什么云呢?！泵┥降朗客屏送苹渲帘橇荷系难坨R，認(rèn)真的看著平安一字一頓道。他手里的筷子定定的懸在半空。
“還九天白玉落什么碧云，名字倒讓你給整了個(gè)高端，不就是盤清炒白菜嘛？”
的確，茅山道士眼前碧綠色的盤子里，整齊的平鋪著數(shù)十片潔白如玉的白菜，周圍是圍城一圈的碧綠色菜葉?？吹贸鰜恚桨驳牡豆?yīng)該是不錯(cuò)的，每片白菜葉都切的如同竹葉一般大小無二。
就跟是用尺子比著切出來的一樣。
然并卵！
茅山道士心道，你就算是把白菜切成胡蘿卜絲，它也是一顆背叛了種族的白菜絲。而且，再看看眼前的這盤清湯寡水的白菜。除了白菜以外，連一片多余的蔥葉都沒有。除了白菜就是湯汁。
雖然我不是一個(gè)合格的廚師，可是我也知道，炒菜起碼也得有蔥姜蒜辣椒都具備，做出來的味道才能麻辣鮮香，五味俱全。
白瞎了你之前的香氣，這玩意能好吃嗎？
這句話，不是茅山道士一個(gè)想要問的，而是在場的每一個(gè)人的心聲。
“嗯？”
平安一愣，你這廝，好生的磨人。
“人家取什么名字是父母想出來的，你吃你的飯就是了？多余管著人家叫什么啊。為什么不吃呢？”
茅山道士沖著平安翻了白眼心想：道爺為什么不吃，難道你這個(gè)廚子心里就沒有一點(diǎn)B數(shù)嗎？說實(shí)話我是真的看不起你端出來的這盤，嗯——這盤九天白玉落碧云，真尼瑪?shù)暮妹甲尮菲鹆恕?/p>
“怎么不動筷子？你不會是看不起我的這盤九天白玉下碧云吧？”
茅山道士點(diǎn)點(diǎn)頭，心道：我看起看不起，難道表現(xiàn)得還不夠明顯嗎？是不是還需要在臉上流露出點(diǎn)憤怒，讓情緒表現(xiàn)的更豐富點(diǎn)，人設(shè)在強(qiáng)烈些？
其實(shí)說句老實(shí)話，這道菜究竟好吃不好吃，連平安也不知道。因?yàn)檫@道菜，是他準(zhǔn)備切九天白玉菜的時(shí)候，拍土豪富貴馬屁贈送的。
但是！這些都不能成為影響平安裝逼的主要因素?；钸@么久了，平安別的本事沒學(xué)會，不就是個(gè)裝逼嗎，就好像誰還沒有看過幾部電視劇似的。
平安努力的回憶著佛祖的樣子，拈起牙簽微微一笑道：“一代大俠洪七公曾經(jīng)說過，真正的烹飪高手，不是做大魚大肉的，而是在白菜豆腐上才能見到功底。”
茅山道士聞言若有所思的點(diǎn)點(diǎn)頭，哦了一聲“可是你這個(gè)也不是白菜豆腐啊?！?/p>
所以說，平安這輩子最討厭的就是那些讀過書的人，一個(gè)個(gè)的也太精了，天天看新聞上都有報(bào)道說大學(xué)生被騙，自己怎么就沒有遇見過這樣的好人呢？
“真是的，你這廝這么心急干嘛，我這不是還沒把話說完嗎。明朝的開國皇帝朱元璋，知道不，在當(dāng)皇帝前曾經(jīng)也和洪七公一樣，都有過在丐幫上班的工作經(jīng)驗(yàn)。那個(gè)時(shí)候他吃過一道工作餐，叫珍珠翡翠白玉湯。你知道這道菜是用什么做的嗎？”
“知道啊，這道菜不就是剩菜大雜燴，俗稱泔水，我們茅山上喂豬的現(xiàn)在都還在用這個(gè)啊。”
“······”
平安覺得心尖絲疼，瞥了眼茅山道士一眼，別過臉道心道：你丫，懂得這么多，還當(dāng)個(gè)什么道士？去考個(gè)大學(xué)難道不好嗎？
“沒錯(cuò)，我就是用來考考你，你知道為什么白菜又叫百菜嗎？其實(shí)是因?yàn)樵谇宄哪┢?，慈禧老佛爺?shù)囊淮螇垩缟嫌喌呐琶?。?dāng)時(shí)得了一等獎的，不是別的，正是這一道水煮白菜。世人之所以說青菜豆腐各有所愛，也正是因?yàn)椋呐率乔嗖硕垢奈兜离m然清淡，但是依然各自帶著自身獨(dú)有的味道。只要有特殊的味道，對于名廚而言就不難做，所以真正難做的菜其實(shí)就是這道白菜?！?/p>
“說這么多還不就是一道······”
茅山道士一愣，是不是真的，我人長得帥，所以讀書少，你可不要騙我。白菜是白菜之王，而且還是最難做的一道菜？
“那是當(dāng)然。孺子可教也”平安撫摸著下巴并不存在的胡須點(diǎn)頭道。眼神同時(shí)向著李大爺和孟婆投去了急需認(rèn)可的光芒。
李大爺回給平安一個(gè)放心吧的眼神，在平安羨慕的眼神里，得意的撫摸著下巴的胡須，點(diǎn)點(diǎn)頭“嘶——老夫先秦練氣多年，年輕時(shí)也不少去昆侖山泡，結(jié)交女道友。這道九天白玉菜，確實(shí)吃過不少?！?/p>
孟婆似乎對白色有著什么別樣的情愫，沒有多說，只是認(rèn)可的點(diǎn)點(diǎn)頭道“的確?！?/p>
眼瞅著這么多“人”都說好，茅山道士便將信將疑的將筷子試探的伸進(jìn)去盤子里。
“如果真的是一盤水煮白菜，別怪道爺發(fā)飆吃霸王餐啊?！?/p>
眾人：······所以說，你丫到底是對吃霸王餐有著多么炙熱而又執(zhí)著的愛啊。
