日更72天

老伴買了幾袋俄羅斯奶粉，喝了幾次，他感覺奶放少了沒味，放多了太甜，就不想喝了。

放著不喝，時(shí)間一長就過期扔了，那有點(diǎn)浪費(fèi)。

今天蒸包子，發(fā)面時(shí)突發(fā)奇想，把奶粉加入面里發(fā)了吧。

家里人見了說：人家都作奶香饅頭，沒見到作奶香包子的，能好吃嗎？

我說試試唄。

1.面和奶粉的比例4：1。四碗面，一碗奶粉。

2.加入5g酵母，一點(diǎn)白糖。

3.涼水和面，和成軟硬適中的面團(tuán)，待發(fā)。

4.天熱發(fā)的快，一個(gè)多小時(shí)就發(fā)起來了。

5.把發(fā)好面團(tuán)揉一遍，再發(fā)一次。

6.將再次發(fā)好的面團(tuán)，揪劑，搟開，包上事先調(diào)好的餡。我家今天是豇豆豬肉餡的。

7.包好的包子，涼水裝鍋，放一刻鐘，再醒發(fā)一下。

8.開火，蒸20分鐘，再燜5分鐘，打開鍋蓋。

白白胖胖，滿屋飄奶香的豇豆豬肉餡兒大包子作好。

奶香大包子

小孫子一口氣吃倆個(gè)