日識(shí)??今日學(xué)習(xí)文章的由來(lái)：

前天在知乎上申請(qǐng)的食材專欄今天獲批開(kāi)通了，所以開(kāi)篇文章與大家分享我的獨(dú)家改良版本sangria。居家派對(duì)的好搭檔。??

桑格利亞Sangria

就像說(shuō)到啤酒會(huì)想起德國(guó)，提起龍舌蘭會(huì)想到墨西哥，而桑格利亞，是來(lái)自西班牙著名的雞尾酒，以葡萄酒為基酒，加上水果與果汁調(diào)制而成。

??所需材料??

1瓶干紅葡萄酒

水果：

橙子兩個(gè)??? ?? 一個(gè)榨汁另一個(gè)切片

蘋(píng)果1個(gè)或1.5個(gè)??? ?? 切丁

青檸兩個(gè)? ?? 一個(gè)榨汁另一個(gè)切片

檸檬半個(gè) ?? ?? 切薄片

桃子2個(gè)??? ??? 切丁

桃汁一杯

草莓??，無(wú)籽葡萄?? ??切片（可以不放）

白蘭地50ml (大概一個(gè)小濃縮咖啡杯的量）

白砂糖3湯匙

汽水（雪碧，芬達(dá)，或者干姜水）

肉桂棒

秘?提示

- 檸檬，橙子要去皮，去籽，不然酒里很可能有苦味

-可以將青檸和檸檬的外皮用刮皮刀刮下，也放入酒中（不要果皮和果肉之間白色的橘絡(luò)，它會(huì)使酒變苦）

-第二天將酒倒入杯中享用時(shí)，可以切一些新鮮的檸檬，橙子片進(jìn)行裝飾，這時(shí)無(wú)需去皮。

- 圣誕季節(jié)飲用也可以買(mǎi)一些蔓越莓放入杯中點(diǎn)綴，更有節(jié)日氣氛

??步驟

將紅酒，白蘭地，檸檬汁，桃汁，倒入容器中混合，然后加砂糖適量，混合（不一定非要3匙，可以在加糖的時(shí)候嘗一下，不要過(guò)甜，因?yàn)樗?，和后期汽水的加入?huì)使酒變得更甜）

將所有切好的水果放入紅酒液體中，可以根據(jù)個(gè)人喜好放入一個(gè)肉桂棒。

冰箱冷藏24h，使水果的果香與紅酒充分融合。

第二天在玻璃杯中 加入冰塊，汽水（根據(jù)個(gè)人喜歡加，也可不加）新鮮檸檬切片，一根肉桂棒（據(jù)個(gè)人喜好添加），就可以與家人和朋友分享啦。

秘?杯中剩余的水果除了吃掉以外還可以怎么辦？

將所有剩余水果放入榨汁機(jī)，將果汁榨出并調(diào)以適量白蘭地，在搖酒杯里搖晃均勻，配以冰塊和新鮮的薄荷葉，又調(diào)出了一款新的雞尾酒。

今天這款桑格利亞，可以完全秒殺酒吧里的調(diào)法。原因就在于，當(dāng)我們?cè)诩易约簻?zhǔn)備材料時(shí)，會(huì)比酒吧里的用料天然而且新鮮，酒吧里的sangria，一般都是當(dāng)天調(diào)配，水果比例也很少，主要是靠白砂糖，超市里的果汁和汽水調(diào)味。

所以喜歡紅酒卻又不勝酒力的小伙伴們可以在家自己自己嘗試一下今天的配方哦，一定會(huì)有驚喜的。

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