生活:農(nóng)村待客的規(guī)矩,老人常說“茶七,飯八,酒十分”是什么意思?

在農(nóng)村里依然保留著許多傳統(tǒng)的風俗習慣,并且以各種俗語老話的形式流傳下來。這些都是人們生活中經(jīng)驗的總結(jié),其中一些成為了人們所說的“規(guī)矩”。在農(nóng)村里雖然是熟人社會,但對于各種規(guī)矩仍比較看重,也成為了人們?nèi)粘5男惺聹蕜t。這也是關(guān)于個人修養(yǎng)的問題,對于對于人們?nèi)粘5男袨橐?guī)范起到了不可忽視的作用。

經(jīng)常能聽到村里老人講,“茶七飯八酒十分”,這就是日常在招待來客時候的規(guī)矩。日常的時候可能大家都不拘小節(jié),但在隆重一些場合中就顯得很有必要了。給人倒茶要倒七分滿,盛飯要盛八分滿,倒酒要倒十分滿。大致如今具體的尺度自己把握,這樣更能顯示出對于來客的尊敬,也有更深層次的含義在里面。

在農(nóng)村里每家都會備著一些茶葉,無論好賴,即使平常沒有喝茶的習慣也要如此。凡是來了客人倒杯水砌壺茶的禮儀是必不可少的,茶文化在生活中占據(jù)非常重要的位置,也是招待來客首先的方式。在老家里一些重要場合如結(jié)婚,叫女婿,家里來了要緊的親戚等,都會砌上一壺茶葉水,擺上一些糖果點心,供來人吃喝。

陪客人喝茶閑聊期間,要注意客人的杯子,要隨喝隨填。給客人倒茶的過程中一般都是七分滿為宜,太多太少都會被認為不識禮數(shù)。有這樣一個潛在的意思“茶滿欺人”,茶是熱的,客人接過的時候茶杯很熱,容易把手被燙著。有時候還會因為手燙導(dǎo)致茶杯被摔掉,無疑是給客人造成了難堪。

農(nóng)村自家吃飯的時候都習慣把飯盛滿,這是表達對于家人的關(guān)心。讓其能夠多吃點,也不用太在意吃相。但來客人之后盛飯卻要盛八分滿,留有余地也方便客人回碗。人們吃飯的時候通常都會把碗端起來,低頭找飯碗叫做沒吃相。飯盛的過滿叫做“碰鼻梁”,端著碗吃飯的時候容易碰著鼻子,這是對客人的不尊重。

在農(nóng)村里不管紅白喜事還是親朋聚會,總少不了要擺幾桌席,其中更少不了要喝一些酒助興。對于喝酒來說有著“酒滿敬人”的意思,把酒杯倒?jié)M象征著敬意和誠意。就算酒灑落一點,人們也毫不為意,反而使得席間的氣氛更為熱烈。這點在農(nóng)村里最為常見,即便不喝酒的在這樣的場合里也會被感染。另外在北方農(nóng)村里冬天有“溫酒”的習慣,這時候倒八分滿為宜。

在農(nóng)村里有著許多類似的老規(guī)矩,但這些并不是那些陳規(guī)陋俗,是人們待人做事中積累的經(jīng)驗,也是農(nóng)村文化的一部分。對于此我們都應(yīng)該了解一些,避免日后造成尷尬的場面。

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